Όταν χρειαστεί να σκάψετε το σκόρδο που φυτεύτηκε το χειμώνα στην περιοχή της Μόσχας το 2018

Το σκόρδο είναι ένα από τα απαραίτητα καρυκεύματα, τα οποία όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση των πιάτων, αλλά επίσης χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό αντισηπτικό στην περίοδο της επιδείνωσης των κρυολογήματος του φθινοπώρου-χειμώνα. Προκειμένου να διατηρηθεί το σκόρδο καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του, είναι απαραίτητο να συλλεχθεί και να συγκομιστεί σωστά.

Όταν συλλέγονται πρόωρα, οι κεφαλές σκόρδου μπορούν να χωριστούν σε γαρύφαλλα, γεγονός που θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του. Η πρώιμη συγκομιδή επηρεάζει επίσης αρνητικά την ασφάλεια του σκόρδου, στην οποία περίπτωση το σκόρδο μπορεί να σαπίζει λόγω ανωριμότητας.

Συγκομιδή σκόρδου που φυτεύτηκε το χειμώνα

Η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή σκόρδου θεωρείται η περίοδος που ο ήλιος δεν λάμπει στα φύλλα του φυτού. Μπορεί να είναι νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Είναι καλύτερα να βγάζετε κεφάλια από το έδαφος με ένα πιρούνι, αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το σκόρδο από ζημιές. Για να αποφύγετε περιττούς τραυματισμούς για το φυτό, συνιστάται να μην αποκόπτετε τις τριχωτές ρίζες και σε καμία περίπτωση να μην κόψετε τα φρούτα με το χέρι.

Για την καλύτερη διατήρηση της κεφαλής, συνιστάται να στεγνώσει σχολαστικά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στον κήπο όπου αυξήθηκε το σκόρδο. Σε ξηρό, ζεστό καιρό, η σοδειά θα στεγνώσει σε δέκα ημέρες το πολύ. Αν βρέξει, θα πρέπει να στείλετε το σκόρδο σε ένα σκοτεινό, ξηρό δωμάτιο, όπου θα πρέπει να στεγνώσει για τουλάχιστον είκοσι ημέρες.

Αφού στεγνώσει η καλλιέργεια, πρέπει να κόψετε τις κορυφές. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αφήνουν αρκετά μακριά μοσχεύματα, ώστε το σκόρδο να είναι κατάλληλο για αποθήκευση και χρήση.

Πόσο σκοτεινιάζει το χειμερινό σκόρδο;

Φέτες σκόρδου φυτεύονται το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το σκόρδο μεγαλώνει και οι βλαστοί εμφανίζονται την άνοιξη. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει πλήρως τον Μάιο, στην περιοχή της Μόσχας λόγω άλλων κλιματολογικών συνθηκών λίγο αργότερα. Κατά μέσο όρο, η ετοιμότητα του σκόρδου για συγκομιδή συμβαίνει εκατό και δέκα ημέρες μετά την εμφάνιση. Σε αυτή την περίπτωση, η περίοδος μπορεί να μειωθεί σε ηλιόλουστες και ξηρές καιρικές συνθήκες και να αυξηθεί εάν η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι βροχερές.

Μερικές συστάσεις για την προετοιμασία των φυτών για συλλογή:

• τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από το σκάψιμο των κρεβατιών με το σκόρδο, είναι απαραίτητο να σταματήσετε τη σίτιση των λιπασμάτων και του νερού.
• τα βέλη των σπόρων θα πρέπει να αρχίσουν να σπάσουν περίπου ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, αυτό θα βοηθήσει στη διαμόρφωση των κεφαλών.
• έτσι ώστε οι φέτες να διατηρούν το μέγιστο των ωφέλιμων ιδιοτήτων, είναι απαραίτητο να συνδέσετε τα φύλλα του φυτού, έτσι ώστε να πάρει λιγότερο νερό και τα τρόφιμα θα πάνε στο κεφάλι.

