Πολύ νόστιμο lecho από ντομάτες και πιπεριές για το χειμώνα
Βιαστείτε στην εποχή των λαχανικών για να προετοιμάσετε για το χειμώνα ένα νόστιμο πιάτο πιπεριών με ντομάτες. Το Lecho είναι μια αρωματική, γλυκιά και ξινή σάλτσα, η οποία είναι πολύ βολική για χρήση ως καρυκεύματα για δημητριακά, ζυμαρικά και θρυμματισμένες πατάτες. Η συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να επαναλάβετε τη διαδικασία και να την μαγειρέψετε νόστιμα, μόνο τα δάχτυλα yum.
Χρόνος: 50 λεπτά. Έξοδος: 3 κουτιά των 0,5 λίτρων.
Προϊόντα:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1,2 kg.
- ντομάτες - 1,2 kg.
- φυτικό έλαιο - 0,5 ο.
- ζάχαρη - 60 g.
- αλάτι - 1/2 lbsp. l.
- ξύδι 9% - 25 ml;
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμ.
Πώς να μαγειρέψετε lecho από μια ντομάτα και πιπέρι
Ετοιμάστε τις ντομάτες. Πλένετε σχολαστικά τις ντομάτες. Κόψτε το μίσχο και τα χαλασμένα μέρη στα λαχανικά. Στη συνέχεια, τα λαχανικά κόβονται σε φέτες, οι οποίες περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Μετά την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού στην προκύπτουσα μάζα ντομάτας, το στέλνουμε σε κατσαρόλα στη φωτιά. Αφού βράσει, καλύψτε τα μαγειρικά σκεύη με το μείγμα τομάτας με ένα καπάκι, βράστε με ένα μικρό βράσιμο για 15 λεπτά.
Ενώ η ντομάτα μαγειρεύεται, δουλεύουμε με πιπέρι. Λαμβάνουμε ένα ώριμο και παχύρρευστο βουλγαρικό πιπέρι. Για να γίνει το lecho φωτεινότερο και πιο ελκυστικό, παίρνουμε αντίστοιχα ένα πιπέρι με έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και τα εσωτερικά χωρίσματα από αυτό. Στη συνέχεια, οι καρποί κόβονται κατά μήκος των λωρίδων, και οι ταινίες - σε μικρά τετράγωνα.
Για να γίνει γλυκό και ξινό, προσθέστε ζάχαρη στη γλυκύτητα.
Επίλυση του μέλλοντος leko.
Τώρα προσθέτουμε πιπέρι και εξευγενισμένα φυτικά έλαια σε lecho. Μετά την ανάμειξη αυτών των συστατικών στην κατσαρόλλα, βάλτε την κατσαρόλα πάνω τους στη φωτιά. Μαγειρέψτε λετσό για 15 λεπτά με ελαφρά βράση, ανακατεύοντας το με ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξίδι στο τηγάνι, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Κατά το ψήσιμο lecho, προετοιμάστε τα γυάλινα σκεύη για να το συνδέσετε για το χειμώνα. Πλύνετε τα πιάτα με σόδα ψησίματος, ξεπλύνετε και, στη συνέχεια, αποστειρώστε τα.
Με βρασμένο λεχό, γεμίζουμε προσεκτικά τα αποστειρωμένα βάζα. Έχοντας ερμητικά σφραγισμένα δοχεία με συντήρηση lecho για το χειμώνα, γυρίστε τα ανάποδα. Συμπυκνώνουμε το σπιτικό μαγειρεμένο lecho με μια παχιά κουβέρτα για τη νύχτα, το κρατάμε κάτω από την κουβέρτα μέχρι το πρωί.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...