Awesome σαλάτα "Μελιτζάνα με αγγούρια για το χειμώνα" - νόστιμα!
Μια τέτοια απλή σαλάτα "Μελιτζάνα με αγγούρια για το χειμώνα" είναι ένα funky σνακ που θα προσφέρει πραγματική γαστρονομική απόλαυση σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή με μια φωτογραφία, μπορείτε εύκολα να κλείσετε μερικά βάζα σαλάτας. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή με κρέας, πατάτες, δημητριακά.
Αυτή η σαλάτα διαφοροποιεί και το μενού σας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή νηστείας. Και σας υπενθυμίζει ακριβώς τις όμορφες ζεστές μέρες. Τα σνακ παρασκευάζονται χωρίς μεγάλη προσπάθεια και προσπάθεια και καταναλώνονται αμέσως. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη και να κλείσει όσο το δυνατόν περισσότερο από μια τέτοια όμορφη σαλάτα για το χειμώνα.
Συστατικά (3 λίτρα μαρούλι):
- φρούτα μελιτζάνας - 1400 γρ.,
- Ντομάτες - 1400 γρ.,
- αγγούρια - 700 g,
- Βουλγαρικό πιπέρι - 700 g,
- λευκό κρεμμύδι - 300 g,
- αλάτι κουζίνας - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 g,
- φυτικό έλαιο - 200 ml.,
- Επιτραπέζιο ξύδι - 70 ml.
Μαγειρική σαλάτα με αγγούρι για το χειμώνα
Πλένουμε όλα τα απαραίτητα λαχανικά. Μελιτζάνα κομμένο σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με αλάτι για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, τα πλένετε με τρεχούμενο νερό. Εξουδετερώνει την χαρακτηριστική πικρία της μελιτζάνας.
Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες.
Και αγγούρια - σε λεπτές κύκλους.
Τώρα πρέπει να πάρετε το χυμό από τις ντομάτες. Χρειάζεστε μόνο φρέσκο χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή, έναν μύλο κρέατος ή ακόμα και έναν κανονικό μύλο. Ο προκύπτων χυμός ντομάτας χύνεται στο δοχείο και τοποθετείται στη σόμπα. Αρχίστε να βράζετε.
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια ντομάτα.
Μετά από λίγα λεπτά, το φορτίο και τα υπόλοιπα λαχανικά στιφάδο σε μια ντομάτα. Όταν η μελλοντική σαλάτα αρχίζει να βράζει, μετρήστε 20 λεπτά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας επιτραπέζιου αλατιού, 90 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης στο δοχείο, ρίξτε ξίδι και ηλιέλαιο.
Βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά και στη συνέχεια διπλώνουμε σε στείρα βάζα. Παραμένει ο φελλός με ατμό καπάκια και η σαλάτα μελιτζάνας και αγγουριού είναι έτοιμη για το χειμώνα.
Μικρή όρεξη.
(6 βαθμολογίες, μέσος όρος: 4,33 από 5)
Φόρτωση ...