Περιγραφή και φωτογραφίες δημοφιλών ποικιλιών σπαραγγιών

Το βόειο σπαράγγι είναι ένας από τους τύπους του γένους τύπου της οικογένειας οσπρίων. Λόγω της απουσίας ενός στρώματος περγαμηνής μέσα στα φύλλα, όλα τα μέρη του κελύφους είναι βρώσιμα. Αυτά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας την καθιστούσαν πολύ δημοφιλή στους αγρότες των διαφόρων γεωργοκλιματικών ζωνών. Επιπλέον, η ποικιλία των ποικιλιών σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε σπαράγγια σε μεγάλες περιοχές.

Περιγραφή και ιδιότητες του φυτού

Μετά την εμφάνιση λαχανικών στην Ευρώπη, τα ινστιτούτα αναπαραγωγής εργάστηκαν για την απόκτηση ειδών που δεν σχημάτιζαν στρώμα περγαμηνας μέσα στις ωμοπλάτες. Σήμερα, οι επιμήκεις καρποί διατροφής ενός κυλινδρικού σχήματος συλλέγονται από σπαράγγια, τα οποία για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρούν την υγρασία των φύλλων.

Χαρακτηριστικά

Το όνομα οφείλεται στη γεύση, που θυμίζει νέους βλαστούς σπαραγγιών. Το κύριο χαρακτηριστικό που διακρίνει τα σπαράγγια από τα συνηθισμένα φασόλια είναι η απουσία φιλμ και σκληρών ινών στα πτερύγια των ώμων. Επίσης, το σχήμα του pod διακρίνει την άποψη: είναι επιμήκεις και στενές.

Ο πολιτισμός έχει τρεις τύπους δομών:

1. Μπους - 30-50 εκ.
2. Η ημι-καμπύλη είναι περίπου 2 μ.
3. Σγουρό - 2-5 μ.

Και οι λοβοί και οι βλαστοί μπορούν να ζωγραφιστούν σε διάφορα χρώματα - από πράσινα φασόλια έως μωβ. Τα μήκη των φύλλων ορισμένων ασιατικών ποικιλιών φτάνουν τα 120 εκ. Μεταξύ της ποικιλίας των υβριδίων, υπάρχουν ανεκτικά σε σκιά, που αναπτύσσονται καλά κοντά σε δέντρα και δομές.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπαραγγιών φασόλια

Τα σπαράγγια φασόλια έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες και υψηλή θρεπτική αξία. Η χημική σύνθεση των φασολιών είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ίνες και σύμπλοκα βιταμινών, γεγονός που τα καθιστά απαραίτητα όταν περιλαμβάνονται στη δίαιτα χωρίς να βλάπτεται η φιγούρα.

Σημαντικές ιδιότητες των σπαραγγιών - γιατί είναι τόσο χρήσιμο:

• συμβάλλει στην ενεργό καταπολέμηση των γαστρεντερικών λοιμώξεων και σταθεροποιεί το έργο του ·
• εμπλουτίζει τα κύτταρα με οξυγόνο.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα των ορμονών.
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Το Bean, το οποίο ονομάζεται Κένυα λόγω του μεγάλου μεριδίου των εξαγωγών αυτού του είδους από την Κένυα, μπορεί να βλάψει μόνο στην περίπτωση τεράστιας κατανάλωσης φασολιών. Για γαστρεντερικές παθήσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο σχετικά με το μενού με τη συμπερίληψη ενός λαχανικού. Η μόνη αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία στα συστατικά της σύνθεσης.

Ταξινόμηση βαθμού

Η γνώμη ότι οι ποικιλίες των σπαραγγιών διαφέρουν μόνο στο χρώμα των φασολιών (κίτρινο, πράσινο) είναι λάθος. Η ποικιλία των υβριδίων λαχανικών για ευκολία ταξινομείται από τις ακόλουθες παραμέτρους:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Λευκό και κόκκινο φασόλια: το οποίο είναι πιο γευστικό και υγιεινόΦασόλια String: πώς να αυξηθεί, το χρονοδιάγραμμα και το μοτίβο φύτευσηςΤα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των φασολιών για διαβήτη: το οποίο είναι πιο επωφελές

• το μήκος των λοβών και τον αριθμό των φασολιών σε αυτά.
• μορφή σπόρων - με ελλειψοειδή ή στρογγυλή διατομή.
• τύπος ανάπτυξης - θάμνος ή αναρρίχηση.
• περίοδο ωρίμανσης - πρώιμη, μεσαία και καθυστερημένη ωρίμανση.
• παραγωγικότητα ·
• Εφαρμογή - καθολική, για συντήρηση, μόνο για φρέσκα τρόφιμα.

