Τα πιο χρήσιμα φρούτα του φθινοπώρου: πότε να επιλέξετε

Το ζωντανό φάρμακο είναι τα μούρα: που καλλιεργούνται στον κήπο, συγκεντρώνονται στο πυκνό δάσος, απομακρύνονται από τη στέπα, βάλτο θάμνοι. Είναι νόστιμα και υγιεινά, ειδικά εάν έχουν αφαιρεθεί εγκαίρως και σωστά.

Η φύση είναι έτοιμη να μοιραστεί με κάθε πλούτο όλο το χρόνο, αλλά το φθινόπωρο τα δώρα της είναι πιο γενναιόδωρα. Έχουν συσσωρεύσει την ενέργεια του ήλιου και των ουράνιων υδάτων, την αφθονία των ζεστών καλοκαιρινών ημερών - τη δύναμη και το καλό.

Φθινόπωρο κόκκινα μούρα - γενναιόδωρα οφέλη

Συνεχίζοντας το ρητό "κάθε μούρο έχει το δικό του οστό", μπορείτε να προσθέσετε: χρώμα και όφελος. Τα πιο γνωστά είναι τα κόκκινα μούρα, τα οποία λέγονται: καλύτερα από οποιοδήποτε δισκίο - μούρα από ένα υποκατάστημα. Εξετάστε τους δέκα πρώτους αναγνωρισμένους γιατρούς με κόκκινη όψη, με εξαιρετική γεύση.

Dogrose

Ένας γενναιόδωρος θάμνος (εκτός από τους βόρειους και νότιους πόλους, τις ημι-ερήμους και τις άγονες ερήμους). Είναι χρήσιμο από τις ρίζες στα φύλλα με ένα ρεκόρ περιεχομένου διαλυτής γλυκόζης που σχετίζεται με τη βιταμίνη C - τον υπερασπιστή του σώματος ενάντια στις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, έναν ρυθμιστή πήξης του αίματος, έναν αναστολέα της φλεγμονής και έναν συσσωρευτή ανοσοποιητικών διαδικασιών.

Αυξάνονται μέχρι τα τέλη Αυγούστου ή αρχές Οκτωβρίου. Ο βαθμός ωριμότητας προσδιορίζεται από το κορεσμένο κόκκινο πορτοκαλί χρώμα και τη σκληρότητα. Μπορείτε να συλλέξετε το χειμώνα (δεν ντους, δεν συλλέγονται μούρα φυλάσσονται σε κλαδιά και σε κρύο καιρό) για να επιδοθούν στο τσάι. Αλλά για να μπορέσουν να επωφεληθούν πλήρως, πρέπει να τα πάρετε πριν από τον παγετό - μαζί με τα μίσχους - σε μια ξηρά ηλιόλουστη μέρα. Στεγνώστε θερμικώς (στο φούρνο - σε ένα φύλλο ψησίματος) και με φυσικό τρόπο (σε λινάτσα, παλέτα, χαρτόνι σε αεριζόμενο, χωρίς υγρασία δωμάτιο - σοφίτα, ανοιχτή βεράντα, καλοκαιρινή κουζίνα). Το δεύτερο είναι προτιμότερο - διατηρείται ολόκληρο το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων, πράγμα που είναι απαραίτητο για την πρόληψη και τον έλεγχο:

• βρογχικό άσθμα.
• αναιμία
• αρθρίτιδα;
• νευρασθένεια.
• ουρολογικές και γυναικολογικές παθήσεις.
• χαμηλή ανοσία;
• χολική στάση.

Lingonberry

Ένας θάμνος που προτιμά τις τύρφες της περιοχής του Αρχαγγέλακ, τα κωνοφόρα και μικτά δάση της Καρελίας, της Σιβηρίας, τα ορεινά λιβάδια του Καυκάσου, τα Καρπάθια, τα Ουράλια, την Τούντρα της περιοχής Μουρμάνσκ, την Άπω Ανατολή. Μικρές συστάδες "βόρειων σταφυλιών" (το δεύτερο όνομα του αειθαλούς πολυετούς) ωριμάζουν:

• στις νότιες περιοχές - έως τα τέλη Αυγούστου.
• στο κέντρο - στα τέλη Σεπτεμβρίου.
• στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, ο χρόνος συγκομιδής είναι ο Οκτώβριος.

