Γεμιστά αγγούρια με πάστα ντομάτας - τρομερή συνταγή για το χειμώνα

Πλένουμε αγγούρια, κόβουμε ουρές. Εάν τα φρούτα είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε σε τεμάχια 3-4 cm. Στην περίπτωση που τα αγγούρια είναι μικρά, μπορείτε να τα βάζετε σε ολόκληρα βάζα.

Με το σκόρδο, αφαιρέστε το φλοιό και βάλτε δύο σκελίδες στο κάτω μέρος κάθε αποστειρωμένου βάζου. Προσθέτουμε επίσης μαϊντανό και άνηθο.

Σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, μαγειρέψτε το pickle pickle: ρίξτε ένα μέρος καθαρού νερού, προσθέστε την εργοστασιακή πάστα ντομάτας, χοντρό αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μετά το βρασμό ρίχνουμε 200 ml ξύδι, η συγκέντρωση του οποίου είναι 9%.

Τα αγγούρια τα βάζετε πιο σφιχτά σε ένα αποστειρωμένο βάζο και τα ρίχνετε όλα με βραστό άλμη. Πρέπει να καλύψει πλήρως τα λαχανικά στο βάζο.

Καλύπτουμε την κορυφή με ένα αποστειρωμένο καπάκι, αλλά μην βιαστείτε να κυλήσετε, επειδή είναι απαραίτητη η διαδικασία αποστείρωσης. Βάζουμε μια πετσέτα κουζίνας σε μια βολική κατσαρόλα, το βάζουμε στο κενό και ρίχνουμε νερό πριν την κάμψη. Βράστε και αποστειρώστε για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά τα κενά και φελλός τα καπάκια. Γυρίστε και τοποθετήστε μια επίπεδη επιφάνεια.

Μπορείτε να τυλίξετε τα κονσερβοποιημένα αγγούρια από πάνω με πάστα ντομάτας με μια χοντρή εξάπλωση. Όταν οι σφραγίδες είναι δροσερές, μπορείτε να τις κρύψετε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.