Η πιο κοινή ταξινόμηση είναι κατά τη λήξη. Χάρη σε αυτή τη συγκεκριμένη παράμετρο, οι ποικιλίες είναι ευκολότερο να επιλεγούν για διαφορετικές περιοχές.Ο καθένας είναι κατάλληλος για το νότο, αλλά νωρίς ώριμος για το βορρά. Αργότερα μπορούν να αναπτυχθούν, αλλά μόνο μέσω φυτωρίων ή σε εσωτερικούς χώρους.

Οι καλύτερες και πιο δημοφιλείς ποικιλίες σπαραγγιών

Η επίτευξη μιας καλής συγκομιδής είναι αποτέλεσμα μακράς εργασίας, η οποία ξεκινά με την επιλογή της ποικιλίας. Εάν φυτέψετε σγουρά σπαράγγια, τότε ο χρόνος συγκομιδής θα έρθει αργότερα, σε σύγκριση με τον θάμνο. Για τη γεωργική παραγωγή, αξίζει να σπέρνετε τους σπόρους υβριδίων υψηλής απόδοσης. Μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του καθενός εξετάζοντας τη συσκευασία, όπου υπάρχει και φωτογραφία και περιγραφή.

Πρώτα σπαράγγια φασόλια

Τα φυτά θεωρούνται ώριμα, από τα οποία είναι δυνατή η συγκομιδή ήδη 40-60 ημέρες μετά την βλάστηση των βλαστών. Το πιο συνηθισμένο:

1. Η "μπλε λίμνη" - φτερά φασόλια φτάνουν 3 μ. Σε ύψος. Πάνω από τα βλαστούς σχηματίζονται τριαντάφυλλα με μήκος έως 16 cm. Η συγκομιδή λεπίδων μπορεί να ξεκινήσει 50 ημέρες μετά την εμφάνιση. Παραγωγικότητα από ένα εργοστάσιο - 700 g.
2. Η "Laura" είναι ένα λαχανικό με τρυφερά φασόλια. Η ωρίμανση είναι φιλική. Κυλινδρικά λοβό κίτρινου χρώματος δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 12 cm.
3. Το Allure είναι ένας πρώτος εκπρόσωπος των φασολιών σπαραγγιού. Λόγω της συμπαγούς του θέσης, τοποθετείται συχνά στους διαδρόμους. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - μέχρι 3 kg / m2. Τα φασόλια είναι λευκά. Τα λοβό είναι πράσινα.

Μέτρια ωρίμανση

Φυτά με περίοδο καλλιέργειας 60-75 ημερών (πριν τη συγκομιδή) αναφέρονται σε ποικιλίες πράσινων φασολιών μέσα σεζόν. Μεταξύ αυτών είναι τα εξής:

1. Ποικιλία "Sissy" - σγουρά σπαράγγια φασόλια με κίτρινα φασόλια, η γεύση των οποίων αντιστοιχεί στο όνομα. Το ύψος της εγκατάστασης είναι 3,5 μ. Από 1 μ2 προσγειώσεων μπορείτε να συλλέξετε περίπου 1,5 κιλά.
2. "Κίτρινο λαιμό" - φασολάκια φασολιών έως 40 εκ. Υπόστρωμα μεσαίου μεγέθους - έως 12 εκ. Τα λαχανικά αποτιμώνται για την υψηλή διατροφική τους αξία και την εξαιρετική γεύση τους.
3. "Golden κολιέ" - το φυτό δίνει θρεπτικά φασόλια που αναπτύσσονται σε βλαστοί που μεγαλώνουν έως και 2 μ. Σε ύψος. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, είναι απαραίτητη η υποστήριξη.

Οι καθυστερημένοι βαθμοί

Δεδομένου ότι η περίοδος βλάστησης των αργά ώριμων εκπροσώπων των φασολιών κυμαίνεται γύρω στις 80-100 ημέρες, καλλιεργούνται κυρίως στις νότιες περιοχές.

1. Το "Beronia" είναι ένα πράσινο φασόλι των οποίων τα φύλλα κρύβουν τους λευκούς σπόρους. Φύτευση ψηλό θάμνους με 1 m2 δίνουν περίπου 2 κιλά.
2. "Xera" - το αποτέλεσμα της εργασίας των Ολλανδών κτηνοτρόφων είναι ιδανικό για καλλιέργειες μεγάλης κλίμακας λόγω των μικρότερων μαστών: είναι τέλειες για μηχανικό καθαρισμό.
3. "Ελπίδα" - το τελευταίο υβρίδιο έλαβε την υψηλότερη βαθμολογία από δοκιμαστές γεύσης. Παραγωγικότητα - 2,2 kg / m2. Κατάλληλο για εσωτερική και εξωτερική χρήση.

