Όλο και περισσότερο, σε οικιακούς κήπους μπορείτε να βρείτε τα λαχανικά ασυνήθιστα για έναν απλό απλό. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι όλοι ανήκουν στην οικογένεια των κολοκυθιών και, παρά τα εξαιρετικά στοιχεία, συνηθίζεται να τα συσχετίζουμε με ένα συνηθισμένο αγγούρι. Οι εξωτικοί συγγενείς της Ζελέντζης - μελωτρία, μωμόρντζα, τριαντάζ, αγγούρι λεμονιού και άλλοι - παίρνουν τη θέση τους στην καλοκαιρινή τους εξοχική κατοικία.
Περιεχόμενα
Αρμενικά αγγούρια
Ένας πολύ σπάνιος επισκέπτης στην περιοχή μας είναι το αρμενικό αγγούρι. Το δεύτερο όνομα αυτού του ασυνήθιστου λαχανικού είναι το σερπεντίνι πεπόνι. Τα χαρακτηριστικά του αρμενικού αγγουριού, το οποίο είναι παρόμοιο με το συνηθισμένο αγγούρι μόνο στο όνομα, είναι εντυπωσιακά. Πρώτον, η μυρωδιά - δεν είναι ένα αναζωογονητικό αγγούρι, αλλά το πεπόνι. Δεύτερον, το σχήμα - στενά κυλινδρικά φρούτα τεντώνονται στα 50 εκατοστά, και τα άκρα κάμπτονται ελαφρά από ημισέληνο. Τρίτον, η συνοχή - το δέρμα του αγγουριού είναι μαλακό, έντονα ραβδωτό, ανοιχτό πράσινο, υπόλευκο στο χρώμα. Ο πολτός είναι χυμώδης, εύθρυπτος, γλυκός.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αρμενικών αγγουριών. Δημοφιλή μεταξύ τους:
- Ο ήρωας είναι λευκός.
- Το πεπόνι είναι ασημένιο.
- Πεπόνι Flekhuozus.
Η γενέτειρα αυτής της ποικιλίας του γνωστού λαχανικού είναι η Ασία. Αλλά παρά τις νότιες ρίζες, τα αγγούρια είναι καλά προσαρμοσμένα σε ένα πιο έντονο κλίμα. Είναι εξαιρετικά και, κυρίως, φυτρώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα τόσο στο ανοιχτό έδαφος όσο και στο χώρο του θερμοκηπίου. Τα ψηλά φυτά (το μήκος της αμπέλου συχνά φτάνει τα τέσσερα μέτρα) δεν φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες, ανθεκτικές σε πολλές ιογενείς ασθένειες.
Κινέζικο αγγούρι

Ένα τέτοιο ασυνήθιστο αγγούρι προέρχεται από την Κίνα. Από όλες τις ασυνήθιστες ποικιλίες, το κινεζικό αγγούρι είναι περισσότερο παρόμοιο με το λαχανικό που είναι γνωστό στα μάτια μας. Τα φρούτα έχουν σκούρο πράσινο γυαλιστερό χρώμα, είναι στενά και μακρά (40-50 εκατοστά), με παραδοσιακή γεύση αγγουριού και καρπούζι.
Κινέζικα αγγούρια καταπλήξουν με την ευελιξία και την ανεπιτήδευσή τους. Τα απροσδιόριστα φυτά ριζώνουν πολύ καλά σε όλες σχεδόν τις κλιματολογικές συνθήκες, φέρνουν άγρια φρούτα και σχεδόν ποτέ δεν παίρνουν μυκητιακές ασθένειες. Η παραγωγικότητα είναι μεγαλύτερη από 10 κιλά από ένα θάμνο.
Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες των κινεζικών λαχανικών, πιο συχνά στους κήπους μπορείτε να βρείτε:
- Κινέζικα φίδια.
- Κινέζικο θαύμα.
- Λευκό κινέζικο.
- Κινέζικα μακρύς-καρπούς.
- Κινεζικό αγρόκτημα F1.
- Κινεζική ανθεκτική στις ασθένειες
Εκτός από τα πολλά πλεονεκτήματα, τα κινεζικά αγγούρια δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα. Έτσι, για παράδειγμα, οι κηπουροί σημειώνουν το γεγονός ότι είναι πολύ λίγα αποθηκευμένα. Μετά από μια μέρα, τα φρούτα στεγνώνουν και μαραίνονται, γίνονται άγευστα και παύουν να είναι χρησιμοποιήσιμα. Επιπλέον, είναι δύσκολο να αναπτυχθούν βιώσιμα δενδρύλλια, δεδομένου ότι η βλάστηση των σπόρων είναι ασθενής. Είναι δύσκολο να φροντίσουμε για το ίδιο το αμπέλι, το ύψος του οποίου φθάνει τα τέσσερα μέτρα - έτσι ώστε οι μίσχοι να μην σπάσουν, οι θάμνοι χρειάζονται αξιόπιστα πολυάριθμα στηρίγματα.
Ιταλικά αγγούρια

