Φέτες αγγουριού μαριναρισμένα με σκόρδο για το χειμώνα
Προετοιμασία των προετοιμασιών για το χειμώνα, προτείνω να δώσουν προσοχή στη συνταγή των τεμαχισμένων αγγουριών με το σκόρδο. Η γεύση των αλμυρών, αρωματικών και ακόμη και τραγανών αγγουριών θα προσελκύσει πολλούς λάτρεις μιας ποικιλίας τουρσιών.
Αυτά τα αγγούρια μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα κύρια πιάτα στο τραπέζι σας, επιπλέον, δεν είναι θερμίδες και υγιεινά και επομένως δεν θα είναι επιζήμια για την εικόνα και την υγεία σας.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι - η ευκολία παρασκευής, τα αγγούρια παρασκευάζονται χωρίς μαρινάδα. Δεν απαιτούν μεγάλες και σύνθετες διαδικασίες, έτσι ώστε ένας ερασιτέχνης στην κουζίνα να αντιμετωπίσει αυτά τα αγγούρια.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 κιλό.,
- σκόρδο - 3 σκελίδες,
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- ηλιέλαιο - 60 ml.,
- Ξίδι (9%) - 50 ml.
Πώς να μαγειρέψετε τα τεμαχισμένα αγγούρια με το σκόρδο
Τα αγγούρια μου, στεγνώστε καλά και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Για την αισθητική, εάν έχετε χρόνο, τα αγγούρια μπορούν να κοπούν σε σχήμα αστεριού, λουλουδιού ή άλλου σχήματος.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και η λειτουργία είναι πολύ μικρή. Προσθέστε το σκόρδο στα αγγούρια, ανακατέψτε καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ψιλοκομμένο ζεστό πιπέρι τσίλι, που αγαπάει τα αιχμηρά αγγούρια.
Στέλνουμε μια κουταλιά αλάτι και ζάχαρη στα αγγούρια και ανακατεύουμε καλά. Εκτός από το αλάτι και τη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως: κόλιανδρο, γλυκά μπιζέλια, σπόρους μουστάρδας ή οτιδήποτε άλλο. Τώρα προσθέστε ξύδι και ηλιέλαιο.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε τα αγγούρια να μαριναριστούν λίγο και να βάλουν το χυμό μέσα.
Προετοιμάστε βάζα, αποστειρώστε τα με καπάκια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σφιχτά αγγούρια με χυμό σε βάζα.
Αποστειρώστε 15 λεπτά μετά το βρασμό.
Κλείστε τα καπάκια. Οι τράπεζες ανατρέπουν, αφήνουν τυλιγμένες για όλη τη νύχτα.
Κρατήστε σαλάτα αγγούρι σε ένα ντουλάπι ή άλλο σκοτεινό μέρος βολικό για σας. Σας εύχομαι καλή όρεξη! Τρώτε με ευχαρίστηση!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
