Οι ποικιλίες Αγγούρι ιδανικές για την αποξήρανση

Καλλιέργεια αγγουριών στο καλοκαιρινό εξοχικό τους, που επιδιώκουν να πάρουν μια καλλιέργεια για αποθήκευση το χειμώνα. Όχι μόνο η συμμόρφωση με τη συνταγή καθιστά τα λαχανικά νόστιμα και τραγανά, αλλά και η σωστή επιλογή λαχανικών είναι σημαντική.

Κανόνες επιλογής

Πληροφορίες "καθολική" στη συσκευασία με σπόρους αγγουριού δεν εγγυάται πάντοτε ότι ως εκ τούτου η καλλιέργεια θα είναι κατάλληλη για αποξήρανση και συντήρηση. Μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τα αγγούρια είναι κατάλληλα για αποθήκευση το χειμώνα, μπορείτε από την εμφάνιση και άλλες πινακίδες.

1. Αποχρώστε το χρώμα. Το χρώμα των λαχανικών καθορίζεται από τον τύπο και την ηλικία. Για τα κενά επιλέξτε λαχανικά σκούρο πράσινο χρώμα. Μην παίρνετε για τέτοιους σκοπούς αγγούρια, που έχουν ωριμάσει και έχουν μια κιτρινωπή φλούδα. Είναι αγενής και πολύ σκληρή.
2. Αγκάθια και εξογκώματα. Τα αγγούρια αιχμηρά έχουν ένα μαύρο ή λευκό χρώμα. Για τα κενά συνιστάται να χρησιμοποιείτε αγγούρια με σκοτεινά αγκάθια, περνάνε τέλεια το άλμη. Αλλά οι ποικιλίες με λευκά αγκάθια είναι τύποι για σαλάτες. Αν χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, δεν θα είναι τραγανή, επειδή το παχύ δέρμα δεν απορροφά καλά άλμη.
3. Το μέγεθος κάθε αγγουριού. Τα αγγούρια μήκους άνω των 10 cm δεν συνιστώνται για χρήση στην κονσερβοποίηση. Τα μικρά αγγούρια είναι ευκολότερα τοποθετημένα στην τράπεζα, φαίνονται ελκυστικά.
4. Η ποιότητα της φλούδας. Για τα κενά, μην πάρετε τα λαχανικά με πολύ λεπτό δέρμα, δεν θα τραγουδήσουν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αγγούρια, το δέρμα του οποίου είναι δύσκολο να χτυπήσει ένα νύχι.
5. Η σάρκα. Θα πρέπει να είναι πυκνό, ενώ ο θάλαμος σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20%.

Κορυφαίες ποικιλίες για κονσερβοποίηση και αποξήρανση

Για αλάτισμα και αποξείωση Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά υβρίδια και είδη. Υπάρχουν ορισμένοι δημοφιλείς τύποι αγγουριών, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνότερα για τέτοιους σκοπούς.

Η πεθερά F1

Ο πρώιμος ώριμος βαθμός που προορίζεται για συντήρηση. Χαρακτηρίζεται από φρούτα μικρού μεγέθους, στρογγυλό σχήμα, ευχάριστο σκούρο χρώμα, μαύρα αγκάθια, μύκητες μεσαίου μεγέθους. Διαφέρουν σε εξαιρετική γεύση, καλό άρωμα, μικρούς σπόρους. Το μέσο μήκος των λαχανικών είναι 10-12 cm με βάρος 100-110 g.

Οι σύγχρονοι κηπουροί εκτιμούν για καλή αντοχή, αντοχή σε ακραίες θερμοκρασίες, ξηρασίες. Μην χάσετε απόδοση στην ύπαιθρο.

Αποστράγγιση βαρελιών F1

Τύπος υβριδικού ορνίθου, επικονιασμένο από μέλισσες. Διαφέρει σε εξαιρετικούς δείκτες παραγωγικότητας. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, ιδιαίτερα στην ανθρακνόζη. Η συγκομιδή αντιπροσωπεύεται από μικρά πράσινα λαχανικά με λευκές ρίγες. Ανωμαλίες στο φλοιό μεγάλου μεγέθους με μαύρες ακίδες.

Κατάλληλο για κρύα αποστείρωση και κάθε άλλο είδος ακατέργαστων τεμαχίων. Στα αγγούρια γεύση ευχάριστη, χωρίς πικρία, τραγανή. Το μήκος τους είναι από 9 έως 11 cm, το μέσο βάρος είναι 80-95 cm.

Άπω Ανατολή

Μια ποικιλία μέσης γήρανσης με υψηλές αποδόσεις. Τα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινα, μεσαίου μεγέθους φυσαλίδες με μαύρες σπονδυλικές στήλες. Ο πολτός είναι αρωματικός, ευχάριστος στη γεύση χωρίς σημάδια πικρίας.

Το μέσο μήκος του φρούτου είναι 11-13 cm με μάζα 120-130 γραμμάρια. Στο κάθε κόμβο σχηματίζονται μέχρι 3 αγγούρια.

F1 γερανός

Πρώιμη ωρίμανση ποικιλίας που απαιτείται από τις μέλισσες. Τα φρούτα προορίζονται για συγκομιδή και για νωπή κατανάλωση. Μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια στο ανοιχτό πεδίο, κάτω από τα καταφύγια φιλμ.Τα φρούτα έχουν ένα ευρύ κυλινδρικό ή ωοειδές σχήμα, μπορούν να σχηματιστούν έως και 6 ωοθήκες σε έναν κόμβο. Φρούτα περίπου το ίδιο μέγεθος (μήκος - 10-12 cm, 90-100 gr.).

Παρισιανός Γκέρκιν

Μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης, που απαιτεί επικονίαση από μέλισσες. Καλλιεργεί σε θερμοκήπια ή στο ανοικτό πεδίο, έχει καλές αποδόσεις. Ανθεκτικό σε πολλές κοινές ασθένειες: ιός μωσαϊκής, κηλίδωση, κλαδοσπορία και ούτω καθεξής.

Τα φρούτα του αγγουριού είναι έγχρωμα σκούρα πράσινα, έχουν μεγάλους μύκητες, μαύρα αγκάθια. Το μήκος των φρούτων φθάνει τα 11 cm με μέσο βάρος 50-120 cm. Σ 'ένα κόμβο σχηματίζονται 1-3 ωοθήκες. Έχει καλό γούστο χωρίς πικρία.

Τραγανή αγγουράκια για το χειμώνα στις τράπεζες - συνταγή χωρίς ξύδιΕκείνοι που δεν τους αρέσει η συντήρηση με την ουσία ξύδι πρέπει να ξέρουν πώς να μαραθούν αγγούρια για το χειμώνα στις τράπεζες χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή ...

Για να πάρετε νόστιμα και τραγανά αγγούρια από το κουτάκι το χειμώνα, είναι σημαντικό όχι μόνο να ακολουθήσετε τη συνταγή. Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε υπεύθυνα την επιλογή των λαχανικών. Πρέπει να είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, μαρινάρισμα, κρύο αλάτισμα.