Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ποικιλιών πιπεριάς για την πάπρικα

6.04.2018 Πιπέρι Ποικιλίες

Η πάπρικα είναι ένα καρύκευμα γνωστό και αγαπημένο από πολλούς, φτιαγμένο από κόκκινη πιπεριά. Η πάπρικα έχει γεύση γλυκιά και πολύ καυτή ανάλογα με την ποικιλία. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα και καλούδια, καθώς είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι είναι ασφαλές να πούμε ότι η πάπρικα όχι μόνο κάνει τα πιάτα πιο νόστιμα, αλλά έχει και θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Η πιπεριά έφερε από την Κεντρική Αμερική, αλλά πήρε και ρίζα σε ένα ψυχρότερο κλίμα, αν και ανήκει σε φυτά που αγαπούν τη θερμότητα. Επομένως, η φύτευση και η φροντίδα των φυτών απαιτούν κάποια ιδιαιτερότητα.

Περιεχόμενα

1 Κανόνες προσγείωσης
2 Κανόνες φροντίδας
3 Πιπεριά: οι καλύτερες ποικιλίες
4 Κριτικές

Κανόνες προσγείωσης

Στη μεσαία κλιματική ζώνη, η πάπρικα φυτεύεται μόνο σε δενδρύλλια - δηλαδή, πρέπει πρώτα να φυτέψετε φυτά από τους σπόρους, και μόνο στη συνέχεια φυτέψτε το στο κρεβάτι στον κήπο. Η μόνη εξαίρεση είναι οι νότιες περιοχές με ζεστό κλίμα.

Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να συλλεχθούν από εσάς.

Σημαντικό! Δεν συνιστάται η σπορά των σπόρων που έχουν παραμείνει για 4 ή περισσότερα χρόνια.

Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Τυλίξτε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και αφήστε τις για αρκετές ημέρες ώστε να βλαστήσουν. Ξεφλουδίστε φυτά σε αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα για απολύμανση. Και στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας, συνιστάται να κρατάτε τους σπόρους σε έναν διεγερτικό ανάπτυξης για καλύτερη βλάστηση. Τώρα μπορείτε να κάνετε την προσγείωση.

Το έδαφος για φύτευση παρασκευάζεται ως εξής: αναμείξτε 2 μέρη χώματος κήπου και τύρφης και 1 μέρος χούμο και άμμο. Αναμίξτε όλα τα συστατικά και παγώστε καλά. Στη συνέχεια, για να εμπλουτίσουν το έδαφος, προσθέστε τέφρα ξύλου με ρυθμό 1 ποτήρι ανά κάδο γης. Μπορείτε να εμπλουτίσετε το έδαφος με μίγμα λιπασμάτων με ανθρακικό ασβέστιο, άζωτο και φωσφόρο: στην περίπτωση αυτή, πάρτε 20 γραμμάρια ανθρακικού καλίου και αζωτούχων λιπασμάτων και 40 γραμμάρια φωσφορικών.

Προετοιμάστε τα πλαστικά κύπελλα με το γόνιμο έδαφος εκ των προτέρων (μπορεί να υπάρχουν και άλλα δοχεία). Στο έδαφος, κάντε μια κατάθλιψη 2 cm και χαμηλότερα μερικά σπόρια. Γεμίστε με γη, ελαφρώς συμπαγές και ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε τα δοχεία με διαφανές υλικό (γυαλί ή μεμβράνη) και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος. Το υλικό που καλύπτεται θα πρέπει να αφαιρείται κάθε μέρα για κάποιο χρονικό διάστημα για εξαερισμό και πρέπει επίσης να υγρανετε τακτικά το έδαφος. Αλλά δεν μπορείτε να το παρακάνετε με το πότισμα, αφού τα λάχανα μπορούν να σαπίσουν. Όταν η λαβή φυτρώνουν, η μεμβράνη ή το γυαλί αφαιρούνται καθόλου.

Όταν 2-3 φύλλα εμφανίζονται στα βλαστάρια, πρέπει να βυθιστούν, δηλαδή κάθε βλαστό πρέπει να φυτευτεί ξεχωριστά, έτσι ώστε οι ρίζες να μπορούν να λάβουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία από το έδαφος και να αναπτυχθούν κανονικά. Σε προετοιμασμένα δοχεία με γόνιμο υγρό χώμα, τα λάχανα μεταμοσχεύονται προσεκτικά μαζί με τους σβώλους της γης στις ρίζες. Τραβήξτε ελαφρά το χώμα και βάλτε τα νεαρά φυτά.

