Ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας
Αρωματικές ντομάτες με σκόρδο, τυλιγμένες για το χειμώνα - μόνο δάχτυλα yum, τόσο νόστιμα. Είναι υπέροχα με σνακ κρέατος. Θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα. Μερίδες: 3 κουτιά με 1 λίτρο.
Συστατικά ανά λίτρο βάζο ντομάτας:
- ντομάτα - 2 kg.
- μεγάλο αλάτι στο τραπέζι - 1 κουταλιά της σούπας l.
- κρυσταλλική λευκή ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
- βραστό νερό - 1 λίτρο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό?
- 2 κεφαλές σκόρδου.
- μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 6 τεμ.
- δάφνη - 3 τεμ.
- Συγκέντρωση ξιδιού τραπεζιού 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού. στο βάζο.
Πώς να μαγειρεύουν ντομάτες με σκόρδο
Ξεπλύνετε προσεκτικά και αποστειρώστε τα βάζα, τα στεγνώνετε με υγρασία. Το πρώτο στρώμα παρουσιάζει τα κλαδιά του φρέσκου μαϊντανού. Βάλτε μπαχαρικά, μαύρα πιπέρι στο κάτω μέρος.
Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους μουστάρδας, να προσθέσετε κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα.
Καθαρίζουμε τα σκελίδες σκόρδο, αλέθουμε σε ένα χοντρό τρίφτη, κόβουμε και απλώνουμε σε βάζα. Για να κάνετε τις ντομάτες πιο έντονες, συνιστούμε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι κόκκινου καυτερού πιπεριού σε ένα βάζο.
Πλένετε τις ντομάτες, κόβετε το μίσχο, στεγνώνετε το λαχανικό από την υγρασία. Βάζουμε τις ντομάτες σφιχτά σε βάζα στο επίπεδο της κορυφαίας πλευράς. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση ντομάτες δεν είναι μαλακά και δεν σαπίζουν. Καλύψτε τις ντομάτες με τριμμένο σκόρδο σε χοντρό τρίφτη, κορυφή με μαύρο πιπέρι.
Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλλα, βράζουμε και ρίχνουμε ντομάτες, καλύπτουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Αφού τοποθετήσετε το καπάκι με τρύπες και ρίξτε το υγρό μέσα στην κατσαρόλλα. Βράζουμε και γεμίζουμε τα φρούτα για 5-7 λεπτά. Κατ 'αναλογία, επαναλάβετε ξανά. Στην τελευταία προσέγγιση στην άλμη βάζουμε κρυστάλλινη λευκή ζάχαρη, μαγειρεμένο χοντρό αλάτι. Αναμιγνύουμε τα πάντα και θα βράσουμε το άλμη μέχρι να βράσει. Γεμίστε τα δοχεία με φρεσκομαγειρεμένη μαρινάδα στο επίπεδο της πάνω πλευράς, προσθέστε την ουσία τραπεζιού ξύδι.
Πετάμε καλά τα δοχεία, ελέγξτε τη ροή άλμης. Τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και αφήνουμε την στο τραπέζι για να κρυώσει σε ανεστραμμένη μορφή κατά τη διάρκεια της ημέρας.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