Kumachevo-κόκκινο μούρα συλλέγονται το βράδυ ή το πρωί - θα πρέπει να είναι δροσερό, αλλιώς τα φρούτα μαλακώνουν, over-ωριμάζουν, γρήγορα επιδεινωθεί. Τα μούρα με πράσινα υλικά φτάνουν από 5 ημέρες έως 5 εβδομάδες. Η συγκομιδή και η αποθήκευση είναι μεταβλητές:

• σε δικό του χυμό υπό καταπίεση (σε δροσερό κελάρι / κελάρι / υπόγειο, ψυγείο)?
• σε ζάχαρη - τα συλλεγόμενα μούρα, αφήνοντας το χυμό κάτω από το βάρος, γεμίστε με νερό και ζάχαρη και, αφού έκλεισε το δοχείο, έβαλε κρύο.
• στο φούρνο (+60 ° C), τοποθετώντας σε αυτό ένα δίσκο ψησίματος με πλυμένα φρούτα, τα ανακινείτε τακτικά.
• φυσικό στέγνωμα σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο, όπου είναι ξηρό και ζεστό, στη συνέχεια, που σε σακούλες από λινό / καμβά, τράπεζες?
• πάγωμα με εξαπλωθεί σε δίσκους?
• σε γλυκό αλάτι σιρόπι (ανά κουταλιά της σούπας νερό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 0,5 κουταλάκι του γλυκού.αλάτι) - ένα βάζο με φελλό για 2-4 μήνες είναι εκτεθειμένο στο κρύο (μούσκεμα λινάρι είναι καλό σε γαστρονομικές απολαύσεις).

Χρησιμοποιούνται φρούτα (πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε, C, πηκτίνη, καροτίνη, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, γλυκόζη) για ανεπάρκεια βιταμινών, κρυολογήματα, ρευματισμούς, ιλαρά και μειωμένη όραση. Είναι καλές ως καθαρτικό, τονωτικό, ανθελμιντικό και αντισηπτικό "φίλτρο".

Καλίνα

Θάμνος στη φύση. Στον κήπο, με κατάλληλο κλάδεμα, μετατρέπεται σε δέντρο. Οι θάμνοι ενός ανθεκτικού σε παγετό και ξηρασία, αξεπέραστος φυσικός γιατρός αναπτύσσονται παντού (σε υγρούς χώρους, ξηρούς, όπου τα υπόγεια ύδατα είναι χαμηλά, αντέχουν τη σκιά και τον ήλιο), εκτός από τα νοτιοανατολικά και τα βόρεια. Το αφαιρούν στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, αλλά πολλοί προτιμούν να αρχίσουν τη συγκομιδή μετά τον παγετό. Το παγωμένο ζιζανιοκτόνο αποκτά γλυκύτητα, αλλά χάνει ορισμένα από τα γλυκοσίδια - ένα χρήσιμο συστατικό για τη θεραπεία της καρδιακής ανεπάρκειας σε οξεία και χρόνια μορφή.

Τυλιγμένο φρέσκο ​​κατεψυγμένο με ζάχαρη, μέλι, ατμό ξηρό ζιζανιοκτόνο μπορεί να διορθώσει:

• αϋπνία
• giardiasis;
• χολολιθίαση;
• αναπνευστικές ασθένειες;
• ασθένεια του στομάχου (κολικό, έλκος).
• ουρολογικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της ουρολιθίας.
• υστερία?
• βράζει.
• κράμπες
• carbuncles;
• δυσκοιλιότητα
• υπέρταση
• πονοκεφάλους
• βήχα
• αμυγδαλίτιδα.
• αιμορραγία.

Πριν από την απομάκρυνση των φακίδων με τη βοήθεια της, το δέρμα λεύκανε, αφαιρέθηκε το πρήξιμο και παντού χρησιμοποιήθηκε ως γενικός ενισχυτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Συγκέντρωση Kalina:

• βιταμίνη C (είναι στο μούρο περισσότερο από ό, τι στα μεγαλύτερα εσπεριδοειδή)?
• καροτένιο.
• γλυκόζη
• άλατα καλίου.
• φωσφόρου ·
• φυσικά στεροειδή?
• φλαβονοειδή.
• γλυκοσίδη βιμινίνης.
• πτητική παραγωγή.