Τώρα τα λάχανα πρέπει να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός (τουλάχιστον 12 ώρες την ημέρα). Δεν πρέπει να ξεχνάμε το τακτικό πότισμα. Για 2 εβδομάδες σύμφωνα με την προτεινόμενη φύτευση στο κρεβάτι δενδρυλλίων, θα είναι χρήσιμες οι διαδικασίες σκλήρυνσης - γι 'αυτό είναι προτιμότερο να παίρνετε τα δοχεία έξω στο δρόμο κάθε μέρα και να τα αφήνετε για αρκετές ώρες.

Όταν το ύψος των δενδρυλλίων φτάσει τα 20 cm, μπορεί να φυτευτεί με ασφάλεια σε ανοιχτό έδαφος.

Σημαντικό! Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, το έδαφος θα πρέπει να υγραίνεται καλά ώστε να μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί μαζί με το έδαφος.Συνιστάται επίσης να μεταμοσχεύσετε σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ, καθώς οι ακτίνες του ήλιου μπορούν να κάψουν τα λεπτά ανώριμα φύλλα.

Για να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή πιπέρι, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλό μέρος για να το αναπτύξετε. Το πιπέρι δεν του αρέσει τα ρεύματα, οι άνεμοι, το άμεσο ηλιακό φως και ο πολύ ζεστός αέρας. Ως εκ τούτου, ο χώρος θα πρέπει να προστατεύεται από τους ανέμους και να είναι λίγο στη σκιά.

Η επιλεγμένη περιοχή πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο, να σκαφτεί και να γονιμοποιηθεί. Και πριν από τη φύτευση πρέπει να χαλαρωθεί και να κορεστεί με λιπάσματα από ποτάσα και φωσφόρο.

Το πιπέρι μεταμοσχεύεται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Προετοιμάστε τις οπές στο έδαφος σε απόσταση 35 cm το ένα από το άλλο. Η απόσταση μεταξύ των κλινών είναι περίπου 45 εκ. Τα σπορόφυτα απομακρύνονται προσεκτικά με ένα κομμάτι γης στη σπονδυλική στήλη και μεταφέρονται στην οπή. Ο στέλεχος είναι θαμμένος στα πρώτα κάτω φύλλα, καλυμμένο με χώμα και τυλιγμένο. Στο τέλος, πρέπει να ποτίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και να τοποθετούνται μακριά μανταλάκια δίπλα σε κάθε θάμνο, με τον οποίο θα δένονται στο μέλλον.

Κανόνες φροντίδας

Περαιτέρω φροντίδα για τους θάμνους συνίσταται στο πότισμα, τη σίτιση και την πρόληψη ασθενειών και παρασίτων.

Μετά την φύτευση σε ένα κρεβάτι, η πάπρικα ποτίζεται περίπου μία φορά την εβδομάδα. Για 1 θάμνο, αρκεί 1 λίτρο νερού. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 20 ° C και μετά από κάθε άρδευση πρέπει να χαλαρώσετε τη γη γύρω από το στέλεχος έτσι ώστε να εμφανιστεί ο καλύτερος αερισμός των ριζών και να μην σχηματιστεί κρούστα. Προκειμένου να διατηρηθεί η υγρασία στο έδαφος, οι θάμνοι πιπεριών μπορούν να σπαράσσονται με γρασίδι ή άχυρο.

Η λίπανση του εδάφους πραγματοποιείται τουλάχιστον 3 φορές για ολόκληρη την εποχή.

Για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών, απαιτείται άζωτο. Επομένως, ο πρώτος επίδεσμος πραγματοποιείται 2 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση φυτών στην κλίνη με παρασκευάσματα που περιέχουν άζωτο.

Για το σχηματισμό πλήρους φρούτου χρειάζεται κάλιο. Λιπάσματα ποτάσας εφαρμόζονται κατά την περίοδο άνθησης του πιπεριού.

