Ποιες ντομάτες έχουν περισσότερο λυκοπένιο;

Οι αδιάλυτες οργανικές ενώσεις που συντίθενται από τομάτες κατά την ωρίμανση των καρπών έχουν υψηλό επίπεδο καροτενοειδούς-λυκοπενίου. Η χρωστική ουσία έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση, έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μετά τη διεξαγωγή μεγάλου αριθμού μελετών, οι χημικοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η περιεκτικότητα σε χρωστικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα εξαρτάται από την ποσότητα της ουσίας στην τροφή. Οι ιδιότητες του λυκοπενίου το καθιστούν αποτελεσματικό προφυλακτικό και φάρμακο στην καταπολέμηση:

• ήττα των ανώτερων στρωμάτων του δέρματος και των νυχιών με μύκητες του γένους Epidermophyta.
• ringworm λείο δέρμα του σώματος?
• χρόνια νόσος που προκαλείται από έναν μύκητα του γένους Sporotrichium, που επηρεάζει το δέρμα και τον υποδόριο ιστό.
• τσίχλα;
• ringworm?
• σαλμονέλωση;
• τυφοειδής πυρετός;
• τοξικομανία των τροφίμων;
• εγκεφαλίτιδα.
• δυσεντερία;
• καμπυλοβακτηρίωση;
• αμυγδαλίτιδα.
• επιγλωττίτιδα;
• ιγμορίτιδα ·
• πνευμονία;
• παραβίαση των πλοίων και των τριχοειδών αγγείων.
• αρχική ίνωση του ήπατος.
• αιμοχρωμάτωση;
• σπερματικό αιμαγγείωμα του ήπατος.
• τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα.
• στηθάγχη;
• ισχαιμική καρδιακή νόσο.
• εγκεφαλοαγγειακές παθολογίες του καρδιακού μυός.
• αρρυθμία;
• καρδιακή ανεπάρκεια.
• αθηροσκλήρωση;
• οξείδωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλού επιπέδου,
• ένας κακοήθης όγκος που αναπτύσσεται από κύτταρα προστάτη.
• παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας.
• σωματική ανισορροπία και έλλειψη καροτενοειδών στο σώμα με συχνή χρήση οινοπνεύματος.
• νεκροσπερμία.
• ακινησπερμία;
• εμποδίζοντας τη διαδικασία της σπερματογένεσης.
• χρόνια υπεργλυκαιμία, που προκύπτει από παραβίαση της αλληλεπίδρασης της ινσουλίνης με κύτταρα ιστού.
• σχετιζόμενη με την ηλικία έλλειψη κολλαγόνου στο σώμα.
• επιδείνωση της νόσου του Αλτσχάιμερ.
• συναισθηματικές εποχιακές διαταραχές.
• υπερχρωματισμός;
• χλόασμα;
• ηλικίες χρωστικής ηλικίας?
• Εfelidami;
• επιθέματα ξεθωριασμένου δέρματος στα πόδια.
• δυσπλαστικά χρωματισμένα έμβρυα.
• ακανθωση;
• καλοειδές ουλές.
• καρκίνωμα βασικών κυττάρων.
• απώλεια μαλλιών στους άνδρες λόγω υπερβολικής διυδροτεστοστερόνης.
• αραίωση της οστικής μάζας.
• αυξημένη ευθραυστότητα των οστών.
• οστεομυελίτιδα;
• δυστροφικές βλάβες των οστών.
• οστεοαρθρίτιδα.
• αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα.
• αλλοιώσεις όγκου του μυοσκελετικού συστήματος.
• ατελής οστεογένεση.
• Τη νόσο του Paget.

Χαρακτηριστικά και όγκος στα φρούτα

Τα βασικά στοιχεία του λυκοπενίου με αντιοξειδωτικές ιδιότητες είναι τα α, β και γ-καροτενοειδή. Ουσίες που έχουν τον ίδιο μοριακό τύπο και διαφορετικές ιδιότητες διακρίνονται από τη δομή των κυκλοπαραφινών και τη βιολογική δραστικότητα. Τα στοιχεία δεν διαλύονται στο νερό καθόλου, με πτητικότητα μόνο υπό την επίδραση οργανικών διαλυτών: βενζόλιο, λίπη και έλαια.

Οι ντομάτες που μπορούν να μαγειρευτούν περιέχουν επτά φορές περισσότερα καροτενοειδή από τα φρέσκα. Και όταν επιλέγουμε φρούτα, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο πιο σκούρα είναι το χρώμα τους, τόσο πιο χρήσιμη είναι η ουσία που περιέχουν.Δεδομένου ότι το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει μόνο χρωστική ουσία, οι ντομάτες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του κάθε ατόμου.

Μια ιδιαιτερότητα των τοματών είναι ότι το λυκοπένιο που περιέχεται στα ώριμα φρούτα περιέχει μια αυξημένη ποσότητα φυτοχημικών ενώσεων. Εκτός από το γεγονός ότι κάτω από την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, το στοιχείο-λυκοπένιο όχι μόνο δεν καταστρέφεται, αλλά αλλάζει τη δομή των μορίων, απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Η περιεκτικότητα σε χρωστικές ουσίες σε 100 g προϊόντος:

• κόκκινη ντομάτα - από 2,50 mg έως 2,60 mg.
• κέτσαπ - από 10 mg έως 12 mg.
• πάστα ντομάτας - από 75 mg έως 80 mg.

Περιεκτικότητα σε λυκοπένιο στις ποικιλίες τομάτας

Οι κίτρινες τομάτες έχουν τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο. κόκκινα φρούτα και πορτοκαλί χρώμα, ροζ, καφέ και μοβ ντομάτες. Η συγκέντρωση της ουσίας στις τομάτες εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητας των καρπών και την εποχή του έτους.

Ποικιλίες με μέγιστη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο

Ντομάτες με σκούρο μοβ και μαύρο χρώμα του καρπού, έχουν πολλά πλεονεκτήματα έναντι των κόκκινων και κίτρινων ντοματών λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε άλφα, βήτα και γάμμα καροτενοειδή. Στο αρχικό χρώμα είναι ζωγραφισμένο όχι μόνο το δέρμα, αλλά και η σάρκα του καρπού. Το χρώμα τέτοιων μοναδικών ντοματών ποικίλει από ανοιχτό καφέ έως μαύρο-ιώδες χρώμα. Η διαδικασία παραγωγής ασυνήθιστων χρωστικών παρέχει ανθοκυανίνη και λυκοπένιο. Το περισσότερο λυκοπένιο, φθάνοντας τα 5 mg-6 mg ανά 100 g πολτού, βρίσκεται στις ποικιλίες ντομάτας:

• Μωβ Κονιάκ;
• Purple Wessel;
• Απογευματινή απόλαυση.
• Το όνειρο της Αλίκης.
• Jasper;
• Blue Dragon;
• Αμέθυστος κόσμημα?
• Όμορφος ονειροπόλος?
• Cherokee;
• Βιολετί καρδιά?
• Μωβ κολοκύθα.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία μεγάλου αριθμού ασθενειών, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ντομάτες που περιέχουν λυκοπένιο. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο οι τομάτες που είναι που καλλιεργούνται στο σπίτι χωρίς τη χρήση χημείας.