Μαριναρισμένες ντομάτες με σταφίδες, νόστιμες και πρωτότυπες

Οι ντομάτες είναι καλές τόσο σε φρέσκια όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή. Το να κυλάτε τις ντομάτες για το χειμώνα είναι ένα απλό θέμα, αλλά η γεύση των έτοιμων ντοματών το χειμώνα δεν είναι πάντα ευτυχισμένη. Ότι οι ντομάτες είναι πολύ ξινή, τότε γλυκιά, τότε μαλακή, τότε πολλές αποχρώσεις. Γενικά, θα πρέπει να αναζητήσετε τη συνταγή που σας αρέσει και που θα απευθύνεται στο νοικοκυριό σας.

Υπάρχουν κλασικές συνταγές για το πώς να κυλήσετε τις ντομάτες για το χειμώνα στις τράπεζες, αλλά υπάρχουν μερικές που πηγαίνετε για για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε. Σήμερα σας προσφέρουμε μια συνταγή που θα σας εκπλήξει στην αρχή, αλλά είναι απλά πανέμορφη και αξίζει τον κόπο. Χωρίς αμφιβολία, γράψτε τη συνταγή και μαγειρέψτε μαζί μας.

Σήμερα θα προετοιμάσουμε ντομάτες για το χειμώνα με σταφίδες, η συνταγή είναι όχι μόνο πρωτότυπο, αξέχαστη, αλλά και πολύ νόστιμο. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα βοηθήσουν στην προετοιμασία. Οι ντομάτες αποκτούν μια νέα γεύση και η γεύση τους γίνεται πιο κορεσμένη και ελαφρώς γλυκιά. Αυτές οι ντομάτες θα φαίνονται εξαιρετικά στο τραπέζι ως οικογενειακό δείπνο και για ένα εορταστικό δείπνο.

Όταν έρχονται οι επισκέπτες, το ορεκτικό είναι πάντα ευπρόσδεκτο, έτσι οι ντομάτες με σταφίδες είναι η καλύτερη επιλογή ανάμεσα σε μια ποικιλία επιλογών. Θα είναι η διακόσμηση του τραπεζιού και το καλύτερο σνακ το χειμώνα. Εάν είστε γεμάτοι με ντομάτες με άνηθο και σκόρδο, τότε η σημερινή συνταγή θα πάει αμέσως στη γουρουνάκι σας και θα επιστρέψετε σε αυτήν περισσότερες από μία φορές.

Συστατικά:

Πώς να μαγειρεύει το μαϊντανό με σταφίδες

Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε όλες τις ουρές και τα κλαδιά που μπορεί να συμβούν. Επιλέγουμε τέτοιες ντομάτες που θα χωρέσουν εύκολα στις τράπεζες. Οι ντομάτες που είναι πάρα πολύ μεγάλες παραμένουν στην άκρη για άλλες συνταγές. Πλένουμε τις σταφίδες σε κρύο νερό. Οι ντομάτες γεμίζουν με βραστό νερό για 10 λεπτά, θα γίνει λίγο πιο μαλακό, και οι σταφίδες θα εξατμιστούν.

Όταν έρθει ο καιρός, θα ρίξουμε νερό στο νεροχύτη, δεν θα το χρησιμοποιήσουμε πια. Γιατί να στραγγίξουν, επειδή οι σταφίδες μπορεί να περιέχουν κάποια άπλυτα σωματίδια και μετά το ζεστό νερό, πλένονται τέλεια.

Στις όχθες τις ντομάτες, τις πασπαλίζουμε με σταφίδες. Το Tara (γυάλινα βάζα) αποστειρώνεται εκ των προτέρων, έτσι ώστε να είναι έτοιμο για ραφή. Αποστειρώνουμε τόσο τα βάζα όσο και τα καλύμματα οροφής, μπορείτε απλά να χύσετε βραστό νερό πάνω από αυτό.

Μαγειρέψτε τη μαρινάδα: βράζουμε καθαρό νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε, ρίξτε ουσία από ξύδι και απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά. Η μαρινάδα είναι έτοιμη.

Ζεστή μαρινάδα ρίχνουμε ντομάτες με σταφίδες σε βάζα.

Αναπτύξτε αποστειρωμένα καλύμματα και είναι έτοιμα.

Ως συνήθως, δίνουμε στις τράπεζες να κρυώνουν κάτω από την κουβέρτα και να τις αποθηκεύουν στο ντουλάπι έτσι ώστε να είναι δροσερό και σκοτεινό. Bon Appetit!