Και το τρίτο επάνω επίδεσμο γίνεται κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των πρώτων φρούτων. Για να γίνει αυτό, 2 κουταλάκια του γλυκού άλατος καλίου και υπερφωσφορικού διαλύονται σε έναν κάδο νερού και το διάλυμα ποτίζεται γύρω από τους δακτυλίους γύρω από τη ρίζα.

Οι πιπεριές είναι επιρρεπείς σε εισβολή από κοινά παράσιτα όπως η αρκούδα, το σκαθάρι της πατάτας Κολοράντο, οι γυμνοσάλιαγκες, οι λευκές μύγες και οι αφίδες. Όλα τα παράσιτα μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι, και τα φυτά ψεκάζονται με ένα διάλυμα τέφρας ξύλου κατά των αφιδών.

Οι πιο κοινές ασθένειες της πάπρικας είναι:

πτώση των ωοθηκών - θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος ενός διαλύματος βορικού οξέος (1 κουταλάκι του γλυκού ανά κάδο νερού),
κακή ανάπτυξη φρούτων - μπορεί να θεραπευτεί με υπερφωσφορικό ή ξύλινη τέφρα,
το κιτρίνισμα των φύλλων είναι ο λόγος για την έλλειψη αζώτου. Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού ουρία σε 10 λίτρα νερού και ψεκάστε τους θόλους.

Συλλέγεται ως ο καρπός ωριμάζει, αλλά μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε ελαφρώς άσχημη πάπρικα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό βάρος από τον θάμνο.

Πιπεριά: οι καλύτερες ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πάπρικας στον κόσμο, αλλά θα ήθελα να σταθώ σε μερικές από τις συνηθέστερες που έχουν ήδη δοκιμαστεί από Ρώσους κηπουρούς και έχουν λάβει μεγάλη εκτίμηση. Η πιπεριά ωρίμανσης μπορεί να είναι νωρίς, μέση ωρίμανση και καθυστερημένη ωρίμανση. Το χρώμα των φρούτων είναι επίσης διαφορετικό, η πάπρικα μπορεί να είναι μοβ, πορτοκαλί, κόκκινο, κίτρινο και πράσινο.

Μεγάλο μπαμπά

Η ποικιλία ανήκει στα πρώιμα ώριμα - από το δάγκωμα των βλαστών μέχρι τη συλλογή ώριμων φρούτων, χρειάζονται περίπου 4 μήνες. Οι θάμνοι αναπτύσσονται μικρές - ύψους μέχρι 75 cm και αρκετά συμπαγείς. Αυτό το πιπέρι μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.

Τα φύλλα της ποικιλίας έχουν σκούρο πράσινο χρώμα με μοβ απόχρωση. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπλε λουλούδια εμφανίζονται στους θάμνους.Τα φρούτα έχουν κωνικό σχήμα, μοβ ή σκοτεινή σκιά κερασιού και πολύ πυκνά τοιχώματα, το πάχος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 7 mm. Το μέσο βάρος των καρπών κυμαίνεται από 90 έως 150 γραμμάρια, η γεύση της πάπρικας είναι πολύ ζουμερή, γλυκιά, χωρίς πικρία. Με σωστή και προσεκτική φροντίδα, μπορείτε να συγκομίζετε 6 - 7,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Θα ήθελα να σημειώσω την υψηλή αντίσταση της ποικιλίας στις μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες.

Δώρο της Μολδαβίας

Paprika Ένα δώρο από τη Μολδαβία ανήκει στις ποικιλίες μέσης ωρίμανσης - η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί ήδη 135-140 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Κομψά και συμπαγή θάμνοι ύψους περίπου 50 cm δεν απαιτούν συχνή φροντίδα και είναι αρκετά ανεπιτήδευτα. Μπορείτε να αναπτύξετε μια ποικιλία στα κρεβάτια και στα θερμοκήπια, σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες και σε διαφορετικά εδάφη. Η πάπρικα χαρακτηρίζεται από υψηλή ανοσία στις κοινές ασθένειες, καθώς και αντοχή σε μεταβλητές και ασταθείς καιρικές συνθήκες.

Τα μικρά φρούτα κόκκινου χρώματος έχουν κωνικό σχήμα και μέσο βάρος 70 - 90 γραμμάρια, το πάχος τοιχώματος φτάνει τα 6 χιλιοστά. Ο πολτός είναι ασυνήθιστα γλυκός, ζουμερός και αρωματικός.

