Ντομάτα κενά 25.09.2018

Ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα πιπεριών και ντοματών

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για ανεφοδιασμό για το χειμώνα, η οποία μπορεί να ληφθεί για το μαγείρεμα μπορς, σούπες, λαχανικά stews, λάχανο ρολά, κεφτεδάκια, διάφορες σάλτσες και σάλτσα. Το γεγονός είναι ότι αυτός ο επίδεσμος περιέχει μόνο δύο βασικά συστατικά: ντομάτες και πάπρικα.

Αυτό το καθιστά τόσο ευπροσάρμοστο και πρακτικό για χρήση. Η απουσία τεύτλων, λάχανων, καρότων και κρεμμυδιών σας επιτρέπει να βάλετε το ντύσιμο σε οποιοδήποτε πιάτο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει τουλάχιστον κάποια από αυτά τα ανεφοδιασμού. Πράγματι, κατά την εποχή, οι ντομάτες και οι πιπεριές μπορούν να αγοραστούν σε προσιτή τιμή και είναι πολύ χρήσιμες και βιταμίνες. Το χειμώνα, αυτά τα λαχανικά είναι θερμοκήπιο, σχεδόν άχρηστα και ακριβά για να αγοράσουν για το μαγείρεμα μπορς. Και με τη βοήθεια ενός μπορσεκά ντύσιμο από ζουμερές ντομάτες και πιπεριές, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του μπορς το καλοκαίρι όλο το χρόνο.

Συστατικά (για μερικά δοχεία μισού-λίτρου):

ντομάτες - 1000-1200 g.
2-3 γλυκές πιπεριές

Πώς να μαγειρέψετε το μπορντό για το χειμώνα

Ποια λαχανικά να επιλέξουν για προμήθεια ξαναγέμισμα; Οι ντομάτες παίρνουν ώριμα, σαρκώδη, μαλακά. Εάν υπάρχουν ζημιές ή σάπιοι χώροι, τότε πρέπει να τα κόψουμε. Οι γλυκές πιπεριές μπορούν να ληφθούν σε διαφορετικά χρώματα. Αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο την εμφάνιση του τυφλού, αλλά και να αποκαλύψει περισσότερο τη γεύση και το άρωμά του. Στην αρχή, αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες. Για να γίνει αυτό χωρίς μεγάλη προσπάθεια, κάνουμε μικρές περικοπές με τη μορφή ενός σταυρού σε κάθε φρούτο και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Μετά από τέτοιους χειρισμούς, το ίδιο το δέρμα θα παραμείνει πίσω και θα αφαιρεθεί εύκολα. Στη συνέχεια, από τις αποφλοιωμένες ντομάτες κάνει χυμό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μπλέντερ ή μηχανή μαγειρέματος κρέατος - όπως σας αρέσει. Το κυριότερο είναι ότι ο χυμός ήταν πρόσφατα συμπιεσμένος.