Borscht σε ζωμό κοτόπουλου με φρέσκο λάχανο και τομάτες
Πιθανόν, το μπορς είναι ένα από τα κορυφαία σημεία στην κατάταξη των δημοφιλών πρώτων μαθημάτων. Ετοιμάζεται σύμφωνα με τις πιο ποικίλες συνταγές. Κάθε οικοδέσποινα επικεντρώνεται σε κάτι δικό της, προσθέτει τη δική της γεύση και φέρνει το τελικό αποτέλεσμα στην τελειότητα. Αυτή η συνταγή για το μπορς περιλαμβάνει τη χρήση τοματών. Αυτή η επιλογή θα αποφύγει τη χρήση ξύδι και θα πάρει το πιάτο με την απαραίτητη πικάντικη οξύτητα. Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι αρκετά προσιτές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σπιτικά προϊόντα ή να τις αγοράσετε στο κατάστημα. Με αυτά θα έχετε ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο μπορς στο ζωμό κοτόπουλου με φρέσκο λάχανο. Η συνταγή από μια φωτογραφία τέλεια θα ταιριάζει σε αυτούς που αγαπούν πιο πυκνό κορεσμένο πιάτο.
Συστατικά:
- 3 λίτρα νερού.
- 300-400 γραμμάρια κοτόπουλου και οστών.
- 0,5 φλιτζάνια ντομάτας ή 70 γραμμάρια τοματοπολτού.
- 2 μεσαία τεύτλα?
- 1 μέτριο καρότο.
- 5 μεσαίες ή 10 μικρές τομάτες τουρσί;
- 300-400 γραμμάρια λάχανου?
- 5-6 μεσαίες πατάτες.
- 1 κουτάλι επιδόρπιο με ένα σωρό αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα στο ζωμό κοτόπουλου
Πληκτρολογήστε ένα δοχείο νερού τριών λίτρων και το βάζετε στη σόμπα. Αφήστε το νερό να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά για να μεγιστοποιήσετε την ποσότητα φυσαλίδων. Μόνο τότε βυθίζετε το κρέας και τα οστά μέσα σε αυτό. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των θρεπτικών ουσιών του κοτόπουλου και το πιάτο θα είναι πιο χρήσιμο. Βράζετε το κρέας για 20-30 λεπτά.
Τότε τεύτλα και καρότα. Χρησιμοποιήστε την πλευρά του πλωτήρα με την οποία οι τρύπες είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερες.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και βάζουμε ψιλοκομμένα καρότα και τεύτλα πάνω του. Το τηγάνι πρέπει να είναι στεγνό. Αμέσως ρίχνουμε την ντομάτα στα λαχανικά ή την πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίξουν.
Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε το στο ζεστό ζωμό.
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Επίσης, στείλτε το στο ζωμό στο κρέας και τα κρεμμύδια.
Ενώ τα κρεμμύδια και οι πατάτες ήταν κομμένες σε κύβους, τα λαχανικά στο τηγάνι ήταν ήδη λίγο μαγειρεμένα. Για αυτούς θα πρέπει τώρα να προσθέσετε τορσί τομάτες, οι οποίες είναι προ-αποφλοιωμένες και τριμμένες. Το προκύπτον μείγμα αναμιγνύεται καλά και αφήνεται σε μέτρια φωτιά έως ότου εξατμιστεί η υγρασία.
Τώρα είναι απαραίτητο να κάνουμε λάχανο. Πρέπει να τεμαχιστεί. Δεν είναι απαραίτητα πολύ μικρό, μεσαίο κόψιμο είναι αρκετά κατάλληλο για μπορς. Το λαχανικό πηγαίνει επίσης στο ζωμό.
Έτοιμα τεύτλα και καρότα από το τηγάνι θα πρέπει να σταλούν στο ζωμό. Το σύνολο των περιεχομένων του τηγανιού πρέπει να αναμιγνύεται καλά με ένα μακρύ κουτάλι.
Όταν το μπορντό με ντομάτες βράζει, πρέπει να αλατιστεί, να αναδευτεί και να παραμείνει στην φωτιά για 15 λεπτά.
Αυτό είναι πόσο εύκολο είναι να κάνετε μπορς στο ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε το να σταθεί για 15-30 λεπτά και σερβίρετε.
Συνδυάζεται άψογα με παραδοσιακά προϊόντα - ξινή κρέμα, λαρδί, σκόρδο, μουστάρδα, μαύρο ψωμί, κλπ. Αυτό είναι ένα μοναδικό πιάτο για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν ξίδι, αλλά αγαπά ένα πλούσιο ξινό μπορς.
Η συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο για τους αγαπημένους σας. Μαγειρέψτε το μπορντό με λάχανο και ντομάτες με χαρά και απολαύστε αξεπέραστη γεύση
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
