Αρωματικές ντομάτες με μέντα και σκόρδο για το χειμώνα - η αρχική συνταγή
Οι ντομάτες είναι κερδοφόρες με σχεδόν όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά. Και το μέντα δεν αποτελεί εξαίρεση. Η ευχάριστη δροσιστική γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Και είναι ευχάριστο να παρασκευάζετε ντομάτες με μέντα για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή της φωτογραφίας, βήμα προς βήμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, και δεν θα είναι δύσκολο. Είναι γλυκιά, ξινή. Το σκόρδο δίνει το μπαχαρικό, και το μέλι μια ευχάριστη επίγευση.
Για να ετοιμάσετε ένα τετράγωνο βάζο από ντομάτες με μέντα, θα χρειαστείτε:
- ντομάτες - 500-600 g.
- σκόρδο - 2 φέτες.
- 4-5 πιπεριές και μπιζέλια.
- μέντα - ένα ζευγάρι κλαδιών?
- νερό - 500 ml.
- αλάτι κουζίνας - 1 κουταλιά της σούπας l.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
- Ξίδι ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρεύοντας ντομάτες με μέντα
Βάλτε το αποφλοιωμένο ολόκληρο σκόρδο, μερικά κλαδάκια αρώματος μέντα και πιπέρι-μπιζέλια στο παρασκευασμένο αποστειρωμένο δοχείο.
Πλένετε σχολαστικά τις ντομάτες και τις γεμίζετε με βάζα. Κάντε το όσο το δυνατόν πιο σφιχτό για να γεμίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χώρο. Μεταξύ των λαχανικών μην ξεχάσετε να διανείμετε το υπόλοιπο μέντα.
Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε μια μαρινάδα για τις ντομάτες. Για να γίνει αυτό, πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και ρίξτε μέσα στο ταψί. Προσθέτουμε εδώ αλάτι και ζάχαρη σε κόκκους. Φέρνουμε το μελλοντικό τουρσί στο βρασμό και βράζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ξίδι και απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Η μαρινάδα βρασμού χύνεται σε βάζα για να καλύψει πλήρως τους καρπούς των ντοματών.
Τώρα πρέπει να αποστειρώσετε τις τράπεζες. Στον πυθμένα μιας κατάλληλης γλάστρας τοποθετούμε μια πετσέτα κουζίνας και τοποθετούμε το δοχείο με τις τομάτες. Ρίξτε νερό στο επίπεδο των κουτιών κρεμάστρας και βράστε για 30 λεπτά.
Αφού αποστειρωθούν οι ντομάτες, περιστρέφουμε τα δοχεία με ειδικά καπάκια, τα τοποθετούμε ανάποδα και καλύπτουμε με μια ζεστή κουβέρτα.
Μετά την πλήρη ψύξη των ακατέργαστων τεμαχίων, μπορούν να τοποθετηθούν σε υπόγειο ή σε δροσερό αποθηκευτικό χώρο.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
