Αγγούρια σαλάτα με κρεμμύδια για το χειμώνα "Lick δάχτυλα", μια συνταγή χωρίς αποστείρωση
Πόσοι δεν θα έλεγαν ότι η συγκομιδή του χειμώνα είναι ένα λείψανο του παρελθόντος, αλλά το ίδιο. Όταν βλέπετε τα βάζα των κονσερβοποιημένων αγγουριών και των ντοματών, σάλτσα και θέλετε να απολαύσετε το γούστο τους. Ως εκ τούτου, δεν δίνουν προσοχή στη συζήτηση, προετοιμάζουμε τα λαχανικά για το χειμώνα και νόστιμα ζωοτροφών συγγενείς μας.
Τα αγγούρια είναι το καλύτερο λαχανικό για την κονσερβοποίηση, γι 'αυτό τα roll τους ka ως σύνολο, και με τη μορφή σαλάτες. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα αγγούρι για το χειμώνα "Lick τα δάχτυλά σας" χωρίς αποστείρωση με κρεμμύδια. Θα σας πούμε όλα τα στάδια λεπτομερώς και μπορείτε να τα επαναλάβετε εύκολα. Η γεύση της σαλάτας θα σας φανεί γνωστή, καθώς η συνταγή δεν είναι καινούργια και σίγουρα όλες οι μητέρες και οι γιαγιάδες την ετοιμάζουν κατά τη σοβιετική εποχή.
Δεν γνωρίζαμε τίποτα πιο νόστιμο από ένα τέτοιο πιάτο, οπότε αποφάσισε να θυμηθεί τις παλιές μέρες και ήμασταν γεμάτοι με νοσταλγία. Καλώς ήλθατε στο μικρό μας φως. Μαγειρέψτε μια σαλάτα με αγγούρια και κρεμμύδια μαζί για να μην χάσετε τίποτα.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- κρεμμύδια - 500 γραμμάρια?
- αλάτι - 1,5 επιδόρπιο l.
- ζάχαρη - 1 επιδόρπιο l.
- ξύδι - 40 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 100 γραμμάρια.
Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα από αγγούρια με κρεμμύδι "Γλείψιμο δάχτυλα"
Τα αγγούρια μου, κομμένα σε κύκλους, είναι μια κατάλληλη μορφή για τη σημερινή σαλάτα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγούρια οποιασδήποτε μορφής και μεγέθους. Η σαλάτα θα είναι αρωματική και όχι σαν άλλα κενά. Χρησιμοποιούμε ακόμα και κατάφυτα αγγούρια που έχουν πλούσια γεύση.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια από το φλοιό, ξεπλένουμε με κρύο νερό. Έτσι θα πιάσει λιγότερα μάτια. Αφαιρέστε τους βολβούς σε μισο δακτυλίους, καλύτερα λεπτότερα.
Φρέσκα πράσινα μου, αποξηραμένα σε μια καθαρή πετσέτα ή πετσέτες. Πετάξτε τα πράσινα λεπτά, κόψτε τα χοντρά κλαδιά. Χρησιμοποιούμε τον άνηθο, που μεταφέρει την έντονη γεύση του στα αγγούρια και η συγκομιδή θα αποδειχθεί με μια απαράμιλλη καλοκαιρινή προφορά.
Στο δοχείο προσθέτουμε τα παρασκευασμένα μας συστατικά: αγγούρια, κρεμμύδια και άνηθο.
Ντύστε τη σαλάτα με αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για μια ώρα για να φτιάξουμε ένα χυμό. Τα λαχανικά θα είναι ζουμερά και η σαλάτα θα μαγειρευτεί στο χυμό της.
Ρίχνουμε ξίδι και φυτικό έλαιο σε λαχανικά. Πιάσαμε φωτιά για να σβήσουμε, θέτουμε μικρή ισχύ.
Μετά από 30 λεπτά, τα λαχανικά θα είναι μαλακά, η σαλάτα θα αποδειχθεί ακόμα πιο ζουμερή, αλλά μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Παρακολουθούμε. Δεν καίγεται τίποτα στο κάτω μέρος. Κατά τη διαδικασία της σβέσης το τηγάνι μπορεί να καλυφθεί με ένα καπάκι.
Η ζεστή σαλάτα τοποθετείται σε στείρα βάζα, το ρίχνει μαζί με το χυμό και τη μαρινάδα.
Περιστρέφουμε τα καπάκια, ζεσταίνουμε το χαλί και το αφήνουμε για νύχτα. Το πρωί αναδιάταξη της σαλάτας στα ράφια του ντουλαπιού, όπου θα διατηρείται όλο το χειμώνα.
Πριν από τη σάλτσα, βάλτε το ρολόι napriu σαλάτας στο ψυγείο και σερβίρετε στον πάγο. Γαρνίρισμα για μια τέτοια σαλάτα μπορεί να είναι οποιαδήποτε: πατάτες, τυχόν ζυμαρικά ή κουάκερ. Bon Appetit!
(1 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