Συλλέγοντας μούρα για το μέλλον, κόβονται με ψαλίδια / κλαδευτήρια "ομπρέλες", κλαδιά. Αποθηκεύστε σε ανθοδέσμες, κρέμεται σε ένα κρύο και πάντα (!) Ξηρό δωμάτιο, στην κατάψυξη (με την κοπή, αλλά δεν σχίζει τα στελέχη), λείανση με ζάχαρη, ανάμειξη με μέλι. Μαγειρέψτε τις εμπλοκές, ζελέ παστίλι. Σε οποιαδήποτε μορφή, το viburnum είναι υγιές, νόστιμο και φαρμακευτικό.

Dogwood

Θάμνος / δέντρο με καυκάσιο γενεαλογικό. Επιμήκη, με έντονη οξύτητα και ελαφριά στυπτικότητα, τα μούρα ωριμάζουν το Σεπτέμβριο-αρχές Οκτωβρίου. Για τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα, θα πρέπει να το αφαιρέσετε ακόμα φωτεινό - λίγο ανώριμο, για γαστρονομικό - πορφυρό και απαλό.

Για την ξήρανση, τα ξινόγαλα ξηραίνονται, τοποθετώντας ελαστικά πλυμένα μούρα σε ένα φύλλο ψησίματος / παλέτα σε χαρτί σε ένα στρώμα. Καλύτερα να μην πέσει το φως του ήλιου - πρέπει να υπάρχει επαρκής αερισμός και ξηρότητα στο δωμάτιο / στη βεράντα / στο κιόσκι. Ανακατέψτε. Μόλις τσαλακωθεί ελαστικά, είναι έτοιμο για γέμισμα σε σακούλες. Αποθηκεύεται μέχρι την επόμενη συγκομιδή των φρούτων του φθινοπώρου.

Μπορείτε να παγώσετε με τοποθέτηση σε τσάντες, απελευθερώνοντας αέρα από αυτές, ή τυλίξτε με φιλμ προσκόλλησης. Αλέστε με ζάχαρη. Αλλά για ένα φαρμακευτικό αφέψημα, το αποξηραμένο δένδρο είναι πιο κατάλληλο: διατηρεί νικοτινικό και ασκορβικό οξύ, β-καροτένιο και βιταμίνη C, πηκτίνη και έλλειψη ασβεστίου με φώσφορο.

Εφαρμόστε "δέντρο φράουλας" (το δεύτερο όνομα του Καυκάσιου γιατρού):

• με κρυολογήματα.
• για την αύξηση της οπτικής οξύτητας.
• με στασιμότητα της χολής.
• ως διουρητικό.
• για την ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης.
• ως αντιφλεγμονώδες.
• για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
• με ουρική αρθρίτιδα.

Και επίσης, αν ανησυχείτε για αιμορροΐδες, αρθρίτιδα, αναιμία, διάρροια.

Cranberries

Αειθαλής θάμνος ερήμων. Αναπτύσσεται όπου υπάρχει μεγάλη υγρασία και υγρασία - εύκρατες και βόρειες άκρες με βαλτώδεις πεδιάδες, παλιές τύρφη.Η κόκκινη και κόκκινη ξινή μπάλα ωριμάζει το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ανέχει τους παγετούς του χειμώνα και το χιόνι, καθιστώντας πιο γλυκιά (οι γκουρμέ προτιμούν τους γερασμένους γερανούς), αλλά το φθινόπωρο μούρο περισσότερο:

• πηκτίνη.
• βεταϊνη;
• οργανικά οξέα;
• Βιταμίνες Β ·
• φυλοκινόνη.
• ασήμι;
• ιώδιο.
• φωσφόρου.

