Ποια είναι τα χρήσιμα βλαστάρια φασολιών, πώς να βλαστήσουν σωστά και να τα μαγειρέψουν

Τα φασόλια με βλάστηση είναι δημοφιλή με τους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων. Είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες που συμβάλλουν στην ενίσχυση της υγείας, στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεολαίας. Για να να αναπτυχθεί ένα υγιές προϊόν στο σπίτι, μπορείτε να φυτέψετε φασόλια φυτά φασολιών. Οι κόκκοι έχουν χολερειακή ιδιότητα, σκοτώνουν μικρόβια και ηρεμούν το νευρικό σύστημα. Τα φυτά απορροφώνται γρήγορα και πρακτικά δεν έχουν επιβλαβή στοιχεία.

Ιδιότητες και χημική σύνθεση

Το φασόλι φασολιών ονομάζεται ζωντανό φαγητό, επειδή σε αυτό, τα θρεπτικά συστατικά είναι 2 φορές περισσότερα από τα συμβατικά όσπρια.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες των συστατικών:

1. Η βιταμίνη C - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το καρδιαγγειακό σύστημα.
2. Κάλιο - βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
3. Τα λάχανα διεγείρουν το σχηματισμό αίματος, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες.

Επιπλέον, τα πράσινα φυτά αναπληρώνουν τις βιταμίνες και αναζωογονούν τα κύτταρα.

Σύνθεση και ενεργειακή αξία:

• θερμίδες - 14 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,5 g.
• λίπη - 0, 1 g;
• υδατάνθρακες - 1,8 g.

Τα λάχανα εμπλουτίζονται με αμινοξέα.

Όροι χρήσης

Τα οφέλη και οι βλάβες των φασολιών έχουν μελετηθεί από ειδικούς και η διατροφική αξία των βλαστών φασολιών και η ιδιαίτερη γεύση τους που συμπληρώνει τα συνηθισμένα πιάτα έχουν αναγνωριστεί ως ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα.

Χαρακτηριστικά στην προετοιμασία:

• μπορεί να καταναλωθεί ως μεμονωμένο πιάτο.
• κατάλληλο για λαχανικά, μανιτάρια, γαρίδες, δημητριακά.
• Ιδανικό για ανάμειξη με τυρί cottage, γιαούρτι ή τυρί κρέμας.

Κανονικά, καταναλώνετε όχι περισσότερο από 50-100 γραμμάρια ημερησίως. Μην αναμιγνύετε με κρέας, ψάρι, κανένα είδος φρούτου, γάλα και αυγά. Μην τρώτε λαχανάκια με μέλι, επειδή αυτό θα οδηγήσει σε ζύμωση και αλλεργική αντίδραση.

Αντενδείξεις

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Λευκό και κόκκινο φασόλια: το οποίο είναι πιο γευστικό και υγιεινόΦασόλια String: πώς να αυξηθεί, το χρονοδιάγραμμα και το μοτίβο φύτευσηςΤα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των φασολιών για διαβήτη: το οποίο είναι πιο επωφελές

Η χρήση των σπόρων δεν έχει σχεδόν καμία αντένδειξη, αλλά πρέπει να σταματήσετε να τα τρώτε όταν εμφανίζονται κάποια συμπτώματα.

Συμπτώματα υπερφαγίας βλαστών:

• φούσκωμα;
• αυξημένο σχηματισμό αερίου.
• παραβίαση της εντερικής κινητικότητας ·
• σημαντική αύξηση του καρδιακού ρυθμού και μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Κατά την αρχική προετοιμασία, η βλαστημένη καλλιέργεια εισάγεται σε ελάχιστους όγκους, αυξάνοντας σταδιακά τον κανόνα, αν δεν υπάρχουν δυσάρεστες εντυπώσεις.

Πώς να βλάψει τα φασόλια στο σπίτι

Αρχικά, συνιστάται να επιλέξετε υψηλής ποιότητας σπόρους για βλάστηση και για φαγητό. Οι απαραίτητες πληροφορίες τοποθετούνται στη συσκευασία. Εάν επιλέξετε κατάλληλες πρώτες ύλες, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια φασολιών.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει:

• ταξινομήσετε, ρίχνοντας τους χαλασμένους κόκκους?
• Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση 2-3 φορές.
• γεμίστε το δοχείο για εμβάπτιση με σπόρους 1/3 και προσθέστε 2-3 cm πάνω από τους σπόρους με νερό.
• καθαρίστε το μπολ σε ένα ζεστό, σκοτεινό δωμάτιο.
• μετά από 8-10 ώρες, στραγγίστε και ξεπλύνετε τους κόκκους.
• ρίξτε σε μια ξηρή πετσέτα και καλύψτε την κορυφή της άλλης.
• γεμίστε με ζεστό νερό εντελώς, "με μια διαφάνεια"?
• η επιφάνεια δεν πρέπει να είναι στεγνή.
• μετά από 2 ώρες, θα δείτε το πρώτο βλαστό φασολιών.

