Αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα - ένα νόστιμο κορεάτικο σνακ
Αυτή είναι η συνταγή για το πιο νόστιμο χειμερινό αγγούρι και ορεκτικό τομάτας σε κορεατικό ύφος. Η προετοιμασία του τσιγάρου είναι εύκολη και απλή, και αποθηκεύεται όλο το χρόνο, μέχρι την επόμενη σεζόν billet.
Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο για πιάτα με κρέας και ψάρι. Η γεύση του τυφλού μπορεί να γίνει πιο πικάντικη με την προσθήκη πιπεριών τσίλι και άλλων τύπων καυτών πιπεριών, για παράδειγμα, μπακαλιάρος ή μαύρο πιπέρι.
Συστατικά (3 κουτιά των 0,5 λίτρα):
- αγγούρια -1 κιλά.
- ντομάτες - 1 κιλό.,
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες,
- άλας - 10 g,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g,
- κόλιανδρο (έδαφος) - 5 g,
- μαύρο πιπέρι (έδαφος) - 5 g,
- ξύδι (τραπέζι) - 70 ml,
- ηλιέλαιο - 100 ml.
Πώς να μαγειρεύουν αγγούρια με ντομάτες στα κορεατικά
Πλένουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια, αφαιρούμε την ουρά των ντοματών (αν υπάρχει), κόβουμε τα άκρα των αγγουριών από τις δύο πλευρές. Κόψτε αγγούρια ή καλαμάκια ή ημικύκλια.
Λειτουργία φέτας ντομάτας, αφαιρώντας τον πυρήνα.
Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα μπολ ή τηγάνι για μαγείρεμα.
Σκόρδο καθαρίζουμε τα φλοκ, πηδούμε μέσα από την πρέσα ή κόβουμε πολύ λεπτά. Το σκόρδο μπορεί να προστεθεί και περισσότερο ή λιγότερο, από το καθορισμένο ποσό στη συνταγή, όλα είναι στη γεύση σας.
Στη συνέχεια στέλνουμε στα λαχανικά αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, πιπέρι, κορίανδρο και σκόρδο. Γεμίστε τα λαχανικά με ηλιέλαιο (άοσμο) και ξύδι τραπεζιού.
Ανακατέψτε, καλύψτε το δοχείο με λαχανικά και ρυθμίστε για 5-6 ώρες (μπορείτε να περάσετε τη νύχτα) στο ψυγείο.
Στις καλά πλυμένες σε ζεστό νερό τράπεζες βάζουν σφιχτά τα λαχανικά μας από το ψυγείο, τα ερείπια της μαρινάτας αποστέλλονται επίσης στις τράπεζες.
Στη συνέχεια βάζουμε τα βάζα για αποστείρωση σε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε πανί στο κάτω μέρος, έτσι ώστε τα βάζα να μην σπάσουν. Μετά το βραστό νερό, αποστειρώστε 10 λεπτά σνακ.
Κλείνουμε τα δοχεία με μεταλλικά καπάκια, τα κρατάμε ανάποδα και καλύπτουμε με μια κουβέρτα όλη τη νύχτα, τότε μπορείτε να τοποθετήσετε την τελική συντήρηση στο κελάρι.
Μικρή όρεξη και νόστιμο χειμώνα!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
