Γλυκές και νόστιμες τομάτες με αγγούρια
Λαχανικά με διάφορα ντομάτα και αγγούρια - ένα γρήγορο σνακ που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και υψηλό οικονομικό κόστος. Το μαρινάρισμα των λαχανικών με τη χορήγηση δύο δόσεων είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε. Ντομάτες με αγγούρια, μαριναρισμένα για το χειμώνα - πολύ νόστιμα, γλυκά και θα απευθύνονται σε όλους.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά. Μερίδες: 1 με 3 λίτρα.
Συστατικά για ντομάτες και αγγούρια:
- Ντομάτα - 650 g.
- βραστό αγγούρι - 650 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- χοντρό αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας l.;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ.
- μπαχαρικά (μπιζέλια) - 6 τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 8 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 2 τεμάχια.
- Επιτραπέζια ουσία ουσία 9% - 7 κουταλιές της σούπας.
Στάδια μαγειρεμένων ντοματών με αγγούρια
Πρώτα, πλένετε προσεκτικά το βάζο, αποστειρώνετε πάνω από τον ατμό. Σε ένα στεγνό δοχείο τοποθετούμε σκελίδες σκόρδου, κλαδάκια χόρτων, μαύρα πιπέρι. Επιπλέον, για το άρωμα μπορείτε να βάλετε φύλλα καραμελών και φύλλα κεράσι, σπόρους μουστάρδας, χρένο / ρίζα τζίντζερ στο κάτω μέρος.
Απολαύστε αγγούρια σε κρύο νερό για 2 ώρες. Στη συνέχεια κόψτε τον κώλο και βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στο μισό βάζο. Χρησιμοποιήστε πυκνά αγγούρια με ένα σκληρό δέρμα.
Στη συνέχεια, πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε την υγρασία, σφικτά βάζετε στο βάζο στην κορυφή. Προκειμένου τα φρούτα να παραμείνουν ολόκληρα, το δέρμα δεν σπάει, πρέπει να τα κόψετε με μια οδοντογλυφίδα.
Βράζουμε νερό και ρίχνουμε το φρούτο στο βάζο για 15 λεπτά, στη συνέχεια το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, βράζουμε και πάλι και το χύνουμε ξανά για 15 λεπτά. Αφού ρίχνουμε το υγρό στην κατσαρόλα και αρχίζουμε να φτιάχνουμε μαρινάδα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σκελίδες, πιπέρι και γλυκά μπιζέλια, ανακατέψτε και βράστε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι τράπεζας, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Ζεστό άλμη ρίξτε τις ντομάτες στο επίπεδο της πάνω πλευράς.
Αμέσως βγάζουμε το βάζο με το καβουρδισμένο καπάκι, γυρίζουμε το ανάποδα, το τυλίγουμε σε ένα γούνινο παλτό και αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο δωμάτιο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το βάζο για σωστή ραφή: η άλμη δεν πρέπει να διαρρεύσει. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, ελέγχετε περιοδικά τα βάζα που διογκώνονται. Τα ψιλοκομμένα τουρσιά πρέπει να πεταχτούν.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
