Το πιπέρι, όπως γνωρίζετε, είναι ένα πραγματικό αποθετήριο θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Χρησιμεύει ως υπέροχη προσθήκη σε σάλτσες, σαλάτες, πρώτες και δεύτερες σειρές, ακόμη και χυμούς. Αν και η διάρκεια ζωής αυτού του λαχανικού είναι μικρή, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν με κάθε δυνατό τρόπο να τη διατηρήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα με γέμιση.
Αλλά σε όλη την αφθονία του χρώματος και των ποικιλιών του, μπορείτε τελικά να συγχέεται επιλέγοντας πιπέρι για ένα τέτοιο ρόλο. Ένα λάθος στην επιλογή μπορεί να επηρεάσει τόσο την αισθητική του πιάτου όσο και τη γεύση του.
Περιεχόμενα
Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών πιπέρι για γέμιση
Όταν επιλέγετε πιπεριές, πρέπει να τηρήσετε αυτά τα κριτήρια: το πάχος του τοιχώματος - κατά προτίμηση το πάχος και η απόδοση του. Προσκολλώντας σε αυτά, μπορείτε ήδη να εξαλείψετε επιπλέον "υποψήφιους" για γαστρονομικές απολαύσεις. Πιο δημοφιλή, σήμερα, ανάμεσα στους κηπουρούς είναι οι παρακάτω τύποι:
Χρυσή βροχή
Είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία. Μετά από 110 - 120 ημέρες, φτάνει σε πλήρη ωριμότητα. Αισθάνεται καλά: τόσο σε συνθήκες θερμοκηπίου όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Διαφέρει στην υψηλή παραγωγικότητα. Έχουν σφαιρικό σχήμα, κίτρινο χρώμα. Τοίχοι - πάχους 8 mm. Η χρυσή βροχή ανέχεται τις επιδημίες και είναι ανθεκτική στις ασθένειες.
Topolin
Φτάνει σε πλήρη ωρίμανση σε 120 - 135 ημέρες. Έχει υψηλή σταθερή απόδοση. Έντονη στη φροντίδα και επιθέσεις από το παράσιτο. Οι θάμνοι "Topolina" μεγαλώνουν μέχρι 60 εκ. Τα τοιχώματα των φρούτων είναι περίπου 0,8 εκ.
Jeepsey
Είναι ένα υβρίδιο. Διαφέρει από τους "σύντροφοι" των μη υβριδίων λόγω αντοχής σε διάφορες ασθένειες, παράσιτα - έντομα και σταθερή παραγωγικότητα. Οι περισσότεροι Τσιγγάννοι φυτών σε θερμοκήπια, αλλά κάποια φυτά στο ανοιχτό έδαφος. Τα ώριμα φρούτα είναι συνήθως επιμήκη. Πλούσια και χοντρά τοιχώματα.
Ήρωας
Μέση σεζόν. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν πλήρως, συνήθως μέχρι τα μέσα Ιουλίου. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους. Τα φρούτα έχουν επιμήκη, κυβοειδές σχήμα 20 εκ., Με τοίχους 7-8 χιλιοστά πλάτος και βάρους 150-200 γραμ. Σπόροι φυτεύονται στα μέσα Φεβρουαρίου, και τα φυτά - πώς η θερμότητα εγκαθίσταται. Σε διαφορετικές περιοχές, ο χρονοδιάγραμμα μπορεί να ποικίλει: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου και σε ανοικτές περιοχές του εδάφους. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης και ανθεκτική σε παρασίτων και ασθενειών.
Ατλαντ
Η ποικιλία καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας μπορεί να διεξαχθεί μετά από 2,5 μήνες μετά τη φύτευση σε ανοικτή περιοχή του εδάφους. Τα φρούτα είναι γλυκά, μεγάλα και σαρκώδη με πάχος τοιχώματος 1 εκ., Ζυγίζουν 350-400 γραμμάρια, μήκος έως 18-20 εκατοστά. Ψηλός: οι θάμνοι αναπτύσσονται σε 80 - 90 cm. Αυξάνεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Έντονη: αντέχει στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και είναι ανθεκτική στα έντομα.