Οι Ιταλοί κτηνοτρόφοι έχουν δημιουργήσει ένα μοναδικό λαχανικό που είναι παρόμοιο με το αγγούρι μόνο στα πρώτα στάδια της ωρίμανσης. Στην τεχνική ωριμότητα, η γεύση ενός λαχανικού είναι αγγούρι. Αλλά όταν το προϊόν ωριμάσει πλήρως, αποκτά γεύση πεπονιού και φρουτώδες άρωμα. Εξωτερικά, οι καρποί των ιταλικών αγγουριών μοιάζουν με αρμενικά. Έχουν επίσης ένα μαλακό πράσινο μαλακό, ελαφρώς ρυτιδωμένο δέρμα.
Οι ποικιλίες "Abruzze" και "Barrese" επικαλύπτονται με μελισσόχαρτα στον κόσμο. Οι καρποί της ποικιλίας Abruzze εμπλουτίζονται με πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, επομένως συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από ανοσοανεπάρκεια. Το Barrese είναι διάσημο για φρούτα παρόμοια σε εμφάνιση με πεπόνι. Το ώριμο "πράσινο" είναι ζωγραφισμένο σε πλούσιες κίτρινες και πορτοκαλί αποχρώσεις. Η σάρκα τους είναι πυκνή, τραγανή και πολύ γλυκιά.

Τα ιταλικά αγγούρια αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στα τέλη Ιουλίου. Η σοδειά ωριμάζει σε κύματα, έτσι ώστε τα φρέσκα αγγούρια να μπορούν να ληφθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα φυτά ιταλικών ποικιλιών αγγουριών δεν είναι πολύ ψηλά και επομένως δεν μπορούν να δεσμευτούν. Η φροντίδα των θάμνων είναι παραδοσιακή - τα αγγούρια προτιμούν να "πίνουν" πολλά και να τρώνε άζωτο, κάλιο και φώσφορο. Κατά τη στιγμή της ρύθμισης των καρπών, είναι σημαντικό να τροφοδοτούνται τα φυτά με ιχνοστοιχεία. Οι Ιταλοί καλλιεργούνται καλύτερα σε συνθήκες θερμοκηπίου, τότε μπορεί να διασφαλιστεί ότι δεν θα αρρωστήσουν με τίποτα και θα δώσουν άφθονη συγκομιδή μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
Ινδικό αγγούρι - μισό αδερφό του κολοκυθάκια
Στο σπίτι στην Ινδία, αυτό το λαχανικό ονομάζεται "momordica". Το προϊόν ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας.

