Κλασική μαρινάδα για αγγούρια
Τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και μαριναρισμένα. Είναι βολικό να ετοιμάσετε διάφορες συνταγές για το χειμώνα, και τα αγγούρια είναι τα καλύτερα κατάλληλα για αυτό. Αλλά πώς να τα κυλάτε έτσι ώστε η συνταγή να είναι καθολική και να σας αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας; Σήμερα σας προσφέρουμε μια καθολική μαρινάδα για αγγούρια, μια συνταγή για 1 λίτρο νερού που θα βοηθήσει τα αγγούρια να κυλήσουν σε βάζα για το χειμώνα.
Βασικά προϊόντα για μαρινάδα:
- 1 λίτρο νερού.
- 50 γραμμάρια ζάχαρης.
- 50 γραμμάρια άλατος.
- 5-6 τεμάχια πιπέρι ·
- 1-2 τεμ δάφνη;
- 50 γραμμάρια 9% ξύδι τραπεζιού.
Μαρινάρισμα μαγειρικής για αγγούρια
Μετρήστε τη σωστή ποσότητα νερού, ρίξτε μια κατσαρόλα και βράστε πάνω από μια φωτιά. Όταν εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, προσθέστε μια μετρημένη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης. Κουτάλι ανακατεύουμε από κάτω, έτσι ώστε οι κρύσταλλοι να λιώσουν γρήγορα.
Στη συνέχεια βάζουμε μπαχαρικά στη μαρινάδα: τα πιπέρι και τα δάφνια θα είναι καθολικά. Τα υπόλοιπα μπαχαρικά μπορούν να διπλωθούν στο κάτω μέρος του βάζου, συχνά χρησιμοποιώντας ομπρέλες άνηθου, σκόρδο ή ζεστές πιπεριές τσίλι.
Όταν τα μπαχαρικά έχουν βράσει για 2-3 λεπτά, τελειώστε το μαγείρεμα της μαρινάδας, απλώς ρίξτε σε ξύδι τραπεζιού 9% και απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και η μαρινάδα είναι έτοιμη. Η αγορά ξιδιού στο κατάστημα εξετάζει τη διάρκεια ζωής του. Με το παλιό ξύδι δεν θα λειτουργήσει roll up αγγούρια μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
Αυτή η μαρινάδα μπορεί να χύνει αγγούρια σε βάζα, να αποστειρωθεί για 5-10 λεπτά και να ανασηκωθεί. Η απλή και εξαιρετική μαρινάδα είναι χρήσιμη σε πολλούς, οπότε καταγράψτε ή απομνημονεύστε τη συνταγή. Με αυτή τη μαρινάδα, τα αγγούρια δεν δοκιμάζουν πολύ ξινή, με μια ελαφριά γλυκιά χροιά που συμπληρώνει τα καρυκεύματα. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για την υγεία!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