Κόκκινο φτυάρι
Αυξημένη στις αρχές Ιουλίου. Σε έναν θάμνο μπορούν να φτάσουν μέχρι και 15 φρούτα, ζυγίζοντας έως και 200 γραμμάρια κατά την εφαρμογή της βασικής φροντίδας: πότισμα, χαλάρωση και επίδεσμος. Τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Τα τοιχώματα του εμβρύου είναι 8 mm. Έχουν γλυκιά γεύση με άρωμα πιπεριάς. Οι δακτύλιοι είναι συμπαγείς μέχρι 75 εκ. Ανθεκτικές σε όλες τις «κακοκαιρίες του κήπου».
Καλιφόρνια Θαύμα
Είναι μια αργά ποικιλία. Μπορείτε να φυτέψετε φυτά το Φεβρουάριο. Πριν από την τελική ωρίμανση, είναι απαραίτητη μια χρονική περίοδος 120 - 135 ημερών από τη σπορά των σπόρων. Οι θάμνοι είναι μεσαίες, ικανές να δώσουν έως και 9 - 12 ροζ - κόκκινες πιπεριές. Το πάχος τους είναι 8 mm. Εμπειρία: η ποικιλία δεν χρειάζεται ιδιαίτερες μεθόδους φροντίδας · αναπτύσσεται τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον ανοιχτό κήπο.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και της γεύσης της, είναι δημοφιλής στους κύκλους της χώρας.
Δώρο της Μολδαβίας
Μέσος όρος σεζόν. Διαφέρουν στην υψηλή παραγωγικότητα. Τα ώριμα φρούτα έχουν ένα επιμήκη σχήμα, με τοίχους έως 7 - 8 mm. Αξιοσημείωτα αποκαλύπτει τη γεύση της όταν διατηρεί και όταν χρησιμοποιείται φρέσκο, καθώς και όταν γεμίζει. Οι δακτύλιοι φτάνουν σε ένα μέσο ύψος που δεν χρειάζεται να δένονται.
Χρυσή θαύμα
Η ποικιλία είναι γλυκιά, χυμώδης, με χοντρά τοιχώματα. Οι θάμνοι είναι μεσαίοι, αλλά ογκώδεις. Από ένα θάμνο μπορείτε να συλλέξετε 15 - 17 φρούτα. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε οποιεσδήποτε συνθήκες: θερμοκήπια, εστίες, σε ανοιχτό κρεβάτι.
Καταπίνετε
Η ποικιλία διαφέρει από τους άλλους σε υψηλό βαθμό βλάστησης των σπόρων. Τα ώριμα φρούτα έχουν σχήμα κώνου, με κόκκινο χρώμα. Μακριά - περίπου 10 - 12 εκατοστά. Ο θάμνος μεγαλώνει σε 50 - 60 εκατοστά.
Belozerka
Ανθεκτικό στις ακραίες καιρικές συνθήκες. Υψηλή απόδοση. Οι θάμνοι αναπτύσσονται στα 50-85 εκ. Τα φρούτα έχουν κωνικό σχήμα. Προς το τέλος της ωρίμανσης, γίνονται κόκκινα.
Μπρόκολο
Πρώιμα ώριμα. 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση, μπορείτε ήδη να μαζέψετε την τελική καλλιέργεια. Οι θάμνοι είναι ψηλοί μέχρι 170-180 εκ. Μπορούν να αναπτυχθούν έως και 15-16 πιπεριές σε ένα θάμνο. Τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, γλυκιά, με χαρακτηριστική γεύση πιπεριού, με τοίχους πάχους 1 cm.
Η υπερηφάνεια της Ρωσίας
Πρώιμα ώριμα. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται 60 ημέρες πριν από τη φύτευση σε μόνιμο μέρος. Μετά από 100 - 110 ημέρες, καθώς εμφανίζονται τα πρώτα φυτά, αρχίζει να αποδίδει καρπούς. Όταν καλλιεργείται σε θερμότητα, μπορεί να παράγει έως και 12 - 15 kg ανά 1 τετραγωνικό χιλιόμετρο. m. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς και δεν υπερβαίνουν τα 50-60 εκ. Στον θάμνο μπορείτε να δείτε περίπου 20 μεγάλα κόκκινα φρούτα με παχύ πολτό 7 χλστ., 150 γρ. το καθένα, που μοιάζει με στενό πρίσμα, σχήμα. Ιδιαίτερα καλό φρέσκο. Long δεν χάνει την αρχική του εμφάνιση.
