Τα οφέλη και οι βλάβες των βλαστών Βρυξελλών για την υγεία του σώματος

Τα λάχανα Βρυξελλών, ή το rosenkol, είναι μικροσκοπικά κεφάλια λάχανου με έντονο άρωμα, ευχάριστη γεύση και πλούσια σύνθεση. Στα καταστήματα, το λαχανικό αυτό πωλείται φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. Οι κεφαλές λάχανων είναι βραστές, στιφάδο, τηγανητές, σούπες μαγειρεμένα μαζί τους. Σε ακατέργαστη μορφή δεν καταναλώνονται. Λόγω της σύνθεσής του Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι υγιή Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά συνιστώνται για χρήση από έγκυες γυναίκες.

Η σύνθεση των βλαστών βρυξελλών

Μικρογλυπτικές κεφαλές λάχανου έχουν μια πλούσια σύνθεση - αυτό δεν είναι μόνο βιταμίνες, αλλά και φυτικές ίνες, οργανικά οξέα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, καθώς και βιταμίνη C. 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού παρέχουν το 110% της καθημερινής απαίτησης της βιταμίνης C. Υπάρχουν πολλά μικροστοιχεία στα κεφάλια λάχανου, ιδιαίτερα το κάλιο.

Περιέχεται σε λαχανικά και επαρκής ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, έτσι ώστε το ζωμό μαγειρεμένο από ροζένη, η θρεπτική αξία δεν θα είναι κατώτερη από το ζωμό κοτόπουλου.

Αυτό το μικρό λαχανικό έχει υψηλή θρεπτική αξία, αλλά ταυτόχρονα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το Rosencol είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες: οι διαιτητικές ίνες που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στην απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα.

Λάχανα Βρυξελλών για απώλεια βάρους

Αυτό το λαχανικό θεωρείται ένα από τα καλύτερα για τροφή διατροφής, έτσι είναι μέρος πολλών δημοφιλή δίαιτες. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υψηλή θρεπτική αξία το καθιστούν καλό προϊόν για την απώλεια βάρους.

Για την απώλεια βάρους, η ροενκόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βρασμένη μορφή για την παρασκευή σαλατών και πλευρικά πιάτα. Με τα λάχανα, μπορείτε να φτιάξετε πιάτα λαχανικών, να μαγειρέψετε σούπες διατροφής. Είναι μαζί τους ότι κάνουν εξαιρετικές σούπες με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Οφέλη για την υγεία

Οι πράσινες ταξιανθίες είναι υγιείς λόγω της πλούσιας σύνθεσης τους. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του λάχανου:

• ομαλοποίηση της πεπτικής οδού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, φυλλώδη λαχανικά βοηθούν να αντιμετωπίσουν προβλήματα δυσκοιλιότητας. Με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος βελτιώνεται όλο το πεπτικό σύστημα. Λόγω του περιεχομένου των διαιτητικών ινών, το πρόβλημα της καούρας λύνεται επίσης. Εντούτοις, στην περίπτωση αυτή, τα λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των βλαστών Βρυξελλών) πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε βρασμένη μορφή.
• μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι πράσινες ταξιανθίες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικές ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Μειώνουν τον κίνδυνο βλάβης στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• μειώνει την κακή χοληστερόλη. Αποδεικνύεται ότι η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος, μαζί με γογγύλια, καρότα, δημητριακά ολικής αλέσεως, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
• βελτιώνει την όραση. Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν μεγάλη ποσότητα λουτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή όραση, καθώς και η βιταμίνη Α, η οποία επίσης βελτιώνει την όραση.
• Βοηθά στην καταπολέμηση των αναπνευστικών προβλημάτων. Οι πράσινες ταξιανθίες είναι πλούσιες σε β-καροτένιο - είναι ένα πολύ γνωστό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην αύξηση της πνευμονικής ικανότητας, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφυσήματος, άσθματος, καθώς και ιικών λοιμώξεων.
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Η βιταμίνη Κ, η οποία αποτελεί μέρος του λαχανικού, είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνει τον κίνδυνο νόσου του Alzheimer.
• μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού. Έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες που απέδειξαν ότι οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό το λάχανο εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου. Ενδείκνυται ιδιαίτερα για τις γυναίκες: η ινδολο-3-καρβινόλη, η οποία είναι μέρος της ροσεκόλης, προστατεύει τους μαστικούς αδένες από την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οφέλη από την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Η χρήση της οδοντόκρεμας στον αγώνα για τη συγκομιδή του λάχανουΓιατί το Πεκίνο δεν κατευθύνεται: οι κύριοι λόγοιΠώς να χειριστεί το λάχανο από παράσιτα με λαϊκές θεραπείες