Αυτό το exot μάχεται ενεργά από τους συμπατριώτες μας. Και όχι μόνο οι κηπουροί, αλλά και εκείνοι που δεν έχουν καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Το γεγονός είναι ότι το εργοστάσιο Momordica είναι πολύ μικροσκοπικό και επομένως μπορεί να αναπτυχθεί ακριβώς στην κατσαρόλα. Στην Ινδία, η momordica συγκρίνεται με το αγγούρι λόγω της αναζωογονητικής γεύσης ενός λαχανικού, το οποίο μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε ένα πιάτο πολλαπλών στοιχείων. Εξωτερικά, οι καρποί της momordica είναι εντελώς διαφορετικοί από το Zelentsy μας. Πρόκειται για ένα λαχανόκοκο με μεγάλες κοιλότητες με στενά άκρα. Η επιφάνεια είναι πλήρως καλυμμένη με αιχμηρές φυσαλίδες πράσινου χρώματος, οι οποίες, με την ωρίμανση του exotica, αλλάζουν σε λαμπερό πορτοκαλί. Οι μεγάλοι σπόροι της Βουργουνδίας είναι ορατοί μέσω της φλούδας. Το "φραστικό" χαρακτηριστικό του αγγουριού αντανακλάται στο όνομά του, το οποίο κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "δάγκωμα".
Κατά την ωρίμανση της συγκομιδής, καλό είναι να μην αγγίζετε τα φρούτα με γυμνά χέρια, διαφορετικά οι αιχμηρές αδένες με τις οποίες καλύπτονται τα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα στο δέρμα. Όταν τα αγγούρια είναι πλήρως ώριμα, οι τρίχες πεθαίνουν και δεν είναι πλέον επικίνδυνες. Ο πολτός του λαχανικού είναι πυκνός, σαρκώδης, αιματηρός στο χρώμα.
Τα αγγούρια αγγούρια χαρακτηρίζονται από μακριές, ανθεκτικές βλεφαρίδες που φαίνονται διακοσμητικές κατά μήκος φρακτών και φράχτες. Τα λαξευμένα φύλλα είναι μεγάλα, ανοιχτά πράσινα, μυρωδικά γιασεμιού. Τα λουλούδια των φυτών είναι αμφιφυλόφιλα, απαιτούν επικονίαση. Ωστόσο, λόγω της φύσης των λουλουδιών που ανθίζουν τη νύχτα, η διαδικασία επικονίασης δεν πάνε πάντα καλά. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι του καλοκαιριού πρέπει να τα επικονιάζουν χειροκίνητα.
Σερπεντίνη Αγγούρι - Τριαντάζ

Ένας άλλος ξένος επισκέπτης έφτασε από την Ινδονησία Εκεί καλούν ένα τριχωτό μακρύ, στενό, έντονα καμπυλωτό "σερπεντίνικο" λαχανικό (το φρούτο μπορεί να φτάσει ενάμισι μέτρο), το οποίο, καθώς ωριμάζει, αλλάζει χρώμα από σκούρο πράσινο σε πορτοκαλί και η ώριμη σάρκα αποκτά έντονο κόκκινο χρώμα. Στην Ινδία, την Αυστραλία και την Αφρική, είναι συνηθισμένο να καλλιεργηθεί ένα τριχωτικό ως καλλιέργεια λαχανικών και να προστεθεί σε μια ποικιλία πιάτων. Η γεύση του είναι ελαφρώς γλυκιά, κοντά στο αγγούρι μας. Το Trihozant είναι ένα παγκόσμιο λαχανικό. Μπορεί να είναι κονσερβοποιημένα, ψημένα, τηγανητά, προστιθέμενα σε σούπες, πλάγια πιάτα και σαλάτες, φτιαγμένες από αυτό, lecho και χαβιάρι.
Οι Ασιάτες θεωρούν το τριχωτικό προϊόν θεραπευτικό. Πρώτον, ένα ώριμο προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες, ειδικότερα σίδηρο. Δεύτερον, ένα αφέψημα αγγουριού λειτουργεί ως αναισθητικό και αντιπυρετικό.Μια αντισηπτική αλοιφή επίσης παρασκευάζεται από φύλλα και φρούτα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη λίπανση τραυμάτων και εκζέματος. Και οι θηλάζουσες μητέρες παίρνουν ένα trichosant για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος και να την κάνουν πιο ενισχυμένη.
Φυτά που μοιάζουν με Λιάνα. Τα μαστίγιά τους με τη βοήθεια ειδικών αναρροφητικών κυπέλλων που βρίσκονται σε όλο το μήκος των στελεχών, προσκολλώνται σφιχτά σε οποιαδήποτε στήριξη. Φρούτα σχηματίζονται στα άκρα των στελεχών και συνήθως κρεμούνται προς τα κάτω, γεγονός που διευκολύνει τη συλλογή τους. Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, οι κηπουροί απομακρύνουν τα φρούτα από τον θάμνο όταν βρίσκονται σε μισο-ώριμη κατάσταση. Στη θέση τους, αρχίζει αμέσως να σχηματίζεται μια νέα ωοθήκη φρούτων. Η φρούτα εμφανίζεται στα τέλη Ιουνίου και διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.