Θεραπευτικά θαύματα:

• συσσωρεύει την όρεξη και τη γενική κατάσταση της πεπτικής οδού.
• ανακουφίζει από νεφρικές διαταραχές.
• Εξαλείφει τη φλεγμονή.
• αγωνίζεται με επιβλαβή χλωρίδα.
• τονίζει;
• εξισώνει την πίεση.
• ελαχιστοποιεί την επέκταση των φλεβών.
• ενισχύει την ασυλία.
• αντιμετωπίζει κυστίτιδα.
• μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις.
• επιστρέφει την ελαστικότητα του δέρματος.
• ανακουφίζει την ακμή.

Βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες - μια σωτηρία για τις έγκυες γυναίκες.

Η συλλογή είναι μεγάλη - Σεπτέμβριος-Νοέμβριος στη φάση "λευκής πλάκας" σε βαρέλια. Τα χέρια να συναρμολογηθεί είναι δύσκολο. Χρησιμοποιείται μια χτένα σέσουλας (μια μέθοδος απαγορευμένη σε ορισμένες ρωσικές περιοχές!). Είναι κατεψυγμένο, αποξηραμένο σε καλάθια / καλάθια που καλύπτονται με rowan / rushnyk / linen, πασπαλίζονται / τρίβονται με ζάχαρη, σε κονσέρβα.

Κοστανίκα

Ένας συγγενής βατόμουρου με σμέουρα. Πολυετές με δυνατότητα πρόβλεψης του καιρού με συστροφή φυλλωμάτων πριν από τη ζέστη και την κύλιση πριν τη βροχή. Αναπτύσσεται όπου υπάρχει αρκετή υγρασία και αλκαλικό χώμα με πλούσιο χούμο: στις βραχώδεις κορυφογραμμές του Καυκάσου, στους ελέφαντες των ορεινών Ουράλ, στα δάση της Άπω Ανατολής, στα λιβάδια της Σιβηρίας.

Το βόρειο ρόδι, όπως λέγεται για την ομοιότητα της ξινή-χυμώδη γεύση με ένα "φούσκωμα" φρούτα, είναι πλούσιο σε:

• το ασκορβικό οξύ, το οποίο βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της ανοσίας, ομαλοποιεί το σχηματισμό αίματος, φέρνει σε ιδανική κατάσταση του μεταβολισμού, στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.
• ρουτίνα διέγερσης της αναπνοής ιστού.
• αγγειακή ενίσχυση, βενζοτονικά, καρδιοπροστατευτικά φλαβονοειδή,
• ομαλοποίηση του έργου των καρδιαγγειακών, αναπνευστικών, νευρικών συστημάτων με αλκοόια ·
• θρέψη του εγκεφάλου, ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• ανακούφιση της φλεγμονής, εξάλειψη των μικροβίων, ισοπέδωση της αφυδάτωσης της επιδερμίδας με τανίνες,
• τονωτικά, οργανικά οξέα που παρατείνουν τη νεολαία.

Τα μούρα συλλέγονται τον Αύγουστο - είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα σε σκιά / φούρνο (μέγιστο + 55 ° C). Rhizome, μίσχοι, στελέχη με φύλλα - το Σεπτέμβριο: πλένονται και αποξηραίνονται, αναδιπλώνονται σε τσάντες, κουτιά από κασσίτερο / ξύλο. Πρώτες ύλες - προετοιμασία για αφέψημα που χρησιμοποιείται για δερματικά προβλήματα, σε περίπτωση υπερβολικής πιτυρίδας, σύνθετης σμηγματόρροιας, αιμορροΐδων, φλεγμονής των ματιών. Ένα φάρμακο με ατμό από το έδαφος του θάμνου χρησιμοποιείται για ρευματισμούς, αιμορραγία μετά τον τοκετό, αναιμία, αρθρίτιδα και ημικρανία. Είναι ένα εξαιρετικό παυσίπονο, βοηθάει με ασθένειες των πνευμόνων και των βρόγχων, συνοδεύεται από ένα «γαύγισμα» και «κωφά» βήχα, ιογενή πονόλαιμο.

Συνιστούμε φρέσκο ​​χυμό για τη θεραπεία της γαστρίτιδας. Αφαιρούν τα κονδυλώματα.

