Φέτες ντομάτες με σκόρδο και βότανα
Όπως υποδηλώνει και το όνομα, οι τομάτες "Uletnye" με λαχανικά και σκόρδο είναι εξαιρετικά νόστιμες και απομακρύνονται από το τραπέζι σε μια στιγμή. Πικάντικα, με άρωμα σκόρδου, ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό - είναι καλό σαν σνακ για ποτά, και ως πρόσθετο στα τηγανητά πατάτες, πατάτες, κεφτεδάκια και όλα τα είδη πιάτων. Σε αυτή την περίπτωση, προετοιμάζονται τόσο απλά ώστε να θυμάται ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος από την πρώτη φορά. Δεν είναι απαραίτητο να θυμηθούμε τις αναλογίες της μαρινάδας, το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε τα συστατικά της, ούτως ή άλλως, κάθε γυναίκα θα την φέρει στην επιθυμητή γεύση.
Συστατικά:
- ισχυρές ώριμες ντομάτες, σαρκώδεις ποικιλίες - 8-10 τεμ.,
- σκελίδες σκόρδο - 5-6 τεμ.,
- άνηθο και μαϊντανό - 1/3 της δοκού,
- πιπέρι τσίλι - 0,5 τεμ.,
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι κλπ.
- Ξύδι 9% δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- φυτικό έλαιο - 1.5-2 Art. l
Πώς να μαγειρεύετε τις ντομάτες "Splendid"
Μεγαλύτερες ντομάτες κόβονται σε τέσσερα μέρη, μικρότερα κομμένα στο μισό. Κόψτε τον τόπο προσάρτησης του στελέχους.
Μαγειρέψτε τα πικάντικα πρόσθετα: ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδο ή σπρώξτε μέσα από μια πρέσα, κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε δαχτυλίδια, αλέστε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα. Εάν θέλετε να κάνετε ένα πιο γρήγορο σνακ, ψιλοκόψτε το πιπέρι σε ένα μικρό κύβο και ρίξτε σε κάθε στρώμα.
Κάνοντας τις ντομάτες κομμένες σε ένα μόνο στρώμα. Ρίχνουμε χόρτα, σκόρδο, ρίχνουμε μερικά δαχτυλίδια πιπέρι.
Επεκτείνουμε την επόμενη πλευρά κοπής στρώματος προς τα κάτω. Επίσης χύστε χόρτα και σκόρδο. Ρίξτε φυτικό λάδι.
Πασπαλίστε με ξύδι. Για τη μαρινάρισμα των φρέσκων λαχανικών είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ξίδι από φρούτα, αλλά το συνηθισμένο τραπέζι θα το κάνει επίσης.
Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Προσέξτε στις αναλογίες στη συνταγή, αλλά αφού το αλάτι και η ζάχαρη διαλύονται στο χυμό που έχει απελευθερωθεί, δοκιμάστε τη μαρινάδα και φέρετε την επιθυμητή γεύση.
Καλύψτε τα πιάτα με τις ντομάτες με ένα καπάκι, κουνήστε αρκετές φορές, μετακινηθείτε για να μαριναρίσετε το μαρίνα σε κάθε ντομάτα. Αφήνουμε για 4 έως 6 ώρες να εισπνεύσουμε, κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου ανακινείται τρεις ή τέσσερις φορές.
Νόστιμες, ζουμερές ντομάτες με άρωμα σκόρδου και χόρτα είναι έτοιμες! Είναι καλύτερα να τα σερβίρετε με ψύξη και να κρατάτε αυτό που μένει μετά το γεύμα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο για να διατηρήσετε τη γεύση του σκόρδου. Καλό φαγητό!
(6 βαθμολογίες, μέσος όρος: 3,50 από 5)
Φόρτωση ...