Αν τα φασόλια έχουν βλαστήσει για χρήση σε πιάτα, τα μαντηλάκια και το νερό θα πρέπει να αλλάζονται καθημερινά.Ο μέσος ρυθμός ωρίμανσης είναι 4-5 ημέρες, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από 2 ημέρες.

Τα σωστά επιλεγμένα συστατικά θα συμβάλλουν στην ποιοτική ανάπτυξη των φασολιών.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τρόπο: γι 'αυτό θα χρειαστείτε ένα γυάλινο βάζο με ένα φαρδύ λαιμό. Τοποθετήστε τους κόκκους στο κάτω μέρος και ρίξτε το ζεστό νερό έτσι ώστε να είναι εντελώς κλειστά. Στο τέλος των 4 ωρών, στραγγίστε και ξεπλύνετε τα φασόλια. Αφήστε τα φασόλια στο κάτω μέρος του δοχείου και τυλίξτε το λαιμό σε γάζα ή επίδεσμο.

Ξεπλύνετε και αλλάξτε τον επίδεσμο κατά προτίμηση τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα για να αποτρέψετε τη διαδικασία αποσύνθεσης. Εάν αφήσετε το δοχείο με τους κόκκους στην ηλιόλουστη πλευρά, τα φασόλια θα γεμιστούν με βιταμίνη C.

Πού να χρησιμοποιήσετε: συνταγές

Φασόλια mung φασολιών είναι κατάλληλα για χρήση σε σαλάτες και ακόμη και ζεστά πιάτα.

Τι μπορεί να γίνει με τα φασολάκια:

• να περάσει?
• σούπα;
• βάλτε σε ζεστά πιάτα?
• συμπίεση χυμού?
• προετοιμάσει ποτά από το χώρο της σωστής διατροφής

Κατάλληλο ως πλάκα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τα οφέλη και οι βλάβες των μαύρων φασολιών για το ανθρώπινο σώμα
Μαύρα φασόλια - ένα προϊόν που απαντάται συχνά σε γαστρονομικές απολαύσεις · χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, ακόμα και στην ιατρική. Αλλά ...Διαβάστε περισσότερα ...

Σάλτσα σόγιας

Ένα νόστιμο μείγμα σόγιας και βλαστών φασολιών.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• σόγια και λαχανάκια - 150 g το καθένα.
• αποξηραμένες ντομάτες - 60 g.
• φρέσκια πιπεριά - το μισό φρούτο?
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Βαλσαμικό ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης - 40 ml.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τη σόγια και τα φασόλια.
2. Απολαύστε τις ντομάτες στο νερό 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα και να κόψετε.
3. Αλέστε το πιπέρι με καλαμάκια.
4. Βράζετε νερό σε κατσαρόλα.
5. Βράζουμε τα βλαστάρια σε ένα σουρωτήρι, χτυπημένο με βραστό νερό για 5-7 λεπτά.
6. Ενώ οι σπόροι σόγιας και τα φασόλια βράζονται, ψιλοκομμένο σκόρδο αναμιγνύεται με ξύδι και λάδι.
7. Αποστραγγίστε το νερό από τα λάχανα και ανακατέψτε με ντομάτες, πιπέρι και σκόρδο. Προσθέστε σάλτσα.

Γαρνίρετε με φασόλια και γαρίδες

Τα νεαρά πράσινα λάχανα συμπληρώνουν τη σωστή διατροφή, όπως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Με τα λάχανα φασολιών, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο.

Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• ένα καρότο?
• φακελάκι φαγόπυρο πακέτο?
• ένα μικρό σέλινο στέλεχος?
• 50 γραμμάρια ζαχαρότευτλων.
• 8 γαρίδες.
• 100 γραμμάρια φασόλια.
• μπαχαρικά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να συλλέξετε σπόρους Vigna Σπαράγγια
Σήμερα, τα φρουτοπαραγωγά σπαράγγια - ένα σήμα κερδίζει ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Όλοι θα ήθελαν να ...Διαβάστε περισσότερα ...

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες.
2. Στεγνώστε τις γαρίδες και προσθέστε σάλτσα σόγιας, αφήστε για 30 λεπτά.
3. Κόψτε τα λαχανικά.
4. Βράζουμε και τηγανίζουμε τα φασόλια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά σε αυτό.
5. Βυθίστε τη γαρίδα σε βραστό νερό μέχρι να εμφανιστεί ερυθρότητα (αυτό δεν διαρκεί περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα), αφαιρέστε το από το νερό και τοποθετήστε τα σε λαχανικά.
6. Συνδυάστε και σβήστε κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά.

Φρέσκια σαλάτα

Σαλάτα με την προσθήκη αγγουριού και φασολιών, που είναι δημοφιλής στους ακατέργαστους επιστήμονες.

Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• πιπέρι - 1 φρούτο.
• φυτικό λάδι με μυρωδιά - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Χρυσή φασόλια - 100 g;
• αγγούρι - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
• Cilantro - 1-2 υποκαταστήματα.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• σουσάμι - 1 οσ. l.
• ξύδι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε τα λάχανα σε βραστό νερό για μισό λεπτό και ξεπλύνετε γρήγορα και διπλώστε για να στεγνώσετε. Διαχωρίστε το αγγούρι σε 2 μισά και κόψτε τα σε μεγάλες φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε τα σε επιμήκη μέρη. Κόψτε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κόλιαντρο. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Ετοιμάστε ένα ντύσιμο.Συνδυάστε το ηλιέλαιο, το ξύδι, τη σάλτσα και το κόλιανδρο. Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα σκόρδου και προσθέστε το στο ντύσιμο.
3. Περίστε τη σαλάτα και αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Τηγανίζουμε τον σουσάμι σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέτουμε λάδι και πασπαλίζουμε σαλάτα.

Αυτή η συνταγή μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες σνακ, επειδή είναι αρκετά ικανοποιητική. Εάν δεν υπάρχει ξίδι από ρύζι, πάρτε μήλο ή κρασί, αλλά όχι περισσότερο από 2/3 κουταλάκι του γλυκού.

Τηγανητά λάχανα

Τα λαχανάκια έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση. Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο.

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε:

• Λαχανάκια Golden Bean - 200 γρ.
• φυτικό λάδι - 1/2 κουταλάκι σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι κλπ.
• σησαμέλαιο - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάνω από υψηλή θερμότητα, προσθέτουμε λάδι και αφήνουμε να ζεσταθεί.
2. Βάλτε τα λάχανα και ανακατέψτε ενεργά, τηγανίζοντας για 3 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέστε τη σάλτσα και το αλάτι στα βλαστάρια (προαιρετικά), ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 20 δευτερόλεπτα.

Πριν το σερβίρετε, σκεφτείτε το πιάτο με σησαμέλαιο.

Πιάτο φασολιών με τηγανητά μανιτάρια

Ένα ενδιαφέρον πιάτο θα είναι λαχανάκια με τηγανητά μανιτάρια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 10 g ελαίου.
• 2 πιπεριές και λίγο σκόρδο.
• Μανιτάρια Shiitake - 225 g.
• 120 g λαχανικών.
• γαρίδα - 120 g;
• 10 g χυμού λεμονιού.
• κόκκινο κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• 5 γραμμάρια σάλτσας ψαριού.
• μια πρέζα ζάχαρης?
• 10 γραμμάρια ψιλοκομμένο ρύζι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα παγωμένο λάδι, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο πιπέρι.
2. Προσθέστε το σκόρδο, κρατήστε για 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, τοποθετήστε τα μανιτάρια και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά.
3. Στείλτε τις βραστές γαρίδες στο τηγάνι και αφήστε το να παραμείνει για ακόμη 1 λεπτό με συνεχή ανάδευση.
4. Σταδιακά προσθέστε χυμό μισού ασβέστου, κρεμμυδάκια, ζάχαρη και σάλτσα ψαριού στο πιάτο.
5. Βυθίστε στη φωτιά για 3 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, βάλτε ρύζι, μέντα και ανακατέψτε τα πάντα.

Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Γαλλική σαλάτα

Γαλλική σαλάτα με φύλλα σπανακιού και αποξηραμένα βακκίνια συνδυάζει αρμονικά μια ποικιλία γεύσεων.

Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• λαχανάκια - 4 ποτήρια;
• φρέσκα φύλλα σπανάκι - 8 ποτήρια;
• φρυγμένα αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι.
• μανιτάρια με απόξεση - 250 g.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• αποξηραμένα ή κατεψυγμένα βακκίνια - 0,5 κουταλιές της σούπας

Για τη σάλτσα:

• ελαιόλαδο, ξίδι με βάση το ρύζι, σάλτσα tamari, σιρόπι σφενδάμου - 50 ml;
• πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ. ·
• ρίζα τζίντζερ, ψιλοκομμένο σε λεπτό τρίφτη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• το αλάτι.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Πλύνετε το σπανάκι και το πιπέρι.
2. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες (για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα gadgets κουζίνας).
3. Κόψτε τα μούρα.
4. Ανακατέψτε τη σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή.
5. Περίοδος και εξυπηρέτηση.

Για διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίζετε σαλάτα με σουσάμι.

Τα φασόλια είναι καλά για την υγεία, και σήμερα μπορούν να αγοραστούν σε παντοπωλεία από ανθρώπους που προσχωρούν σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οχι λιγότερο θα φέρει τα λάχανα του. Αναβλύζουν γρήγορα και είναι εύκολο να αναπτυχθούν μόνοι τους. Η τακτική χρήση συμβάλλει στη διατήρηση της ομορφιάς, της υγείας και της νεολαίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.