Ποικιλίες σπαραγγιών κατάλληλων για κατάψυξη

Οι καλλιέργειες φασολιών αποθηκεύονται συχνά κατεψυγμένες χωρίς να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες για αποστολή στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα:

1. Η "Βασίλισσα του Χιονιού" είναι ένα από τα πιο κατάλληλα υβρίδια για κατάψυξη, το όνομα του οποίου αντιστοιχεί στον σκοπό της καλλιέργειας. Τα φρούτα μήκους 14 cm διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες στον καταψύκτη όλο το χρόνο.
2. "Amber" - λευκά φασόλια, αρκετά μεγάλα μεγέθη, κατάλληλα για κατάψυξη. Αφού αφαιρεθεί από την κατάψυξη, η γεύση δεν χαθεί.
3. "Μαυριτανίας" - αυτό είναι το όνομα που έλαβε το λαχανικό για το μαύρο χρώμα των φασολιών. Μέσος όρος σεζόν. Μπορεί να συλλέγονται οι πάσσαλοι μέχρι τον παγετό, αλλά οι ωμοπλάτες δεν θα διατηρήσουν το χυμό.

Οι καλύτερες ποικιλίες σπαράγγων (σίλικα) φασόλια χωρίς ίνες

Χωρίσματα χωρίς στρώμα περγαμηνής χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών πιάτων και ορεκτικών. Οι συνταγές του τελευταίου προβλέπουν την παρουσία ακόμη και νωπών στη σύνθεση των λεπίδων.

Δημοφιλείς ποικιλίες:

1. "Ο βασιλιάς του πετρελαίου" είναι ένας πρώτος φασολά με κίτρινα λοβούς. Οι ιδιοκτήτες στα χαρακτηριστικά δείχνουν αντίσταση στην ξηρασία και στους επιβλαβείς οργανισμούς.
2. Το "Golden Saxon" είναι ένα λεπτό φασόλι του οποίου οι συμπαγείς δακτύλιοι είναι κρεμασμένοι με κίτρινα λοβούς. Συλλέγεται νωρίς και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Σπαράγγια Saxa χωρίς ίνες, καλλιεργείται για να δημιουργήσει νόστιμα σνακ με φρέσκα λαχανικά.
3. Το "δεύτερο" είναι ένα υβρίδιο, ζώνη σε διάφορες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών με σκληρά κλίματα. Ανεκτική σε πολλές ασθένειες, υψηλή απόδοση. Τα πράσινα λοβό με πλήρη ωριμότητα αποκτούν κίτρινη απόχρωση.

Οι ποικιλίες συγκομιδής

Με την επιφύλαξη γεωτεχνικών απαιτήσεων, μπορεί να ληφθεί μέση απόδοση περίπου 2 kg / m2. Ωστόσο, πολλές ποικιλίες με απόδοση 2 φορές περισσότερο εκτρέφονται:

1. "Gerda" - χάρη στα λευκά φασόλια, το βάρος των οποίων φτάνει το 1 g, η συνολική απόδοση από 1 m2 φύτευσης φτάνει τα 4 kg. Το υβρίδιο είναι νωρίς ώριμο, σγουρό.
2. Η "Τούρκικη γυναίκα" είναι μια καθολική, υψηλής απόδοσης ποικιλία. Εάν χτίσετε έγκαιρα μια υποστήριξη, η απόδοση μπορεί να φθάσει τα 4,5 kg / m2.
3. "Επίπεδη" - μωβ λοβούς μήκους έως 16 cm ξεχωρίζουν σε αντίθεση με τους πράσινους βλαστούς. Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για εργοστάσιο θάμνων, είναι δυνατή η συλλογή μέχρι 4 kg από 1 m2.

Ποικιλίες Φασολιών Σπαράγγι Μπους

Τα φασόλια είναι μια καλλιέργεια λαχανικών που συγκεντρώνει το άζωτο στις ρίζες. Λόγω αυτής της ικανότητας, συχνά φυτεύεται στους διαδρόμους άλλων φυτών. Κοινά υβρίδια:

1. Το Sapphire είναι ένα σπαράγγι πορφυρό φασόλι της πρώιμης ωριμότητας. Η υψηλή απόδοση και η ανοχή της νόσου είναι χαρακτηριστικές.
2. "Θησαυρός" - πράσινα φασόλια σε λοβούς μήκους 10 εκατοστών. Οι θάμνοι δεν μεγαλώνουν καλά ακόμη και σε αρκετά φτωχά εδάφη.
3. Το Zlata είναι μια παγκόσμια ποικιλία που είναι κατάλληλη τόσο για την παρασκευή φρέσκων φρούτων όσο και για τη συντήρηση. Το χρώμα των λοβών είναι κίτρινο και τα φασόλια είναι λευκά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να μεγαλώσω φασόλια στο σπίτι: ένας οδηγός βήμα προς βήμα
Για να φτιάξετε φασόλια στο σπίτι σε παράθυρο ή μπαλκόνι, πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία για την καλλιέργεια στο σπίτι. Λουλούδια σε ...Διαβάστε περισσότερα ...

Για τη μεσαία μπάντα

Ο χώρος καλλιέργειας δεν οφείλεται χωρίς λόγο σε επικίνδυνες γεωργικές ζώνες, καθώς τα καλοκαίρια μπορεί να είναι ζεστά εδώ και οι πρώτοι παγετοί είναι πολύ νωρίς για να φτάσουν.

Σε τέτοιες αγροκλιματικές συνθήκες, είναι προτιμότερο να επιλέγονται τέτοια υβρίδια:

1. "Viola" - μια ποικιλία μεσοπρόθεσμης ωρίμανσης με μέση απόδοση. Η φόρμα είναι θαμνώδης, συμπαγής.
2. "Melody" - πρώιμα ώριμα φασόλια με χαρακτηριστική γεύση για το είδος. Η παραγωγικότητα είναι μέση.
3. "Golden Princess" - το φυτό κατά τη διάρκεια της καρποφορίας καλύπτεται με κίτρινα λοβούς, μέσα στο οποίο είναι μαύροι σπόροι. Η μέση απόδοση είναι περίπου 2 kg / m2.

Για την περιοχή της Μόσχας

Η περιοχή της Μόσχας απομονώνεται χωριστά λόγω μόλυνσης αερίου, μιας μεγάλης ποσότητας ασφάλτου, η οποία επηρεάζει το καθεστώς θερμοκρασίας. Αρκετές ποικιλίες φασολιών είναι κατάλληλες για την περιοχή της Μόσχας, αλλά εξετάστε το καλύτερο:

1. "Μαύρο Opal" - ένα φυτό με τη μορφή ενός θάμνου με μωβ άνθη και πράσινα φρούτα. Η καλλιέργεια αποδίδεται νωρίτερα εντός 2 kg ανά 1 m2.
2. "Crane" - τα φασόλια είναι ανθεκτικά στη βακτίτωση και παρουσιάζουν σταθερά καλή απόδοση. Εκτιμήστε την κηπευτική καλλιέργεια για την ήπια γεύση της.
3. "Snegurochka" - μια γόνιμη ποικιλία φασολιών, ιδανικό για κατάψυξη, όπως υποδηλώνει το όνομα. Τα μαύρα φασόλια κρύβονται από τα πτερύγια του κίτρινου χρώματος.

Οι καλύτερες ποικιλίες του γένους Vigna

Ένα ξεχωριστό γένος της οικογένειας οσπρίων συχνά μπερδεύεται για μια ποικιλία σπαραγγιών. Έχουν παρόμοια γεύση, αλλά είναι διαφορετικές καλλιέργειες λαχανικών. Το Vigna είναι επίσης γνωστό ως κινέζικα φασόλια.

Δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Το Liliana είναι ένα υψηλής απόδοσης, μεσαίας-σεζόν υβρίδιο της ρωσικής επιλογής. Από ένα εργοστάσιο μπορείτε να συλλέξετε μέχρι 3 κιλά λοβούς μήκους 50 cm.
2. "Mash" - φυτά θάμνων αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 50 ημέρες μετά την εμφάνιση.Τα φασόλια ελιάς μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και στιγματισμένα.
3. Το "Kalancha" είναι ένας πρόωρος ώριμος εκπρόσωπος της φυλής Vigna, οι λοβοί των οποίων μπορούν να φτάσουν τα 86 εκατοστά. Οι βαλβίδες κρύβουν μικρούς μαύρους σπόρους.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της συγκομιδής φασολιών

Όταν το ζήτημα των σπόρων έχει επιλυθεί, μπορείτε να αρχίσετε την εργασία πεδίου. Τα φασόλια string είναι ανεπιτήδευτα και η καλλιέργειά τους δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Κανόνες προσγείωσης