Παρά το μικρό βάρος των καρπών, το δώρο της Μολδαβίας δίνει μια υπέροχη συγκομιδή - μέχρι 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Lumina

Μια άλλη από τις πιο συνήθεις μεσογειακές ποικιλίες της πάπρικας - 130 ημέρες από την εμφάνιση των δενδρυλλίων μέχρι τη συγκομιδή. Κατάλληλο για καλλιέργεια, τόσο στο ανοιχτό έδαφος όσο και κάτω από το καταφύγιο. Η ποικιλία έχει εξαιρετική ανοσία στις ασθένειες ακόμη και στις πιο αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες.

Ο συμπαγής συμπαγής θάλαμος φθάνει σε ύψος περίπου 80 εκ. Τα ώριμα φρούτα έχουν κόκκινο χρώμα, κωνικό σχήμα και μέσο βάρος 80 - 110 γραμ. Το πάχος τοιχώματος είναι 7 χιλιοστά. Η γεύση της πάπρικας είναι κορεσμένη πιπέρι, χωρίς πικρία, ο πολτός είναι εξαιρετικά χυμώδης. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από άριστη ποιότητα διατήρησης, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και εύκολα αντέχει τη μεταφορά χωρίς να χάσει μια εμφανή εμφάνιση. Από ένα τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να συλλέξετε έως και 8 κιλά αρωματικών φρούτων.

Korenovsky

Korenovsky είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία της πάπρικας: 4 μήνες περνούν από βλαστούς για την εμφάνιση μιας ώριμης καλλιέργειας. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε προστατευμένο και απροστάτευτο έδαφος. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή ανοσία στις κοινές ασθένειες, αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες και άλλους αρνητικούς παράγοντες.

Ένας κτηνοτροφικός θάμνος μεγαλώνει λίγο περισσότερο από μισό μέτρο και έχει μεγάλα φύλλα. Τα ώριμα φρούτα έχουν το σχήμα ενός πρίσματος ή ενός κόλουρου κώνου και ένα κορεσμένο κόκκινο χρώμα. Οι πιπεριές μεγαλώνουν αρκετά - το βάρος τους φτάνει τα 200 γραμμάρια και το πάχος τοίχου είναι 6 χιλιοστά. Η επιφάνεια του φρούτου έχει κυματιστή ή νευρώδη δομή και πυκνό γυαλιστερό δέρμα. Ο πολτός του καρπού είναι πολύ γλυκός, ζουμερός με πλούσιο άρωμα πιπεριάς. Από ένα τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να συλλέξετε έως και 5 κιλά ώριμων πιπεριών.

Bell

Μια πολύ όμορφη και ασυνήθιστη αργή ωρίμαση ποικιλία - από την εμφάνιση φυτών μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί κατά μέσο όρο 15 ημέρες. Ο θάμνος είναι πολύ ψηλός, μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα και απαιτεί γαρνιτούρες στο στήριγμα. Το πιπέρι είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, ανέχεται εύκολα ακραίες θερμοκρασίες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα ασυνήθιστο σχήμα του καρπού με τη μορφή ενός κόκκινου κουδουνιού. Το μέσο βάρος του φρούτου είναι 50-100 g, ο πολτός φρούτων είναι πολύ ζουμερός και αρωματικός με μια λεπτή γλυκιά και ξινή γεύση. Η παραγωγικότητα είναι περίπου 2,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Κριτικές

Κρίνοντας από την ανατροφοδότηση των κηπουρών με την εμπειρία, όλες οι παραπάνω ποικιλίες με περίσκεψη φροντίδας δίνουν εξαιρετικές αποδόσεις πιπεριάς. Ποικιλία Korenovsky μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και σε άθικτη μορφή, και το κουδούνι απόλυτα ανέχεται τον παγετό και μπορεί να χρησιμεύσει ως πρόσθετη διακόσμηση για ένα προσωπικό αγροτεμάχιο. Το δώρο της Μολδαβίας πάντοτε ικανοποιεί με θαυμάσια φρούτα - με ελάχιστη προσοχή, στην ουσία δεν αρρωσταίνει.