Το κολοκυθάκι είναι ένα θρεπτικό φυτό εμπλουτισμένο με υγιείς υδατάνθρακες και βιταμίνες. Η τακτική χρήση βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Η κατάλληλη προετοιμασία για την αποθήκευση θα σας επιτρέψει να απολαύσετε αυτό το χρήσιμο λαχανικό όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά όλη την πτώση και το χειμώνα.
Περιεχόμενα
Κατάλογος των ποικιλιών που είναι κατάλληλες για το χειμώνα
Μόνο κολοκυθάκια με παχιά κρούστα και μικρούς σπόρους είναι κατάλληλα για χειμερινή αποθεματοποίηση. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για λαχανικά που πληρούν αυτά τα κριτήρια:
- «Aeronaut» - από 3 έως 4 μήνες.
- «Αχλαδιού» - 4 μήνες.
- 'Asset F1' - από 3 έως 4 μήνες.
- «Κίτρινο καρπό» - όχι περισσότερο από 3 μήνες.
- 'Aral F1' - από 3 έως 4 μήνες.
- 'Negro' - 2 μήνες.
Η διάρκεια ζωής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο σωστά επιλέχθηκε το squash και προετοιμάστηκε για το χειμώνα. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η τήρηση των συνθηκών και των συνθηκών θερμοκρασίας, εάν τουλάχιστον ένας κανόνας παραβιαστεί, η καλλιέργεια λαχανικών θα πεθάνει γρήγορα.
Επιλογή και προετοιμασία των φρούτων
Μετά τη συγκομιδή, συσκευάστε τα σε λαχανικά, τα οποία πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία πιάτων και ακατέργαστων τεμαχίων αμέσως, μέχρι να υποστούν φθορά και να είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Για το χειμώνα, μπορείτε να αποθέσετε τα φρούτα που πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- Πυκνό και πυκνό δέρμα.
- ο ορισμός ενός θαμπή ήχου όταν χτυπηθεί?
- απουσία ελαττωμάτων και ζημιών.
Συλλέξτε τα λαχανικά μόνο σε ξηρό καιρό, κόβοντας τα έτσι ώστε το στέλεχος να παραμείνει 4-5 εκατοστά. Πριν την προετοιμασία του χειμώνα, δεν μπορείτε να τα πλύνετε, αυτό θα προκαλέσει την έναρξη της σήψης.
Σκουπίστε κάθε φρούτο με ένα στεγνό πανί και στεγνώστε για 10-12 ώρες σε καλά αεριζόμενο χώρο, που τοποθετείται σε κουτιά ή είναι τοποθετημένο σε ξύλινη επιφάνεια.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:Χειμερινές επιλογές αποθήκευσης
Το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση οποιωνδήποτε λαχανικών είναι ένα κελάρι ή κελάρι. Σε αυτό το μέρος, υπάρχει μια ευνοϊκή θερμοκρασία και υγρασία αέρα για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των λαχανικών. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο δωμάτιο, τότε μια εναλλακτική λύση σε αυτό μπορεί να είναι ένα ψυγείο ή οποιοσδήποτε ελεύθερος χώρος σε ένα σπίτι ή διαμέρισμα.
Στο κελάρι ή στο υπόγειο
Καλό περιβάλλον για μακροχρόνια αποθήκευση σκουός με υγρασία 80% και θερμοκρασία 4 έως 10 βαθμούς Κελσίου. Εγκαταστήστε συσκευές για να μετρήσετε αυτές τις παραμέτρους στο υπόγειο ή στο κελάρι για να τις ρυθμίσετε και να δημιουργήσετε την ιδανική ατμόσφαιρα για την αποθήκευση της καλλιέργειας.
Εξαερώστε το δωμάτιο αρκετές φορές το μήνα, έτσι ώστε τα λαχανικά να μην αρχίσουν να ξινήσουν ή να πάρουν μια μούχλα μυρωδιού.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:Σε θερμοκρασία δωματίου
Εάν δεν υπάρχει κελάρι, τότε βρείτε ένα κατάλληλο μέρος για να το αποθηκεύσετε σε ένα διαμέρισμα ή ιδιωτικό σπίτι. Μπορεί να είναι ένα ντουλάπι, ένα διάδρομο, ένα μπαλκόνι, ένα κιβώτιο στην περιοχή, ένα θόλο ή μια γωνιά οποιουδήποτε δωματίου. Είναι σημαντικό τα λαχανικά να βρίσκονται μακριά από τις συσκευές θέρμανσης. Μια μικρή ποσότητα λαχανικών μπορεί να στοιβάζεται στο περβάζι. Συνιστάται να τυλίξετε τα φρούτα σε χαρτί.
Στο ψυγείο
Τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα - όχι περισσότερο από 1 μήνα. Τακτοποιήστε τα μικρά, λεπτότατα λαχανικά σε σακούλες με μικρά ανοίγματα. Προσεκτικά μετακινήστε τα στο κάτω ράφι του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 5 βαθμούς Κελσίου.
Τα μυστικά της αποθήκευσης σελιδοδεικτών
Είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε έναν τόπο αποθήκευσης με ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες, αλλά και να διπλώσετε σωστά τα λαχανικά. Το καλύτερο μέρος για αυτό είναι ένα ξύλινο δοχείο ή ένα υπόστρωμα.
Εάν δεν υπάρχει ειδικό κιβώτιο, τότε με ένα πυκνό στρώμα βάζετε χαρτί ή άχυρο στο πάτωμα και διανείμετε τα φρούτα πάνω του, ενώ δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Όταν αποθηκεύετε σε ιδιωτική κατοικία ή διαμέρισμα σε θερμοκρασία δωματίου, διπλώστε προσεκτικά τους καρπούς σε ένα κουτί από χαρτόνι. Τοποθετήστε τα με χαρτί ή κουρέλια.
Ανεξάρτητα από το ποια μέθοδος επιλέγεται για αποθήκευση, 1-2 φορές το μήνα ελέγξτε την ακεραιότητα των λαχανικών, ξεχωριστά σάπια φρούτα από υγιείς για να αποτρέψετε τη μόλυνση ολόκληρης της καλλιέργειας.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:Για 4-5 μήνες, τα κολοκυθάκια μπορούν να διατηρηθούν και να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα. Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή, επιλέξτε μόνο εκείνες τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες για το χειμώνα. Επιλέξτε την καταλληλότερη επιλογή για την αποθήκευση τους, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, και διπλώνετε σωστά τα λαχανικά. Μόνο στην περίπτωση αυτή θα είναι κατάλληλα για χρήση σε οποιαδήποτε μορφή το χειμώνα.
Ευνοϊκές ημέρες για τη φύτευση κολοκυθάκια το 2024
Ποια είναι τα κολοκυθάκια που καλλιεργούνται σε ζεστό κρεβάτι
Το κολοκυθάκι έχει μόνο αρσενικά λουλούδια, γιατί; Τι να κάνετε
Τα κολοκυθάκια μεγαλώνουν, αλλά δεν υπάρχουν καρποί - γιατί;