Από τις γνωστές ποικιλίες σερπεντινικών αγγουριών, η Kukumerina, η Petora Ular, η σερπεντίνη και το Snack Guad κέρδισαν μεγάλη δημοτικότητα. Αυτά είναι τα πιο ανεπιτήδευτα και παραγωγικά είδη που μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια στα νότια γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας.
Η αμφίβολη ακτινοβολία είναι "κόκκινο αγγούρι"

Πολυετές από την Κεντρική Ασία. Η αμπέλου αναρρίχησης καλύπτει όλες τις επιφάνειες που βρίσκονται στο δρόμο της. Στα μέσα του καλοκαιριού, οι παχύρρευστοι στελέχη καλύπτονται με μεγάλα γυναικεία λουλούδια σε σχήμα τουλίπας με έντονο κίτρινο χρώμα. Στον τόπο της ανθοφορίας τους, σχηματίζονται φρούτα παρόμοια με το αγγούρι. Αρχικά έχουν ένα κίτρινο χρώμα, αλλά καθώς ωριμάζουν, ανακατεύονται με σκούρο κόκκινο χρώμα. Το δέρμα είναι πυκνό, ελαφρώς τραχύ. Ο πολτός είναι γεμάτος, είναι πολύ γλυκός. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ο παλαίμαχος δεν τρώγεται ως λαχανικό, αλλά ως επιδόρπιο. Jam, τα σιρόπια μαγειρεύονται στα φρούτα τους, τα γλυκά κέικ και τα κέικ ψήνονται.
Είναι εξαιρετικά δύσκολο να αναπτυχθεί ένας γεμάτος πνεύμα υπό τις συνθήκες της Ρωσίας, αν και είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι στη Ρωσική Άπω Ανατολή αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Το γεγονός είναι ότι ο παλαίμαχος μπορεί να επικονιαστεί από έντομα, τα οποία απλά δεν υπάρχουν στη χώρα μας. Ως εκ τούτου, αυτοί οι γενναίοι άνθρωποι που αποφάσισαν να πειραματιστούν, πρέπει να γονιμοποιήσουν με το χέρι τα λουλούδια. Επιπλέον, τα θηλυκά φυτά αναπτύσσονται σιγά-σιγά και ανθίζουν αργά, γι 'αυτό ακόμα και αν έχει συμβεί επικονίαση και έχουν σχηματιστεί ωοθήκες φρούτων, τα αγγούρια δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε σύντομες θερινές συνθήκες.
Κάθε βλαστός πεθαίνει για το χειμώνα, και στο υπόγειο μέρος σχηματίζονται αρκετοί μη βρώσιμοι κόνδυλοι παρόμοιοι με τους πατάτες. Την άνοιξη, ένα νέο βλαστού αυξάνεται από κάθε κονδύλωμα, ο οποίος αποκτά επίσης τους δικούς του κονδύλους στο τέλος της σεζόν. Αυτή η διαδικασία διαρκεί για δεκαετίες, έτσι η λιάνα μπορεί να καταλαμβάνει τεράστιες περιοχές. Η Λιάνα αναπτύσσεται πολύ γρήγορα - 8-10 εκατοστά την ημέρα. Μέχρι το τέλος του δέκατου έτους ζωής, σε ένα κρεβάτι, μια λιάνα μειώνει δραματικά την παραγωγικότητα και μεταφέρεται σε ένα νέο μέρος. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους ή κονδύλους.
Η τραχιά μελωδία