Πώς να καταλάβετε ότι το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή;

Αυτή η λαχανική καλλιέργεια, όπως και άλλες, έχει τα δικά της σημάδια ωρίμανσης. Για να αποκτήσετε μια ποιοτική καλλιέργεια, πρέπει να σκάψετε την καλλιέργεια μετά την πλήρη ωρίμανση του σκόρδου και αυτό θα συμβεί όταν:

• η μονάδα σταματά να απελευθερώνει νέα φύλλα.
• αφήνει πιο κοντά στο έδαφος αρχίσει να στεγνώνει?
• τα βέλη παύουν να στρίβουν και να ισιώνονται.
• το ριζικό τμήμα του φυτού αποκτά μοβ απόχρωση.
• η μεμβράνη που καλύπτει την κεφαλή είναι ξήρανση και πυρόλυση.
• το στέλεχος από τη ρίζα στα πρώτα φύλλα γίνεται ξηρό.

Με την επιφύλαξη αυτών των κανόνων, μια καλλιέργεια σκόρδου θα ευχαριστήσει κάθε κηπουρός.

Οι κανόνες για το σκάψιμο σκόρδου

Στην περιοχή της Μόσχας, το χειμερινό σκόρδο συνήθως ωριμάζει μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Είναι αυτή τη στιγμή ότι είναι καλύτερο να το σκάψει έξω. Πρέπει να αποθηκεύσετε ένα εργαλείο, για παράδειγμα, ένα βούρτσα ή μια ειδική σπάτουλα που δεν θα βλάψει το ριζικό τμήμα και τις κεφαλές των φυτών.

Εάν ο καιρός είναι βροχερός από τη στιγμή της συγκομιδής, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος όπου το σκόρδο θα στεγνώσει. Σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, η καλλιέργεια μπορεί να παραμείνει στο έδαφος. Αυτοί οι κανόνες συγκομιδής είναι εξίσου κατάλληλοι για το σκόρδο το καλοκαίρι και το χειμώνα.

Προτάσεις σεληνιακού ημερολογίου για ημερομηνίες συγκομιδής σκόρδου

Ο σωστός χρόνος συγκομιδής σκόρδου έχει σημαντικό αντίκτυπο στη διάρκεια ζωής του. Ως εκ τούτου, πολλοί βασίζονται στο σεληνιακό ημερολόγιο, αναφέροντας τις ημέρες συλλογής. Το 2018, οι πιο κατάλληλες ημέρες είναι:

• από τον πέμπτο έως τον έβδομο Ιούλιο.
• στις 15 Ιουλίου.
• Ιούλιος δέκα έξι;
• Ιούλη δέκατη ένατη?
• 20 Ιουλίου.
• εικοστή τρίτη Ιουλίου.
• στις είκοσι τέσσερις Ιουλίου.
• από τον πρώτο έως τον τρίτο μήνα του Αυγούστου.
• 11 Αυγούστου.
• δωδέκατο Αυγούστου.
• στις 15 Αυγούστου.
• στις 16 Αυγούστου.
• είκοσι ένατο του Αυγούστου.
• thirtieth του Αυγούστου.

Οι ειδικοί λένε ότι το σεληνιακό ημερολόγιο δείχνει συνιστώμενες ημερομηνίες, κάθε κηπουρός μπορεί να επιλέξει για τη συγκομιδή μιας ημέρας που θεωρεί βέλτιστη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το σκόρδο;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε το σκόρδο καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο. Υπάρχουν και ασυνήθιστες μέθοδοι, όπως η τοποθέτηση σε ξηρή άμμο και αποδεδειγμένες παραδοσιακές μέθοδοι.

Γυάλινα βάζα

Μία από τις ευκολότερες μεθόδους αποθήκευσης είναι η τοποθέτηση των κεφαλών ώριμου σκόρδου σε γυάλινα βάζα. Τα καθαρά και στεγνά δοχεία γεμίζονται με αποξηραμένες, κομμένες κεφαλές. Το δοχείο παραμένει ανοικτό και τοποθετείται σε θερμοκρασία δωματίου σε οποιοδήποτε κατάλληλο μέρος.

