Αγγουράκια 23.08.2018

Χαβιάρι από φρέσκα αγγούρια, καρότα και κρεμμύδια, την καλύτερη συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά ασυνήθιστη, με την πρώτη ματιά, σνακ που θα ευχαριστήσουν και θα εκπλήξουν την οικογένειά σας και αγαπητοί επισκέπτες. Αγγούρι αγγουριού ετοιμάζεται για το χειμώνα απλά, χωρίς κόπο, όπως το σκουός και η μελιτζάνα. Προετοιμάζοντας αυτή τη συνταγή, παίρνετε ένα νόστιμο τετράγωνο, μόνο νόστιμα δάχτυλα.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό, το οποίο είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση: από ένα ελαφρύ σνακ σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα σε μια υπέροχη γιορτή. Όλοι οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν την πρωτοτυπία αυτού του πιάτου και το γεγονός ότι συνδυάζεται με οποιαδήποτε προϊόντα. Έτσι ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι όλες οι φίλες σας θα καταφύγουν σε εσάς με σημειωματάρια και θα γράψετε μια συνταγή για νόστιμο χαβιάρι από αγγούρια.

Συστατικά:

αγγούρια - 1000,
κουζίνα αλατιού - 1,5 κουταλιά της σούπας.
Ξίδι ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας,
καρότο - 2 τεμ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
μπαχαρικά - για γεύση,
ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας,
σκόρδο - 3 σκελίδες.

Μαγειρεύοντας νόστιμο χαβιάρι αγγουριού

Για την παρασκευή αυτού του χαβιαριού λαχανικών λαμβάνουμε αγγούρια αργών ποικιλιών. Μπορείτε να πάρετε μεγάλους ώριμους καρπούς. Αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να ελέγξετε τα φρούτα για πικρία, και επίσης να αφαιρέσετε το χοντρό δέρμα από αυτά. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

Αυτό μπορεί επίσης να γίνει με τη βοήθεια ειδικών ηλεκτρονικών συσκευών κουζίνας. Έτσι θα είναι πολύ πιο γρήγορα. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πολύ λεπτό, ζυμαρικό σνακ, χωρίς κομμάτια ολόκληρων λαχανικών, μπορείτε να σκοτώσετε τα αγγούρια με ένα μύλο / μπλέντερ.

Με τα κρεμμύδια και τα καρότα να κάνουν το ίδιο πράγμα.

Στη συνέχεια, τα τεμαχισμένα καρότα και τα κρεμμύδια αποστέλλονται σε ένα δοχείο, το οποίο βάζουμε στη σόμπα.

Προσθέστε εκεί αλάτι, πέντε κουταλιές λάδι και μπαχαρικά, για παράδειγμα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Βράστε τα λαχανικά για 10-15 λεπτά. Τώρα βάζουμε στην κατσαρόλα το κύριο συστατικό - τα αγγούρια. Βράζουμε για 15 λεπτά και προσθέτουμε πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.