Barberry

Θωρακικός θάμνος. Φοβερό. Δέντρο παρόμοιο. Στη Ρωσία, θα μπορούσε αρχικά να βρεθεί στο βόρειο Καυκάσιο δάσος-στέπα, Primorye, και την Υπερκαυκασία. Τώρα μεγαλώνει σχεδόν παντού όπου φυτεύεται (εκτός από τις βόρειες περιοχές).

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Barberry από Thunberg: περιγραφή, χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, ποικιλίες
Το Barberis (Latin Berberis) κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα ανάμεσα στους κηπουρούς. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στα διακοσμητικά ...Διαβάστε περισσότερα ...

Οι καρποί είναι πλούσιοι σε:

• βήτα καροτένιο.
• καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένης της λουτεΐνης, καψανθίνης, φλαβοξανθίνης,
• μακρο- και μικροστοιχεία ·
• βιταμίνες Ε, Κ και C,
• πηκτίνη.
• οργανικά οξέα;
• πολύτιμα οξέα (τρυγικό, μηλικό).

Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες, η συγκομιδή συγκομίζεται το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου-αρχές Νοεμβρίου (άγευστα, τα μούρα που έχουν πάρει πρόωρα βρώμικο βότανο).Στεγνώστε με ένα λεπτό στρώμα επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, μέχρι να σταματήσει να κολλάει όταν πιέζεται. Η αρχική θερμοκρασία ξήρανσης είναι + 40 ° C, ο τελικός (μετά την ξήρανση) είναι 60 ° C. Μπορείτε να ρίξετε τη ζάχαρη και να ψύξετε / παγετώνα. Ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων είναι μεθυσμένο με:

• γαστρικό κολικό και κράμπες.
• η φλεγμονή του ήπατος και η στασιμότητα στη χοληδόχο κύστη.
• ηπατοχοληκυστίτιδα.
• pleurisy;
• επιδείνωση της νεφρικής νόσου.

Χρησιμοποιείται για γαργάρες, λοσιόν και λουτρά για αιμορροΐδες, για συμπιέσεις για ουρική αρθρίτιδα. Ανακουφίζει από εμετό, ναυτία, πυρετό.

Χάουθορν

Ένας δέντρο που μοιάζει με θάμνο από μια ακανθώδη οικογένεια Rosaceae. Αυξάνεται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Πρέπει να αφαιρέσετε τα έντονα κόκκινα φρούτα σε ξηρούς και ηλιόλουστους καιρούς - πριν από τον παγετό, αλλιώς θα είναι αδύνατο να τις αποθηκεύσετε, η συγκέντρωση των ιχνοστοιχείων και των βιταμινών που περιέχονται στο γλουτό (το δεύτερο όνομα) θα χαθεί επίσης:

• ριβοφλαβίνη.
• ρουτίνα;
• χολίνη.
• φρουκτόζη.
• ηλεκτρικό οξύ.
• μολυβδαίνιο.
• ασβεστίου
• καροτίνη.

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα τσαλακωμένα φρούτα σε σακούλες από χαρτί, γυαλί, πήλινα δοχεία, ξύλινα κι χαρτοκιβώτια, ζυθοποιία για πρόληψη και θεραπεία:

• γαστρεντερική οδός, ελκώδης πόνος,
• δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
• μειωμένη ανοσία.
• προστατίτιδα.
• ταχυκαρδία.
• αθηροσκλήρωση;
• στεφανιαία ανεπάρκεια.
• ουρογεννητικές διαταραχές.
• διάρροια
• μειωμένος μεταβολισμός.
• ισχαιμία.

Το βάμμα του hawthorn (σε νερό και αλκοόλ) ενδείκνυται για νευρική καταπόνηση, κόπωση, διαταραχή του ύπνου, υπέρταση, αυξημένη χοληστερόλη, ανισορροπία στον καρδιακό ρυθμό, μειωμένη μνήμη και απόσπαση της προσοχής.

