Η συνταγή για σπιτικά, νόστιμα λάχανο
Ποιος μπορεί να εγκαταλείψει το σπιτικό λάχανο; Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια συνταγή για πολύ νόστιμο λάχανο, το οποίο είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι. Υπάρχουν διάφορες συμβουλές για την επιλογή ενός λάχανου: ένα λαχανικό πρέπει να είναι ώριμο, δηλαδή, όχι νωρίς. Το χοντρό άσπρο λάχανο είναι ιδανικό για sourdough. Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, όταν πωλούνται ώριμες ποικιλίες λάχανου, είναι εύκολο να αγοραστεί ένα κατάλληλο δείγμα. Για το λάχανο σίτου θα χρειαστεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, καθώς και μπαχαρικά. Εκτός από το κεφάλι του λάχανου, παίρνετε αλάτι, ζάχαρη και γλυκά καρότα, που θα κάνουν το ορεκτικό ακόμη πιο νόστιμο και ορεκτικό. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα με τις φωτογραφίες.
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 500 γραμμάρια?
- άλας, πέτρα - 1 τραπέζι. l Δεν υπάρχουν διαφάνειες.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 πίνακες. l.
- καρότο - 1 τεμ.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο λάχανο
Αφαιρέστε τα κορυφαία φύλλα από το λάχανο, οπότε ξεφλουδίστε το λαχανικό. Επιπλέον, μπορείτε να ξεπλύνετε με νερό, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Ψιλοκόψτε το λάχανο: είτε με κοφτερό μαχαίρι είτε με τεμαχισμό. Θα πρέπει να κάνει καλά μάρκες.
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το καρότο: σχίστε τα λαχανικά σε ένα χοντρό τρίφτη.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, το οποίο είναι βαθύτερο, όλα τα λαχανικά - τα καρότα και το λάχανο. Προσεκτικά τρίψτε τα χέρια, ζυμώστε όπως πρέπει, για να σχηματίσουν λίγο χυμό. Το λάχανο θα είναι μαλακό, και το καρότο θα δώσει τη γλυκιά γεύση του.
Ρίχνουμε αλάτι με ζάχαρη και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια σας. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτή τη διαδικασία με τα χέρια σας, έτσι ώστε το λάχανο και το καρότο να μαλακώσουν τέλεια. Εάν κάτι μπορεί να φορέσει μαγειρικά γάντια.
Το λάχανο Tamper σε βάζα, μπορείτε αμέσως σε διάφορα βάζα, αν όχι μεγάλα. Είναι βολικό να κρατάτε το λάχανο σε ένα μικρό δοχείο και να το τρώτε σε μερίδες χωρίς να ανοίγετε άλλα κουτάκια. Αφήστε το λάχανο στο τραπέζι για μια μέρα, καλυμμένο με γάζα. Pierce το λάχανο με ένα ξύλινο σουβλάκι, το διοξείδιο του άνθρακα θα απελευθερωθεί, και επίσης να αφαιρέσετε τον αφρό που έχει διαμορφωθεί. Στη συνέχεια αναδιατάξτε τις τράπεζες στο ψυγείο για δύο ή τρεις ημέρες, σφίγγοντας τα συνηθισμένα καλύμματα.
Στο τραπέζι μπορείτε να σερβιριστείτε με ξινή λάχανο. Εάν είναι επιθυμητό, ρίξτε το αρωματικό πετρέλαιο της αγοράς. Απολαύστε το γεύμα σας!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
