Τα πιο νόστιμα αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές
Μάλλον όλοι θέλουν να απολαύσουν πικάντικα, τραγανά, γεμιστά αγγούρια και να συμπληρώσουν την κύρια πορεία τους με ζουμερές κονσέρβες ντομάτας. Αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε σε ένα βάζο και τα δύο, και να πάρετε ένα νόστιμο αλμυρό σνακ 2 στο 1. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα μείγμα αγγουριών και ντομάτες, πιπέρι για το χειμώνα. Προσφέρουμε την πιο νόστιμη απλή συνταγή. Δεν είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί δομή αποστείρωσης, επειδή αυτά τα λαχανικά διατηρούνται τέλεια λόγω επαναλαμβανόμενης χύνοντας με βραστό νερό. Μια νόστιμη μαρινάδα, χωρίς πρόσθετα συστατικά, θα σας δώσει λαχανικά - μια πραγματική απόλαυση.
Συστατικά:
- αγγούρια - 350-400 g,
- τομάτες - 250-300 g,
- γλυκό πιπέρι - 0,5-1 τεμ.,
- Χτένια άνηθο - 1 τεμ.,
- μαύρο πιπέρι-μπιζέλια - 5 τεμ.,
- μπαχαρικά-μπιζέλια - 5 τεμ.,
- δάφνη - 1-2 τεμ.,
- σκόρδο - 5-6 σκελίδες,
- κουζίνα αλατιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας,
- Ξύδι επιτραπέζιο - 6 κουταλιές της σούπας.
Ο αριθμός των συστατικών έχει σχεδιαστεί για ένα βάζο ενός λίτρου ανάμικτες.
Πώς να μαγειρέψετε μια πιατέλα με ντομάτες και αγγούρια
Πλένουμε όλα τα λαχανικά μας. Τα αγγούρια κόβουν τα άκρα, καθαρίζουν τις πιπεριές από τον πυρήνα και τους σπόρους.
Αποστειρώστε το δοχείο με οποιοδήποτε τρόπο για σας. Καλύπτει απορροφάται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Εφαρμόστε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου, πιπέρι-μπιζέλια, αποξηραμένη δάφνη και ένα κλαδάκι από άνηθο σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα από ένα θάμνο μαύρης σταφίδας ή κερασιάς. Τώρα τοποθετήστε σφιχτά ένα στρώμα αγγουριών σε ένα βάζο. Θα πρέπει να τοποθετούνται κάθετα και πολύ στενά. Ανάμεσα στα λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν φέτες από βουλγαρικό πιπέρι. Μην ξεχάσετε να αφήσετε χώρο για ζουμερές ντομάτες. Σφίγγουν σφιχτά στο πάνω μέρος των τραπεζών.
Τώρα ρίχνουμε τα λαχανικά με βραστό νερό, περιμένουμε 10 λεπτά και ρίχνουμε το νερό μέσα στην κατσαρόλα για να το βράσουμε ξανά. Επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία.
Μετά από αυτό, από το ίδιο, στραγγισμένο νερό, μαγειρέψτε το άλμη. Ρίχνουμε επιτραπέζιο αλάτι, ζάχαρη, ξύδι. Βράστε μερικά λεπτά και γεμίστε τα διάφορα. Αναπτύσσουμε τα καλύμματα, γυρίζουμε τα καλύμματα, καλύπτουμε με μια κουβέρτα.
Διατήρηση που αφαιρούμε στο κελάρι ή στο υπόγειο όταν γίνεται κρύο.
(1 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