Αυτό το λαχανικό ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας και επίσης έφτασε στη χώρα μας από την καυτή Ασία. Τα φρούτα Melotria θυμίζουν κάπως γνωστά αγγούρια, έχουν μόνο μικροσκοπικά μεγέθη. Τα ώριμα λαχανικά είναι σαν αυγά με καρπούζι. Μόνο αντί του κελύφους είναι ένα μαλακό flecky δέρμα, και ο κρόκος αντικαθίσταται από μια υδαρή γλυκιά συνοχή. Οι καρποί της μελότριας είναι αρκετά κατάλληλοι για κάθε είδους επεξεργασία. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε σούπες, πλάγια πιάτα και φρέσκες σαλάτες.
Οι ενθουσιώδεις εγχώριοι κηπουροί καλλιεργούν με επιτυχία ένα πολυετές φυτό ως ετήσιο. Μπορείτε να πάρετε τα σπορόφυτα με τρόπο σποράς. Οι σπόροι Melotria είναι μικροί, αλλά βλάπτουν αρκετά γρήγορα και φιλικά. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος στα τέλη Μαΐου. Και μετά από δύο εβδομάδες μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια τα πρώτα ριγωτά φρούτα.Μίνι αγγούρια θα εμφανιστούν σε όλη τη ζεστή περίοδο. Για να πάρετε περισσότερα φρούτα, οι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση μιας αμπέλου στο ηλιόλουστο σημείο, το πότισμα κάθε τέσσερις ημέρες και εβδομαδιαίους θάμνους με βιολογικά και μεταλλικά στοιχεία.
Το μόνο πράγμα που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα κατά την καλλιέργεια της εξωτικής είναι με ένα πλούσιο αμπέλι. Εάν δεν έχει κοπεί, τότε μπορεί να φτάσει μέχρι και τα τρία μέτρα και να περιβάλλει τους μαλακούς μίσχους με φράχτη, κολόνες και ακόμη και τους τοίχους του σπιτιού. Ωστόσο, χάρη στα διακοσμητικά σκαλισμένα φύλλα και τα όμορφα κίτρινα λουλούδια, η μελωρία χρησιμοποιείται συχνά ως διακόσμηση κήπου. Η διακοσμητική εμφάνιση μιας αμπέλου μπορεί να διατηρηθεί για τρεις συνεχείς εποχές, πεθαίνει μόνο για το χειμώνα.
Αγγούρι λεμονιού

