Γεμιστά αγγούρια με μελιτζάνες
Αυτό το σνακ θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των πειραμάτων στην κουζίνα, που τρώγονται με τα συνηθισμένα αγγουράκια και τις ντομάτες. Πράγματι, μόνο μέσω πειραματισμού θα έχουμε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα. Ποικιλία αγγουριού τουρσί με μελιτζάνες για το χειμώνα - μια μεγάλη λύση για κάθε γιορτή. Όλοι οι επισκέπτες θα εντυπωσιαστούν με ένα τέτοιο υπέροχο σνακ. Συνδυάζει απόλυτα με όλα τα κύρια πιάτα, ειδικά κρέατα και πιάτα. Η συνταγή με μια φωτογραφία σάς επιτρέπει να κάνετε το κομμάτι εργασίας γρήγορα και εύκολα και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με τη μοναδικότητα και την πρωτοτυπία του.
Συστατικά (για βάζο μισού λίτρου):
- αγγούρια - 4 τεμ.
- μελιτζάνες - 0,5 τεμ.,
- Αχλάδια χόρτα - 0,5 μάζα.,
- σκόρδο - 3 σκελίδες.,
- πιπέρι μπιζέλια - 3 τεμ.
- αποξηραμένα δάφνια - 2 τεμ.,
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- αλάτι μεγάλη κουζίνα - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να προετοιμάσει τα αγγούρια με μελιτζάνες
Τα μελιτζάνες επιλέγουν το ντόπιο, χωρίς ελαττώματα, και τα αγγούρια είναι μεσαίου μεγέθους, πυκνά. Πρώτα, πλύνετε και κόψτε τα μπλε σε τυχαία κομμάτια και τα βυθίστε στο θαλασσινό νερό για μισή ώρα. Αντ 'αυτού, μπορείτε απλά να πασπαλίζετε τα φρούτα με το επιτραπέζιο αλάτι και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε. Στο τέλος του χρόνου, στεγνώστε τις μελιτζάνες με χαρτοπετσέτες. Τα βάζα πλένονται με σόδα ψησίματος, στεγνώνουν. Το κάλυμμα εξατμίζεται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Σε ξηρά και καθαρά βάζα βάζετε άνηθο, αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου.
Τα αγγούρια κόβουν τις ουρές και τις κόβουν κατά μήκος σε τέσσερα μέρη. Εάν οι φέτες αγγουριού ήταν πολύ μεγάλες, μπορείτε να τις διαιρέσετε στο μισό. Τώρα προσθέστε αγγούρια, αναμιγνύονται με άνηθο. Από πάνω επιβάλλετε τεμαχισμένα και αποξηραμένα κομμάτια μπλε και τα πράσινα που παρέμειναν.
Τώρα ρίχνουμε βραστό νερό στα λαχανικά για μισή ώρα μέχρι να κρυώσει.
Ρίχνουμε λίγο κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και ετοιμάζουμε άλμη από αυτό. Για να γίνει αυτό, προσθέστε αρωματικά πιπεριά, Lavrushka, αλάτι κουζίνας και ζάχαρη. Αφού έρθει σε βράση, ρίξτε ξίδι.
Γι 'αυτό συμπληρώστε τις τράπεζες μαρινάτας και ανασηκώστε.
Μικρή όρεξη.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