Τα λάχανα Βρυξελλών συνιστώνται να εισάγονται στη διατροφή των εγκύων: περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι πολύ σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, οι πράσινες ταξιανθίες βοηθούν στην καταπολέμηση των πεπτικών προβλημάτων που συχνά εμφανίζονται στις μέλλουσες μητέρες: ανακουφίζουν τα συναισθήματα βαρύτητας στο στομάχι, βελτιώνουν την πέψη των τροφίμων. Βοηθούν επίσης με δυσκοιλιότητα και φούσκωμα.

Το όφελος εκδηλώνεται επίσης στο γεγονός ότι η ροενκόλη μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών στο παιδί. Οι υποψήφιες μητέρες συνιστώνται να τρώνε αυτό το φυλλώδες λαχανικό τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα, με τη μορφή ατμού πιάτων λαχανικών.

Εισαγωγή στη διατροφή των παιδιών

Οι βούτυρες Βρυξελλών ξεφλουδίζουν πατάτες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών από έξι μηνών και άνω. Αυτό το λαχανικό είναι υποαλλεργικό, εύπεπτο, επομένως, κατά κανόνα, δεν προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις. Ξεκινήστε προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά το σερβίρισμα. Όταν το παιδί αρχίζει να μασάει τα τρόφιμα μόνο του, τότε μπορείτε να του δώσετε μικρά κομμάτια βρασμένου λάχανου.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Τα λάχανα Βρυξελλών δεν συνιστώνται για υψηλή οξύτητα στομάχου. Επομένως, με φλεγμονώδεις διεργασίες της γαστρεντερικής οδού, το προϊόν αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.

Ως εκ τούτου, Rosencol δεν προκαλεί βλάβη, αλλά είναι καλύτερα να αποφύγετε να το πίνετε ωμό. Δεν συνιστάται η εισαγωγή πράσινων ταξιανθιών στη διατροφή για παραβιάσεις του θυρεοειδούς αδένα.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν την παρουσία συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου: η χρήση αυτού του φυλλώδους λαχανικού μπορεί να αυξήσει τα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με το σύνδρομο.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Μικρές πράσινες κεφαλές λάχανου που καταναλώνονται σε βρασμένη ή τηγανητά μορφή. Επιλέξτε παχιά κεφάλια χωρίς κηλίδες, κίτρινη κηλίδα ή ίχνη μαρασμού. Οι σούπες παρασκευάζονται από λαχανάκια Βρυξελλών, ειδικά διαιτητικά, σε αντάλλαγμα για ζωμούς κοτόπουλου. Κατασκευάζονται αυγά από αυτό, τηγανητά με τυρί και αυγά, και προετοιμάζονται τα λαχανικά.

Κατά την προετοιμασία ενός λαχανικού, είναι σημαντικό να μην το χωνέψετε, γι 'αυτό αποκτά μια έντονη γεύση. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό το λαχανικό να μην είναι άψητο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.

Συμπέρασμα

Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι εξίσου χρήσιμα για τους ενήλικες και τα παιδιά. Συνιστάται να εισάγεται στη διατροφή των εγκύων γυναικών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ. Ιδιαίτερα το όφελος του λαχανικού εκδηλώνεται στην κανονικοποίηση του στομάχου και των εντέρων.