Φοβερό χαβιάρι από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα
Χαβιάρι από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα - ένα μεγάλο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι ή κρέας, ένα πιάτο ή ένα σνακ. Σπεύδω να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη απλή συνταγή με μια φωτογραφία, το χαβιάρι θα αποδειχθεί, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας.
Αυτό το νόστιμο σνακ μπορεί να απλωθεί σε ψωμί, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή. Το χαβιάρι μπορεί να γίνει πικάντικο προσθέτοντας καυτερές πιπεριές.
Είναι προτιμότερο να κλείνετε τα αυγά σε μικρά βάζα χωρητικότητας 300-500 ml. Τα μπαχαρικά μπορούν να προσθέσουν μια ποικιλία από, για παράδειγμα, μαύρο, μπαχάρι, πιπέρι, φελλούγγα, κόλιανδρο, πάπρικα.
Κατάλογος συστατικών:
- 3 γλυκές πιπεριές,
- 1 κιλό πράσινες ντομάτες,
- 2 βολβοί,
- 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη,
- 1 κουταλιά της σούπας. l άλας,
- 50 ml φυτικού ελαίου, μπαχαρικά για γεύση,
- 30 ml ξίδι μηλίτη μήλου,
- 1 κεφάλι σκόρδου.
Πώς να μαγειρέψετε το χαβιάρι από τις πράσινες ντομάτες για το χειμώνα
Θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για να κάνετε ένα νόστιμο σνακ. Πλύνετε τις ντομάτες και αφαιρέστε τον τόπο όπου ήταν συνδεδεμένος ο μίσχος. Κόψτε τα λαχανικά σε 2-4 κομμάτια. Οποιαδήποτε γλυκιά πιπεριά, πλύνετε επίσης, αφαιρέστε τους σπόρους, το στέλεχος, κόψτε στο μισό. Αφού αφαιρέσετε το φλοιό από το βολβό, κόψτε το καθένα σε διάφορα κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
Βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά στο μπολ του συνδυασμού.
Περιστρέψτε τα με λαχανικά μεσαίας ταχύτητας μέχρι να λειαστούν, αλλά όχι πολύ λεπτές. Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε όλα τα λαχανικά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Βάλτε το χαβιάρι σε μια κατσαρόλα ή stewpan, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
Προσθέστε φυτικό λάδι στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα. Τώρα μπορείτε να βάλετε το τηγάνι στη σόμπα και να σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα έτσι ώστε το χαβιάρι να μην καίει στον πυθμένα του τηγανιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό ότι το τηγάνι ήταν παχύ τοίχωμα.
5 λεπτά πριν από το τέλος της σβέσης, ρίξτε το ξύδι μήλου στο τηγάνι, ανακατέψτε. Απλώστε το σνακ σε στείρα βάζα, ανασηκώστε τα αποστειρωμένα καπάκια και σφίξτε καλά.
Τώρα τα κενά πρέπει να κλίνουν προς τα κάτω και να καλύπτουν με μια κουβέρτα. Όταν ο σπέρμα έχει κρυώσει, μπορείτε να το επανατοποθετήσετε για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου. Ιδανικό για αυτό το κατάλληλο κελάρι ή κελάρι.
(3 βαθμολογίες, μέσος όρος: 3,33 από 5)
Φόρτωση ...