Σπέρνονται σπόροι σε πολλές περιοχές αμέσως στο ανοιχτό έδαφος, έχοντας προετοιμάσει προηγουμένως το site. Πρέπει να φωτίζεται και να προστατεύεται από τον άνεμο. Εάν τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται κοντά, τότε πρέπει να βρείτε έναν λόφο. Ανασκάπτουν τη γη το φθινόπωρο και εμπλουτίζουν με θρεπτικά συστατικά. Οι βέλτιστες ημερομηνίες είναι τα τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου. Εάν υπάρχει πιθανότητα ψύξης, είναι προτιμότερο να οργανωθεί το καταφύγιο. Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, φυτεύονται δενδρύλλια, τα οποία σας επιτρέπουν να πάρετε μια συγκομιδή νωρίτερα από ό, τι όταν σπέρνετε σπόρους.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να συλλέξετε σπόρους Vigna Σπαράγγια
Σήμερα, τα φρουτοπαραγωγά σπαράγγια - ένα σήμα κερδίζει ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Όλοι θα ήθελαν να ...Διαβάστε περισσότερα ...

Δυνατότητες φροντίδας

Φασόλια δεν αρέσει υπερβολική υγρασία. Δύο αρδεύσεις την εβδομάδα είναι αρκετές με ρυθμό 2 λίτρων νερού κάτω από τον θάμνο. Αν το χώμα δεν έχει εμπλουτιστεί εκ των προτέρων, τότε κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αξίζει να τρώτε 2-3 φορές. Ιδιαίτερα οξείες σε φυτά διατροφής απαιτούν μια φάση εκβλάστησης και το σχηματισμό των ωοθηκών. Χρησιμοποιούνται υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο. Επιπλέον, οι σγουρές ποικιλίες πρέπει να συνδέονται με μια ισχυρή υποστήριξη.

Συγκομιδή

Για να σερβίρετε στο τραπέζι πικάντικα πιάτα φρέσκου σπαραγγιού, θα πρέπει να μαζέψετε την καλλιέργεια από τα κρεβάτια εγκαίρως. Η βέλτιστη φάση είναι η ωρίμανση του καρπού. Η διάρκεια της συγκομιδής εξαρτάται από την ιδιαίτερη ποικιλία και μπορεί να είναι από δύο εβδομάδες έως ένα μήνα.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής των σπαραγγιών φασόλια

Εάν αποφασίσετε να βράσετε τα φρούτα, τότε πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τις πλευρικές ίνες. Ξεκινήστε τον καθαρισμό από τη μέση των λοβών. Σε βρασμένη μορφή, είναι καρυκευμένα με σάλτσα σκόρδου ή ξινή κρέμα. Με μια δίαιτα, είναι καλύτερα να ατμού τα λοβούς, έτσι θα διατηρηθεί μια μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Για την παρασκευή των κατεργασιών χρησιμοποιείται ένα κατεψυγμένο προϊόν. Στην κατάψυξη, οι καρποί δεν χάνουν χρήσιμες φυσικές ιδιότητες και περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία. Τα pods ρίχνονται σε βραστό νερό χωρίς προκαταρκτική απόψυξη, κατά τη διάρκεια της οποίας θα χαθεί η διατροφή. Όταν χωνεύουν τα φασόλια, εκκρίνουν καρκινογόνους παράγοντες, από σπόρους σπαραγγιού για το σώμα, αντί να επωφελούνται, θα υπάρξουν βλάβες.

Κριτικές

Όλγα, Καλίνινγκραντ

"Έχω δοκιμάσει πολλές ποικιλίες πράσινων φασολιών, μου αρέσει ο Χρυσός Σαξονικός - είναι χωρίς φυτικές ίνες - και το Bluhilda από το σγουρό. Αν και μέχρι πρόσφατα αποτίμησε μόνο μορφές Bush. Αλλά όταν είδε πώς ο πολιτισμός των φασολιών διακοσμεί όμορφα το φράχτη, άρχισε να σπείρει λιανοειδή υβρίδια. Και για να απολαμβάνω περισσότερο τα νόστιμα φρούτα, παγώνω τα λοβό. "

Σβετλάνα, Καζάν

"Αποφάσισα να προσπαθήσω να καλλιεργώ σπαραγγάρια της ποικιλίας" Oil King ". Το αποτέλεσμα ευχαρίστησε. Στερεοί σπόροι σπόρων, δεν χάνουν χρόνο μούλιασμα. Βλάστηση - 100%. Η συγκομιδή ήταν καλή και η γεύση του καρπού ήταν εξαιρετική. "

Αναπτύξτε τα σπαράγγια φασόλια όχι πολλή δουλειά. Το κυριότερο είναι να επιλεγεί μια περιφερειακή ποικιλία, λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής καλλιέργειας.