Schisandra

Ξύλινο κορμό ανθεκτικό στο παγετό αμπέλου που αναπτύσσεται στο φυσικό περιβάλλον σε παλιές εκκαθαρίσεις, δασικές ακμές, στις πλημμυρικές εκτάσεις του ποταμού και κατά μήκος της ακτής. Εγκαταστάθηκε στους μπροστινούς κήπους και στις εξοχικές εξοχικές κατοικίες, έχοντας μεταναστεύσει από τα νότια των νησιών Kuril, Primorye, Sakhalin, την Άπω Ανατολή. Φρυγανιά φρούτα - ένα μείγμα γεύσεων από γλυκό και ξινό σάρκα, σπόρους με πικρή ρητίνη, δίνοντας συνολικά μια γευστική και γεμάτη γεύση κωνοφόρων εσπεριδοειδών.

Όταν ωριμάσει - το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο - γίνεται καρμίνιο-κόκκινο. Το κόβουν σαν μια δέσμη σταφυλιών - με ένα μίσχο, τοποθετώντας σε ένα δοχείο σμάλτου (γαλβανισμένα πιάτα - τον κίνδυνο οξείδωσης), τα επεξεργάζονται αμέσως, τα απλώνονται σε ένα λειασμένο δίσκο / πλάκες με ένα λεπτό στρώμα - σε θερμότητα σε βύθισμα ή άνεμο. Μετά από 2-3 ημέρες, απελευθερώνονται από τα στελέχη και συλλέγονται με ξήρανση σε 2 στάδια (ξήρανση σε χρώμα καφέ-μπορντό σε 40 ° C, ξήρανση - 60 ° C). Πασπαλίστε σε δεμένες σακούλες από λινό, χαρτοσακούλες, κουτιά.

Για δύο χρόνια διατηρείται η «ιατρική βάση»:

• ινών.
• άμυλο ·
• schizandrol;
• λιπαρά οξέα;
• βαρίου ·
• κάλιο.
• σελήνιο.
• τοκοφερόλη;
• προβιταμίνη Α.
• υδατάνθρακες.

Ο ζωμός τονώνει, καταπολεμά την γρήγορη κόπωση, βελτιώνει τις αντανακλαστικές ενέργειες του κεντρικού νευρικού συστήματος. Διεγείρει τις διαδικασίες αναγέννησης:

• αναπνευστικά όργανα (βήχας, κρίσεις άσθματος, πνευμονία) ·
• καρδιαγγειακό σύστημα.
• συκώτι (ηπατίτιδα C) ·
• επινεφρίδια?
• φυσαλιδώδες σύστημα (υπόταση, δυστονία).

Φρούτα ποτά, τσάι, σιρόπια ανακουφίζουν PMS, ανησυχητικά συμπτώματα κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, και να εξαλείψει παρατεταμένη απάθεια.

Κόκκινο rowan

Υψηλή παγετό, σκιά, δέντρο ανθεκτικό στην ξηρασία. Αυξάνεται παντού. Ο χρόνος συγκέντρωσης και συγκομιδής είναι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου. Βυθισμένο σε συστάδες το πρωί σε ξηρό καιρό. Παγώνουν, μαγειρεύουν μαγειρεμένα φρούτα, επιμένουν στο αλκοόλ. Για τα φαρμακευτικά αφεψήματα, αποξηραίνονται: πλένονται, ταξινομούνται και τοποθετούνται σε καμβά σε καλά αεριζόμενο δωμάτιο, αναμειγνύονται. Είναι δυνατόν να στεγνώσει στον φούρνο (60-70 ° C) - μέχρι να μαλακώσει και να εξασθενίσει μαύρο. Φυλάσσετε σε τσάντες με δεσμούς, τράπεζες με γυαλί, ξύλινα καλύμματα υφασμάτων. Ας υποθέσουμε ότι η συλλογή μετά τον παγετό - χάνει μέρος της πικρίας, στυπτικότητα (αποθηκεύεται στην κατάψυξη).

Χάρη στην παγκόσμια σύνθεση βιταμινών, βοηθά με:

• εξάντληση, ανεπάρκεια βιταμινών και αναιμία.
• αμυγδαλίτιδα, κρυολογήματα
• φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, συκώτι
• δυσπεψία;
• παχυσαρκία ·
• scrofula;
• αιμορροΐδες;
• υπέρταση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τι μοιάζει με το βουνό τέφρα το φθινόπωρο, φροντίδα φυτών
Στα πάρκα, τους κήπους και τα δάση, μπορείτε να δείτε πολλά διαφορετικά φυτά. Το φθινόπωρο, το φύλλωμά τους γίνεται κίτρινο-κόκκινο, φαίνεται ...Διαβάστε περισσότερα ...

