Καθημερινή λάχανο σε ένα βάζο - απλά μια απαράμιλλη συνταγή

Κόψτε το λάχανο και το βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.

Ξεφλουδίστε και φτιάξτε τα καρότα. Ρίξτε στο λάχανο.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε τα άλλα λαχανικά.

Ανακατέψτε τα πάντα με προσοχή και επιμελώς ώστε τα καρότα και το σκόρδο να κατανέμονται ομοιόμορφα στο λάχανο. Ταυτόχρονα, το ζυμωτό λάχανο δεν είναι απολύτως απαραίτητο.

Τυρίξτε τη σαλάτα σφιχτά στα βάζα, πιέζοντας καλά τη γροθιά.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ανακατέψτε σε καθαρή σάλτσα, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ηλιέλαιο, φύλλα δάφνης και μαύρα πιπέρι σε κατσαρόλα ή μικρή κατσαρόλα. Βάλτε στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Μετά το βρασμό, διατηρήστε σε ελάχιστη θερμότητα για 5 λεπτά. Στο τέλος, ρίξτε ξίδι και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Ρίξτε το λάχανο στα βάζα με ψύξη μαρινάτα, καλύψτε με τα καπάκια και βάλτε το στο ψυγείο.

Μετά από μια μέρα, το λαδωμένο λάχανο είναι έτοιμο. Απλώς χύνεται σε ένα μπολ και σερβίρεται στο τραπέζι, αφού όλα τα άλλα συστατικά για τη σαλάτα σε αυτό έχουν ήδη.

Καλό φαγητό!