Κίτρινο ταύρο
Μέσα νωρίς. Φέρει μεγάλα κίτρινα φρούτα, κωνικού σχήματος, βάρους περίπου 200 γραμμάρια και μήκους μέχρι 20 εκ. Ο πολτός είναι χυμώδης, πάχους 8 χιλιοστών - 1 εκ., Με 3 έως 4 λοβούς διακριτοί από τη δομή. Φρούτα καλά σε όλες τις συνθήκες. Σε δροσερούς χώρους μπορεί να παράγει μέχρι 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. m, και σε θερμότητα έως 12 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Ανθεκτική στις ασθένειες.
Fakir
Μέσος όρος σεζόν. Συνιστάται για προσγείωση στην κεντρική Ρωσία. Τα σπορόφυτα δεν μπορούν να βουτήξουν, αλλιώς μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη, λόγω βλάβης στο ριζικό σύστημα. Αγαπά τη ζεστασιά.
Με τεχνική ωριμότητα, είναι κίτρινο χρώμα, στη συνέχεια σταδιακά γίνεται κόκκινο. Αυτή τη στιγμή, καλό είναι να αρχίσετε να το μεταφέρετε. Έχει το σχήμα ενός πρίσματος και μια φωτεινή γυαλιστερή επιφάνεια. Αποκαλύπτεται τόσο καλά όσο και φρέσκα.
Έτσι, το πιπέρι είναι μια υγιής, υψηλή σε θρεπτικά καλλιέργεια. Οι γλυκές πιπεριές είναι ομορφιά λαχανικά. Ενισχύει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Χάρη στο ποικίλο χρώμα και την πλούσια γεύση, θα γίνουν ένα πραγματικό επίκεντρο του εορταστικού πίνακα. Και, ειδικά αποκαλύπτει ότι ολόκληρη η γκάμα της γεύσης είναι η γέμιση τους.
Κριτικές
Antonina: Μου αρέσει να μαγειρεύω. Κάποτε, αποφάσισα να μαγειρεύω τις γεμιστές πιπεριές, αλλά δεν δούλεψαν και όλα έπεσαν. Αποδεικνύεται ότι επέλεξα απλώς την λανθασμένη ποικιλία. Ένα τέτοιο ασήμαντο, αλλά άξιζε τις πρώτες ύλες που ρίχτηκαν από τα κοτόπουλα. Τώρα έχω λάβει υπόψη όλα τα λάθη και επιλέγω τα πιάτα γι 'αυτό, ειδικά το Topolin, το Atlant και το Golden Rain που μου άρεσε. Ποτέ δεν απέτυχε. Μπορώ να συστήσω με ασφάλεια σε όλους τους λάτρεις των γεμιστών πιπεριών.
Konstantin: Δουλεύω ως σεφ σε εστιατόριο. Συχνά πρέπει να γεμίσετε πιπεριές. Όπως και κανένας άλλος, γνωρίζω ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για γέμιση. Τα χοντρά τοιχώματα είναι τα καλύτερα κατάλληλα για αυτό. Εάν το πιάτο είναι αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλεμένο σχήμα, αν για συντήρηση - επιμήκη. Για γέμιση χρησιμοποιώ το Χρυσό Θαύμα. Οι επισκέπτες μας αρέσουν πραγματικά!
Tamara: Η κόρη μου έφερε μια διατήρηση πιπέρι με την προσθήκη κιμά και λαχανικών, που αγαπούσαμε πραγματικά.Άνοιξε για τα Χριστούγεννα και μόνο εξασφάλισε την αγάπη του γι 'αυτόν. Χρησιμοποιούμε για αυτό το "Bogatyr" και το "Red Shovel". Είναι επιμήκη, οπότε είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε ένα βάζο. Δοκιμάστε το και εσείς! Τέτοιες πιπεριές είναι βέβαιο ότι θα βρουν τον εραστή τους. Ακόμη και ο γαμπρός μου, που δεν έχει καμιά πιπεριά, τους εκτιμούσε.
Πιπέρι θερμίδας γεμιστό με κρέας και ρύζι - BZHU ανά 100 γραμμάρια
Γκόρκι πιπέρι - οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος
Σπόροι ζεστού πιπεριού - οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος και κριτικές
Capsicum βάμμα για τα μαλλιά - πώς να χρησιμοποιούν και σχόλια