Ποικιλία ντομάτες και αγγούρια για το χειμώνα, πολύ νόστιμο
Προετοιμασίες για το χειμώνα - μια από τις σημαντικές στιγμές του καλοκαιριού για πολλές αθλοπαιδιές, θέλω όσο το δυνατόν περισσότερο να φτιάξω φωτεινά, νόστιμα και νόστιμα κενά, έτσι ώστε το χειμώνα μπορείτε να παρακαλώ αγαπητοί πελάτες και συγγενείς. Επιπλέον, τα σπιτικά τουρσιά θα κάνουν πάντα τον πίνακα πιο ελκυστικό και ελκυστικό.
Ποικιλία αγγουριών και ντοματών για το χειμώνα - αυτή είναι η έκδοσή μας σήμερα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την πιο νόστιμη συνταγή, την οποία θα κρατήσουμε για το μέλλον. Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά μπορούν πάντα να αλλάζονται, να προστίθενται ή να αφαιρούνται - εξαρτάται από τα γούστα σας. Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά σε πιάτα με κρέας, τυριά, πατάτες κλπ.
Συστατικά ανά 1 λίτρο:
- νερό - 1 λίτρο.
- ξύδι 9% - 70 ml.
- αλάτι - ¼ φλιτζάνι?
- ζάχαρη - ¼ φλιτζάνι?
- ντομάτες - 150 g;
- αγγούρια - 150 g.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - 2 κλαδάκια.
- πιπέρι - 2-3 τεμάχια.
- φασόλια μουστάρδα - 1/3 κουταλάκι.
Πώς να μαγειρέψετε διάφορα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Αμέσως επιλέξτε τις ντομάτες και τα αγγούρια - τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι μεγάλα. Πλένετε τα πάντα καλά και ελαφρώς στεγνά.
Οι ντομάτες φεύγουν εξ ολοκλήρου, αγγούρια μπορούν να κοπούν σε 4 μέρη. Εάν παίρνετε ξαφνικά αγγουράκια, τα χρησιμοποιείτε στο σύνολό τους.
Λίτρο πλυσίματος βάζο με σόδα, απορρυπαντικό. Αποστειρώστε το βάζο με βολικό τρόπο - πάνω στον ατμό ή στον φούρνο. Καλύψτε το καπάκι σε βραστό νερό και βράστε για 7-10 λεπτά. Στο κάτω μέρος του βάζου βάλτε δυο κλαδιά μαϊντανό και μπαχαρικά - πιπέρι, σπόρους μουστάρδας. Γεμίστε ένα βάζο με ντομάτες και αγγούρια.
Επίσης, για μια ευχάριστη γεύση, προσθέστε ένα ζευγάρι κομμάτια γλυκού πιπεριού στο βάζο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά, καλύπτεται με ένα αποστειρωμένο καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά μόνο.
Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό, ρίξτε τα λαχανικά με μια νέα μερίδα βραστό νερό. Αφήστε ξανά τα λαχανικά για 15 λεπτά.
Ενώ το νερό είναι ακόμα στο βάζο, μαγειρέψτε γρήγορα τη μαρινάδα - συνδυάστε την καθορισμένη ποσότητα νερού, αλάτι και ζάχαρη, βράστε για λίγα λεπτά, προσθέστε ξίδι.
Αποστραγγίστε το νερό από το βάζο, ρίξτε αμέσως τα λαχανικά με βραστό μαρινάρισμα και αμέσως ανασηκώστε ερμητικά. Βάλτε το βάζο ανάποδα, τυλίξτε, αφήστε για μια μέρα. Μετά από λίγο, αφαιρέστε το κενό στο κελάρι.
Καλό φαγητό!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