Τα μούρα σε μαύρο δέρμα - το φως στην ψυχή

Ανάμεσα στα ευεργετικά φρούτα του φθινοπώρου, υπάρχουν εκείνα που γίνονται μαύρα όταν είναι ώριμα. Αλλά μόνο το κέλυφος τους παραμένει σκοτεινό, οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι συγκρίσιμες με την αφή καθαρού φωτός.

Chokeberry (αρρόνια, chokeberry)

Θάμνος. Τα γλυκά στυπτικά φρούτα μήλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με μωβ-μαύρο χρώμα ονομάζονται φυσικό βιοπολυμερές που περιέχει:

• ανθοκυανίνες;
• πηκτίνες.
• βιταμίνες Ρ, C;
• ιώδιο.
• κατεχίνες.
• ιχνοστοιχεία.

Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και τη θεραπεία για:

• ομαλοποίηση της χοληστερόλης και της ζάχαρης.
• σταθεροποίηση της ελαστικότητας των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων.
• μείωση της περισταλτικότητας.
• εξουδετέρωση ακτινοβολίας
• βελτίωση του ουρογεννητικού συστήματος ·
• μειωμένη ευερεθιστότητα.
• ανοσοδιέγερση.
• καταπολέμηση της τοξικότητας, διάρροια,
• μείωση της πίεσης (υπέρταση).

Η συλλογή (περικοπή βούρτσας) αρχίζει όταν τα μήλα αφήνουν μοβ χυμό - το τέλος Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου. Τα κομπόστα μαγειρεύονται, καταψύχονται, ξηραίνονται:

• κρεμάστε τις βούρτσες με "μπουκέτα" στη σοφίτα / μπαλκόνι.
• επωάζονται σε φούρνο / φούρνο στους + 50-65 ° C.

Αποθηκεύστε τα σκισμένα, λαμπερά μήλα, πασπαλισμένα με ξηρό βρύα σε κουτιά.

Elderberry

Φυλλοβόλο θάμνος / φυτό με στρογγυλεμένο στέμμα. Οι μαύρες και μοβ συστάδες κόβονται στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τοποθετούνται σε ένα πανί ή χαρτί και στεγνώνουν σε βύθισμα. Μετά από 2-3 ημέρες, ξηραίνεται στον κλίβανο (55-65 ° C). Οι μίσχοι απομακρύνονται και χύνεται σε σακούλες. Έξι μήνες είναι κορεσμένο:

• φρουκτόζη και γλυκόζη.
• μηλικού, ασκορβικού και υδροκυανικού οξέος.
• βενζαλδεϋδη.
• βιταμίνη Α.

Τα μούρα μπορούν να παγώσουν. Τα αφέψημα, το ζελέ και τα σιρόπια είναι νόστιμα, κατάλληλα για τη θεραπεία:

• ηπατίτιδα.
• διαβήτη
• φλεγμονή του λαιμού και της στοματικής κοιλότητας.
• ισχιαλγία.
• ισχιαλγία και ρευματισμούς.

Κίτρινα θεραπευτές μούρων

Το φθινόπωρο, τα ιατρικά οφέλη και η ζουμερή γεύση χύνεται πάνω στα μούρα που ονομάζονται "φιλί του ήλιου" - λαμπερό κίτρινο, πορτοκαλί.

Θαλασσινό δέντρο

Δέντρο / θάμνος. Τα φρούτα ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου (ανάλογα με την ποικιλία). Ταυτόχρονα, συλλέγονται:

• για την ξήρανση, τα κομπόστα και τις κονσέρβες - στις αρχές Σεπτεμβρίου.
• για μαρμελάδα και μαρμελάδα - το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.
• για το πετρέλαιο - το τέλος του πρώτου μήνα του φθινοπώρου, την αρχή του δεύτερου.
• για την κατάψυξη - μετά τους παγετούς του Οκτωβρίου;
• για χυμούς - μετά τις 10-15 Οκτωβρίου.