Κερί παραφίνης

Το τεχνητό κερί είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να διατηρηθεί το μέγιστο όφελος στις σφήνες σκόρδου. Η προετοιμασία για αποθήκευση θα διαρκέσει λίγο, αλλά το αποτέλεσμα θα δικαιολογήσει όλο το χρόνο. Σε ένα λουτρό νερού πρέπει να λιώνετε την παραφίνη σε μια τέτοια ποσότητα ώστε η υγρή ουσία να καλύπτει πλήρως το κεφάλι. Δεν είναι απαραίτητο να φέρετε το μείγμα σε βρασμό, αφού διαλύσετε όλα τα στερεά σωματίδια, θα πρέπει να πάρετε το κεφάλι από το στέλεχος, βυθίστε το σε ένα υγρό μείγμα για ένα δευτερόλεπτο και αφήστε το να στεγνώσει. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται ο απαιτούμενος αριθμός φορές, αφού η παραφίνη έχει σκληρύνει, το σκόρδο πρέπει να αφαιρεθεί σε κατάλληλο μέρος.

Αποθήκευση στο έδαφος

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για τους κατοίκους ιδιωτικών κατοικιών ή για όσους έχουν πρόσβαση όλο το χρόνο στη γη. Για να διατηρήσετε την καλλιέργεια, πρέπει να τυλίξετε κάθε κεφαλή με αλουμινόχαρτο και να βυθίσετε σε μια τρύπα περίπου σαράντα εκατοστά βαθιά. Μετά το πασπαλίζουμε με τη γη, χωρίς να βαδίζουμε.

Αποθήκευση αλατιού

Ένας άλλος αγαπημένος και αξιόπιστος τρόπος για τη διατήρηση της καλλιέργειας είναι η τοποθέτηση των κεφαλών στο αλάτι. Είναι πιο σωστό να γεμίζετε ένα γυάλινο δοχείο με αλάτι μερικά εκατοστά, τοποθετείτε τα κεφάλια και γεμίστε τα με ένα άλλο στρώμα ουσίας. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει πλήρως το σκάφος. Αφού αφαιρεθεί το δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Έτσι ώστε η γη να μην παραμένει αδρανής

Μετά τη συγκομιδή από τα κρεβάτια του ώριμου σκόρδου, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και πάλι. Οι καλλιέργειες που μπορούν να φυτευτούν εξαρτώνται από την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες. Για την περιοχή της Μόσχας, αγγούρια με ελάχιστο χρόνο ωρίμανσης θα είναι μια ιδανική λύση. Αν ο καιρός δεν σας αρέσει με μια αφθονία ηλιόλουστων ημερών, τότε μπορείτε να ρίξετε ραπανάκια, τα οποία θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το τέλος της σεζόν.

Συμπέρασμα

Το σκόρδο δεν είναι η πιο ιδιότροπη καλλιέργεια, αλλά ακόμα, για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύονται να φυτεύουν διαφορετικές ποικιλίες για να πάρουν με ακρίβεια την καλλιέργεια.Μια άλλη σύσταση ειδικών είναι ότι είναι καλύτερο να φυτέψετε ποικιλίες περίπου του ίδιου μεγέθους πιο κοντά μεταξύ τους, αυτό θα αυξήσει την απόδοση. Η τήρηση των κανόνων αποθήκευσης θα συμβάλει επίσης στην ασφάλεια του σκόρδου. Προκειμένου τα κεφαλές να παραμείνουν εδώδιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι προτιμότερο να τρώτε πρώτα φρούτα μικρού μεγέθους, τα μεγάλα αποθηκεύονται περισσότερο.

Τα πειράματα, η αγάπη και η φροντίδα θα βοηθήσουν ακόμη και έναν άπειρο κηπουρό να μεγαλώσει το τέλειο σκόρδο.