Μαριναρισμένες ντομάτες από κανέλα για το χειμώνα
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για ασυνήθιστες, αλλά πολύ νόστιμες ντομάτες. Το όλο θέμα είναι ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος θα προσθέσουμε κανέλα. Προσφέρει ένα σνακ μπαχαρικών και πρωτοτυπία.
Μια τέτοια θεραπεία δεν θα διακοσμήσει μόνο το τραπέζι σας, αλλά θα απευθύνει έκκληση σε όλους τους επισκέπτες χωρίς εξαίρεση. Σχετικά με αυτά τα πιάτα λένε - θα yum. Στην εποχή της τομάτας, πρέπει να ετοιμάσετε τουλάχιστον δύο βάζα ντομάτας με κανέλα για το χειμώνα.
Συστατικά (υπολογισμένο σε βάζο, 1 λίτρο):
- ντομάτες - πόσοι θα πάνε σε βάζο με λίτρα,
- καθαρό νερό - 1000 ml
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας,
- μεγάλο αλάτι κουζίνας - 2 κουταλιές της σούπας,
- Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας,
- αλεσμένη κανέλα - 1 πρέζα,
- μαϊντανός - για να δοκιμάσετε,
- ζεστό πιπέρι - για γεύση
Πώς να προετοιμάσετε τις ντομάτες με κανέλα
Οι ντομάτες είναι καλύτερες για λήψη πυκνού και μικρού μεγέθους. Πλένουμε τα φρούτα, κάνουμε αρκετές τρύπες σε κάθε μια με τη βοήθεια μιας κανονικής οδοντογλυφίδας, έτσι ώστε να μην ξεσπάσουν από τις επιπτώσεις του βραστό νερό, αλλά διατηρούν το σχήμα τους.
Στο κάτω μέρος των τραπεζών βγάζετε τα πράσινα, μια πρέζα κανέλας και ένα μικρό κομμάτι ζεστό πιπέρι.
Βάλτε τις ντομάτες σε ένα καθαρό και ξηρό βάζο. Το κάνουμε αυτό όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην τις βλάψουμε.
Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στο βάζο για 5 λεπτά.
Μετά από αυτό, το ρίχνουμε σε ένα δοχείο και ετοιμάζουμε ένα γλυκό τουρσί: προσθέτουμε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μια μερίδα ξιδιού απευθείας στο βάζο.
Και στη συνέχεια γεμίστε το με το ζεστό τουρσί. Βγάλτε το καπάκι στον ατμό. Βάζουμε την ανεστραμμένη θέση μέχρι να κρυώσει το κομμάτι εργασίας.
Για να βελτιώσετε τη στεγανότητα, μπορείτε να βάλετε το βάζο "κάτω από το παλτό". Μια μέρα αργότερα, η έτοιμη συντήρηση αφαιρείται για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