Ο πολτός είναι λιπαρός και πικρός. Περιέχει:

• βιταμίνες της ομάδας Β, Κ, Α, Ε, C,
• τανίνες.
• quercetin;
• βόριο.
• Μαγγάνιο
• σιδήρου
• λιπαρά έλαια ·
• ασβεστίου
• χαλκό
• στεαρίνη.
• φωσφολιπιδίου.

Μαρμελάδα, λιπαρό τσάι, εγχύσεις βοηθούν να αντιμετωπίσει:

• δωδεκαδακτυλικό έλκος και στομάχι.
• δυσκοιλιότητα
• μειωμένη εγκεφαλική παροχή αίματος.
• θρομβοφλεβίτιδα.
• ζάλη
• υπερβολική εργασία ·
• αναιμία
• σύνδρομο ξηρών οφθαλμών.
• ευερεθιστότητα.
• επιπεφυκίτιδα.

Το λάδι χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία εγκαυμάτων, ερεθισμών του δέρματος, κολπίτιδας, μασάζ, με εύθραυστα μαλλιά, διάβρωση του τραχήλου. και μέσα - μετά από χημειοθεραπεία, με φλεγμονή των αμυγδαλών, γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου, να εξουδετερώσουν τη δράση των αντιβιοτικών.

Physalis

Το φυτό Solanaceae που μοιάζει με λουλούδια. Παρόμοιο με ένα κινέζικο φανάρι: ένα δερμάτινο κέλυφος-φύλλο, μέσα - ένα σαρκώδες μούρο που μοιάζει με κεράσι-ντομάτα. Τρισδιάστατη γεύση: γλυκύτητα, ξινή υφή, μια ένδειξη πικρίας.

Η σύνθεση είναι κορεσμένη:

• ασκορβικό οξύ.
• αλκαλοειδές.
• λυκοπένιο.
• quercein;
• ινών.
• πρωτεΐνες.
• τανίνες.
• phytoncid;
• λίπη και υδατάνθρακες.

Από αλοιφές από φύλλα και μούρα, ετοιμάζονται αφέψημα, εγχύσεις, χρησιμοποιώντας ως θεραπεία:

• αντισηπτικό.
• ουροποιητικός και χολερετικός παράγοντας.
• αιμοστατικό ελιξήριο.
• παυσίπονο;
• θεραπευτής γαστρεντερικού έλκους.
• κανονικοποιητής πίεσης (υπέρταση);
• θεραπεία για λειχήνες και δερματίτιδα.

Η περίοδος συλλογής του σώματος επεκτείνεται - ωριμάζει σε επίπεδα. Ορόσημο - αποξηραμένο "φακό" και πλούσιο πορτοκαλί χρώμα του μούρου. Η συγκομιδή πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου - το εργοστάσιο δεν τα ανεχόταν. Στεγνώστε μέχρι το κουτί να γίνει λεπτό, κολλώντας στο μούρο. Διπλώστε τα φρούτα (σε φλούδα) - 1-2 στρώματα - σε κουτιά με τρύπες εξαερισμού και αποθηκεύστε στους + 12-14 ° C - από 2 έως 5 μήνες (το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τα ψιλοκομμένα μούρα εγκαίρως).

Πριν από τα γεύματα, χύστε το βραστό νερό για να ξεπλύνετε την κολλώδη επίστρωση (αλλά στην ωμή μορφή της, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση της για εκείνους των οποίων το στομάχι πάσχει από υψηλή οξύτητα).

Φαρμακευτική δύναμη - σε κάθε μούρο

Σε κάθε μούρο της φθινοπωρινής συγκομιδής βρίσκεται η δύναμη που παράγει την επούλωση. Ναι, είναι διαφορετικά στη γεύση και σύνθεση των ιχνοστοιχείων, των βιταμινών, αλλά και της θεραπείας και της πολυλειτουργικότητας. Η φύση φρόντισε για θεραπευτικά δώρα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να τα συναρμολογήσετε, να τα προετοιμάσετε και να τα προετοιμάσετε σωστά.