Οι πιο νόστιμες ντομάτες με δαμάσκηνα για το χειμώνα
Για να διαφοροποιήσετε τα ράφια σας στην αίθουσα κελάρι, μπροστά σας είναι μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία του αποσκωρίωσης μια ντομάτα με ώριμα δαμάσκηνα για το χειμώνα. Οι ντομάτες είναι γλυκιά και ξινό, και τα δαμάσκηνα είναι γλυκά και πολύ πικάντικα.
Αυτό το ορεκτικό όχι μόνο θα σας ικανοποιεί με εσάς και τους καλεσμένους σας, αλλά θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για την εορταστική γιορτή σας. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε μια ποικιλία από ντομάτες κρέμας. Ένα δαμάσκηνο ταιριάζει σφιχτό και πυκνό, αλλά πάντα ώριμο. Για παράδειγμα, μια ποικιλία από ουγγρικά τέλεια για αυτό το κομμάτι εργασίας.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1000,
- δαμάσκηνα - 500 g,
- σκόρδο - 6 σκελίδες,
- μαύρο πιπέρι-μπιζέλια - 6-7 μπιζέλια σε κάθε βάζο,
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- Ξίδι ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- νερό - 500 ml.,
- μαϊντανός - 5-6 κλαδιά.
Πώς να μαρινάρετε ντομάτες με δάχτυλα Lick
Πλένουμε ντομάτες και δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα χωρίζονται σε δύο μέρη, καθαρίζονται από τις λάκκους. Βάλτε τα χόρτα και τις ντομάτες σε καθαρά βάζα. Προσπαθούμε να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο στενά, αλλά προσεκτικά. Συμπληρώστε λίγο λιγότερο από το μισό. Στη συνέχεια, επιβάλλετε ένα μπολ από τα αποφλοιωμένα δαμάσκηνα, και στη συνέχεια πάλι ντομάτες.
Κάνουμε την αρχική χύνοντας βραστό νερό για 20 λεπτά. Το βραστό νερό είναι ακριβώς στο επίκεντρο των λαχανικών, έτσι ώστε οι τράπεζες να μην εκρήγνυνται από τις επιπτώσεις του βραστό νερό.
Ρίξτε το δροσισμένο νερό πίσω στην κατσαρόλα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας λάδι και δύο κουταλιές της σούπας ξίδι (9%). Ανακατέψτε τη μαρινάδα και βράστε.
Αυτή τη στιγμή, βάλτε σε ένα βάζο πλάκες σκόρδου και πιπέρι-μπιζέλια.
Γεμίστε την ποικιλία ντομάτας με δαμάσκηνο με ζεστό μαρμελάδα και φελλό με αποστειρωμένα καπάκια ατμού. Η προκύπτουσα συντήρηση τοποθετείται σε μια επίπεδη επιφάνεια ανάποδα μέχρι να κρυώσει.
Μικρή όρεξη.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
