Σαλάτα "Hunter" με λάχανο και αγγούρια για το χειμώνα
Απλά καταπληκτικό, αλμυρό, απότομο σνακ σε γλυκό και ξινό μαρινάδα για το χειμώνα. Όλα τα συστατικά της σαλάτας κυνηγούν τέλεια το σχήμα τους, χάρη σε αυτή τη σαλάτα με λάχανο και αγγούρια θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το τραπέζι των διακοπών σας. Μια υπέροχη γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη, ειδικά οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου.
Προϊόντα ανά τρία βάζα μισό λίτρο:
- λευκό λάχανο - 300 γρ.?
- Ντομάτα - 1 τεμ. (πυκνό και μεγάλο).
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ. (μεγάλα, σαρκώδη)?
- αγγούρια - 2 τεμ. (μεσαίου μεγέθους).
- κρεμμύδια - 1-2 τεμ. (μεσαίου μεγέθους).
- καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο);
- σκόρδο - περίπου δώδεκα δόντια (μεσαίου μεγέθους)?
- ζεστό πιπέρι - 1 τεμ. (το ποσό εξαρτάται από τον βαθμό επιθυμητής ευκρίνειας).
- ηλιέλαιο - 45 ml ή 3 κουταλιές της σούπας.
- τσάι 9% ξίδι - 45 ml ή 3 κουταλιές της σούπας?
- αλάτι - 3 κουτ. (με μια μικρή διαφάνεια).
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. (πλήρης);
- μαύρο πιπέρι, μπιζέλια - 10 τεμ.
- Μπαχαρικά, μπιζέλια - 3 τεμ.
- δάφνη - ένα ανά βάζο.
Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα κυνηγιού με λάχανο και αγγούρια
Προετοιμάστε τα στείρα βάζα και τα καπάκια. Προετοιμάστε τα λαχανικά, πλύνετε και στεγνώστε. Μετράμε και προετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
Ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε με άλλο τρόπο δεν είναι πολύ μεγάλο. Αγγούρι πρώτα κοπεί κατά μήκος, και στη συνέχεια να κόψει σε μικρές φέτες. Εάν το δέρμα των αγγουριών είναι τραχύ, έχει νόημα να το αφαιρέσετε.
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, μεγέθους έως 2 εκατοστά.
Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια. Το κρεμμύδι τεμαχίζει μισούς δακτυλίους ή τεταρτημόρια, όχι λεπτό.
Πιπέρι ψιλοκομμένο καλαμάκια.
Τρίψτε τις καυτερές πιπεριές, αν θέλετε να ακονίζετε τα άλευρα με κόκκους.
Ετοιμάστε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα σαλάτα, ρίξτε το ηλιέλαιο και βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά. Προσθέτουμε 100-130 ml. το βραστό νερό και η ενεργοποίηση της μέγιστης φωτιάς φέρνει γρήγορα τη σαλάτα σε βρασμό.
Στη διαδικασία βρασμού, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μόλις η σαλάτα άρχισε να βράζει, ρίξτε ξίδι σε αυτό, ανακατεύοντας απαλά, το διανείμετε στη σαλάτα και σβήστε τη φωτιά.
Στο κάτω μέρος των βάζων που προετοιμάζονται εκ των προτέρων, απλώστε τα μπαχαρικά και αμέσως ρίξτε ζεστή σαλάτα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο στην κορυφή και φελλό.
Γυρίστε τα βάζα και τοποθετήστε τα κάτω από το "παλτό" μέχρι να κρυώσει τελείως.
Αποθηκεύστε σε σκοτεινό δροσερό μέρος.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
