Adjika από το κολοκυθάκι "Πάντα μικρό" - συνταγή
Το καλοκαίρι έρχεται μια εποχή που θα υπάρχουν τόσα πολλά κολοκυθάκια που ξέρετε ήδη τι να κάνετε μαζί τους. Ήδη ήδη και τηγανίζουμε, μαριναριστάμε και μαγειρεύουμε το χαβιάρι και τα διανέμεμε στους γείτονες και πατάμε όλο και μεγαλώνουμε. Εδώ είναι η ώρα να μαγειρέψουμε ένα adjika κολοκυθάκια με τις ντομάτες "Πάντα μικρές" σύμφωνα με μια συνταγή μαγειρικής με τη φωτογραφία "Τα δάχτυλα θα γλείφουν". Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο, εκτός από το καθολικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σνακ όσο και σάλτσα. Με σκουός adjika θα είναι καλό και ζυμαρικά, και το κρέας, και το φαγόπυρο, και μόνο με ένα ψωμί adjika από σκουός θα είναι καλό. Ως εκ τούτου, προετοιμαζόμαστε περισσότερο, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βρείτε τη χρήση επιπλέον κολοκυθάκια.
Συστατικά για adjika:
- 600 γραμμάρια ντομάτας.
- 1 κιλό κολοκυθάκια.
- 150 γραμμάρια καρότα.
- 250 γραμ. Κόκκινη πιπεριά.
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή σε γεύση)?
- 0,5 κουταλιές της σούπας. άλας (ή γεύση).
- 1 κεφάλι σκόρδου.
- ζεστό πιπέρι - στη γεύση σας?
- 80 ml ηλιέλαιο.
Μαγειρεύοντας adjika από κολοκυθάκια
Προετοιμάστε τα σωστά προϊόντα. Όλα τα εξαρτήματα adjika θα πρέπει να γειώνονται. Οι ντομάτες μπορούν να μαγειρευτούν, μπορείτε μόνο να γαρνίρετε. Εάν οι ντομάτες δεν είναι πολύ, τότε μπορείτε να κάνετε ένα τρίφτη.
Τα κολοκυθάκια περνούν από το μύλο του κρέατος. Αν το κολοκυθάκι είναι νεαρό, οι σπόροι θα είναι επίσης αλεσμένοι, αν είναι ώριμοι, τότε το μέρος του σπόρου δεν είναι απαραίτητο.
Τα κολοκυθάκια προσθέστε τις ντομάτες και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά - αφήστε τους να μαγειρευτούν.
Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα επεξεργαστούμε και άλλα συστατικά του μελλοντικού μας adzhika. Περάστε το καρότο μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
Προσθέστε επίσης στη μάζα βρασμού.
Στη συνέχεια κόψτε τη γλυκιά πιπεριά με ζεστό πιπέρι.
Προσθέστε επίσης στη μάζα.
Προσθέστε το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το αλάτι στο adjika. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλη μισή ώρα. Στη διαδικασία της adjika, θα προσπαθήσουμε να προσθέσουμε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
Μην ξεχνάτε τα καλύμματα και τις τράπεζες. Καλύψτε το καπάκι σε μια τσαγιέρα με νερό για να τα αποστειρώσετε με βρασμό.
Και στην κορυφή της τρύπας του βραστήρα, τοποθετήστε ένα βάζο έτσι ώστε το βάζο να αποστειρωθεί ταυτόχρονα με ατμό.
Προσθέστε το σκόρδο στο adjika και μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά.
Μετά από αυτό το adjika αποσυντίθεται σε βάζα.
Κορκ.
Θα γυρίσουμε το ζεστό adjika.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το adjika από τα κολοκυθάκια στο σπίτι, έξω από το ψυγείο. Η Adjika αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη: το χρώμα είναι ασυνήθιστα πλούσιο και ορεκτικό!
(13 βαθμολογίες, μέσος όρος: 3,77 από 5)
Φόρτωση ...
