Ακριβή σαλάτα αγγούρι thai
Φακές σαλάτες αγγούρι πάντα συνοδεύουν τη διατροφή μας το καλοκαίρι, όταν η συγκομιδή αγγουριού είναι η θάλασσα και μπορείτε όχι μόνο να τους κυλήσει για το χειμώνα, αλλά και να δοκιμάσετε κάτι νέο και εξωτικό. Για παράδειγμα, όπως αυτή η σαλάτα αγγούρι βασίζεται στην ταϊλανδική κουζίνα. Μια συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να κάνετε εύκολα ένα νόστιμο σνακ στην Ταϊλάνδη.
Όταν πρόκειται για την κουζίνα της Ταϊλάνδης, ο καθένας πιθανότατα έχει συνάψεις με τη γλυκιά και ξινή και πικάντικη γεύση του κρέατος, των ψαριών, των λαχανικών ή των νούγιων. Αυτή η σαλάτα δεν αποτελεί εξαίρεση, έχει την οξύτητα του ασβέστη και τη γλυκύτητα του μελιού, θα καθορίσετε την ευκρίνεια από μόνος σας, και για τα υπόλοιπα, οι βήμα-προς-βήμα φωτογραφίες μας θα σας βοηθήσουν!
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά. Μερίδες: 2
Συστατικά:
- Αγγούρι - 3-4 τεμ.
- πιπέρι γλυκό κόκκινο και κίτρινο - 0,5 τεμ.
- χόρτα (άνηθο ή κοράνιο) - 1 μάτσο.
- ασπρόμαυρο σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
- ελαιόλαδο ή σησάμι - 2 κουταλιές της σούπας l.;
- Χυμός ασβέστης - 2 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιού της σούπας.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να μαγειρέψουν σαλάτα αγγούρι της Ταϊλάνδης
Οι λευκοί σπόροι σουσάμι ξηραίνονται λίγο σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια αμυδρή σκιά κρέμας και το μαύρο σουσάμι αφήνεται όπως είναι.
Κόβουμε τα αγγούρια με λεπτό μακρύ ή μεσαίο καλαμάκι, χωρίς να κόβουμε το δέρμα τους (αν τα αγγούρια είναι μικρά και ακόμα τρυφερά). Με την "ηλικία" των αγγουριών, η φλούδα πρέπει ακόμα να αποκοπεί - είναι πολύ δύσκολη και θα χαλάσει τη συνολική εντύπωση της σαλάτας.
Επειδή τα αγγούρια ψιλοκομίζονται, είναι πολύ βολικό για μια τέτοια σαλάτα να επιπλέει αχρησιμοποίητα στη συντήρηση (τα αποκαλούμενα "υποβαθμισμένα") ή "τα κατάφυτα αγγούρια". Στη σαλάτα, θα μοιάζουν σαν να χρειάζεστε - ζουμερά και ορεκτικά!
Για περίπου το ίδιο μήκος και πάχος του αχύρου, κόβουμε και τα δύο είδη γλυκιάς πιπεριάς, για το χρώμα της σαλάτας - κόκκινο πιπέρι και συνηθισμένο πιπέρι, κίτρινο. Βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
Η σάλτσα σαλάτας θα αποτελείται από μέλι, σάλτσα σόγιας, βούτυρο και χυμό ασβέστη. Με αυτό το συνδυασμό των συστατικών στο σαλάτα dressing θα είναι το πιο δροσιστικό! Εάν θέλετε να προσθέσετε κάτι πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη πιπεριά σε αυτό.
Αναμιγνύουμε τα πάντα σε ένα μικρό μπολ και το ανακατεύουμε έτσι ώστε το λάδι να απλώνεται πάνω στο υγρό και να σχηματίζει κάποιο γαλάκτωμα. Ρίχνουμε ασβέστη σε σαλάτα.
Προσθέστε στα λαχανικά ψιλοκομμένο άνηθο ή κόλιαντρο. Βάζουμε λευκό και μαύρο σουσάμι, αφήνοντας λίγο για διακόσμηση για το σερβίρισμα.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τακτοποιήστε σε κομμένα μπολ σαλάτας ή σε ένα μεγάλο κοινό πιάτο. Αποδεικνύεται σε όλες τις αισθήσεις "ελαφριά" σαλάτα, η οποία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει, και οι θερμίδες είναι σχεδόν χωρίς βάρους!
Αγγούρι σαλάτα στην Ταϊλάνδη έτοιμη! Καλό φαγητό!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
