Ντομάτες για το χειμώνα χωρίς ξύδι και αποστείρωση - μια πολύ νόστιμη συνταγή

Τους πλέναμε εκ των προτέρων, αποστειρώσαμε τα δοχεία, βάλαμε τα φύλλα δάφνης, μαύρα μπιζέλια στο κάτω μέρος, μεγάλα κομμάτια γλυκού πιπεριού. Μην ξεχάσετε να κόψετε το κουτί σπόρων και τα χωρίσματα από τη γλυκιά πιπεριά. Επιπλέον, για το άρωμα, μπορείτε να βάλετε κύκλους καρότων, μια χούφτα άγουστα σταφύλια, κεράσι δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο, κόκκινη / μαύρη σταφίδα, βασιλικό, φύλλα μέντας.

Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και σκόρδο κομμένα σε δαχτυλίδια και να βάλει το επόμενο στρώμα σε ένα βάζο.

Η ντομάτα πλύθηκε, ξηράνθηκε με υγρασία, τοποθετήθηκε σφιχτά σε ένα βάζο στην κορυφή. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μικρές ντομάτες για τη συντήρηση, τις ποικιλίες δακτυλίων. Βεβαιωθείτε ότι κόβετε ένα φρούτο οδοντογλυφίδας έτσι ώστε όταν βράζουν με βραστό νερό να μην σπάσουν το δέρμα. Προσθέστε χόρτα.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, βράστε και ρίξτε τα λαχανικά σε ένα βάζο. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τον ατμό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε και γεμίστε με βραστό νερό. Την τελευταία φορά προσθέτουμε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο τηγάνι με νερό. Βάλτε το άλμη σε μια μικρή φωτιά, βράστε, ρίξτε το βάζο στο επίπεδο της πάνω πλευράς. Προκειμένου οι ντομάτες και οι πιπεριές να αποκτήσουν ασυνήθιστη γεύση, πρέπει να ρίξετε βότκα, αλκοόλ, μπράντυ ή κρασί.

Παραμένει να κυλήσετε το βάζο με το καβουρδισμένο μεταλλικό κάλυμμα, γυρίστε το ανάποδα και ελέγξτε για διαρροές. Αφού τυλίξετε ένα γούνινο παλτό και αφήστε το να κρυώσει.