Πιστεύεται ότι αυτό το καταπληκτικό λαχανικό προέρχεται από την επαρχία της Ινδίας. Το διπλό όνομα του προϊόντος οφείλεται στα χαρακτηριστικά του: εξωτερικά, το φρούτο μοιάζει με λεμόνι (χρώμα, σχήμα, μέγεθος) και γεύση είναι ακριβώς παρόμοιο με το ρωσικό ομόλογο του - ελαφρώς γλυκό, αναζωογονητικό. Το υδατοειδές εσωτερικό είναι διάστικτο με μη μεγάλους λευκούς σπόρους - άμεσα, όπως με ένα συνηθισμένο αγγούρι.
Τα ασυνήθιστα αγγούρια είναι γνωστά όχι μόνο στην πατρίδα τους, αλλά και στην Ευρώπη και τη Ρωσία. Και οι κτηνοτρόφοι της Αγγλίας αποφάσισαν ακόμη να πειραματιστούν, και με την επανειλημμένη διέλευση των άγριων ειδών έλαβε μια ποικιλία που ονομάζεται "Crystal Apple". Αυτό το όνομα δόθηκε στο υβρίδιο λόγω του ημιδιαφανή πολτού. Αυτή η ποικιλία έχει ριζώσει στις ευρωπαϊκές χώρες και καλλιεργείται επιτυχώς.
Τα φυτά αγγουριού λεμονιού είναι ένα τεράστιο παχύ μανδύα μήκους έως 6 μέτρων. Μερικές φορές ονομάζεται αγγούρι αγγούρι. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, περιβάλλεται από πολλά στελέχη, πάνω στα οποία σχηματίζονται στρογγυλά ή ωοειδή αγγούρια. Καθώς ωριμάζουν, το χρώμα τους είναι πρώτα ανοιχτό πράσινο και μετά λεμόνι κίτρινο. Το λεπτό δέρμα καλύπτεται με μικρές μαλακές ίνες. Το πρώτο κύμα της καλλιέργειας ωριμάζει στα μέσα Ιουλίου. Αυτή τη στιγμή, το δέντρο είναι κρεμασμένο με ένα κίτρινο "πράσινο". Νέα φρούτα εμφανίζονται συνεχώς, και αυτό συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, με μία λιάνα, μπορείτε να μαζέψετε έως και 10 κιλά αρχικά αγγούρια.
Λευκό αγγούρι

Ένα λαχανικό με λευκό δέρμα διαφέρει από το πράσινο αντίστοιχο μόνο στο χρώμα του δέρματος. Με όλα τα άλλα χαρακτηριστικά, αυτό είναι ακόμα το ίδιο λαχανικό που όλοι έχουμε συνηθίσει να καλλιεργούμε στους κήπους μας.
Τα λευκά αγγούρια είναι αποτέλεσμα της επίπονης επιλογής. Οι επιστήμονες, αφαιρώντας την πράσινη χρωστική ουσία, πήραν ένα εξαιρετικό προϊόν, το οποίο, όπως πολλοί ισχυρίζονται, είναι πολύ πιο νόστιμο από το συνηθισμένο αγγούρι. Η γεύση του είναι πιο ζωντανή, πλούσια και αναζωογονητική. Η πικρία απουσιάζει πάντα από αυτά.
Τα μαστίγια του λευκού "Zelentsy" μεγαλώνουν σε δύο μέτρα και σίγουρα πρέπει να είναι δεμένα. Τα φρούτα σχηματίζονται σε όλο το μήκος της αμπέλου. Επιπλέον, το μέγεθός τους στο στέλεχος δεν επηρεάζει το μέγεθος των λαχανικών.
Τα προφανή πλεονεκτήματα των λευκών ποικιλιών περιλαμβάνουν την καλή ανοχή των περιβαλλοντικών αλλαγών. Η επικονίαση και τα φρούτα που συμβαίνουν πάντα συμβαίνουν τόσο στον ήλιο όσο και σε θερμοκρασίες κάτω από 15 μοίρες.

Οι πιο γνωστές ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Λευκός άγγελος.
- Λεοπάρδαλη χιόνι.
- Χιονάτη
- Η νύφη.
- Bidigo Lungo.
Πολλά εξωτικά λαχανικά καλλιεργούνται με μεγάλη επιτυχία στο ρωσικό έδαφος. Οι ξένοι αισθάνονται καλά στις συνθήκες ενός σύντομου καλοκαιριού και ενός μικρού αριθμού ηλιόλουστων ημερών. Και ακόμα κι αν δεν καταφέρετε να συγκεντρώσετε μια τεράστια συγκομιδή προϊόντων στο εξωτερικό, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε κάτι περισσότερο από ένα ασυνήθιστο λαχανικό.