Για να μαγειρέψετε νόστιμες κονσέρβες ντομάτας, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του τύπου είναι η ντομάτα Πινόκιο, η οποία σχηματίζει όμορφα φρούτα κρέμας.
Περιεχόμενα
Περιγραφή βαθμού
Αυτή η ντομάτα εκτράφηκε στην Κριμαία στη δεκαετία του '90 στην Κριμαία, ήδη από το 1999 συμπεριλήφθηκε στο Μητρώο Κρατικών Ποικιλιών της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μια ποικιλία από ημερομηνίες μέσης ωρίμανσης, είναι ανθεκτική στις ξηρές καιρικές συνθήκες, καθώς και πολλές ασθένειες.
Φρούτα - επιμήκη κυλινδρικό σχήμα, με στόμιο, πολύ όμορφο. Το χρώμα των φρούτων είναι έντονα κόκκινο, μέχρι 6-8 φρούτα σχηματίζονται στο πινέλο, που κρέμονται σε συστάδες.
Η ποικιλία έχει εκτραφεί για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, αλλά σε συνθήκες περιοχών με κρύο κλίμα εξακολουθεί να είναι προτιμότερο να αναπτυχθεί σε καταφύγια.
Βασικά χαρακτηριστικά
Το εργοστάσιο είναι συμπαγές και ανθεκτικό, φτάνει σε ύψος περίπου 80 cm (σε θερμοκήπια). Στις κορυφογραμμές, το ύψος συνήθως δεν υπερβαίνει τα 60 cm. Φύλλα μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο χρώμα, λεπίδες φύλλων είναι έντονα οδοντωτά.
Η πρώτη βούρτσα τοποθετείται πάνω από το 6ο φύλλο, όλα τα επόμενα περνούν από το φύλλο.
Φρούτα σχηματίζονται μαζί, ήδη την 120η ημέρα μπορείτε να αφαιρέσετε τις πρώτες ντομάτες. Το βάρος των τοματών δεν είναι μεγαλύτερο από 90 γραμμάρια, συνήθως 70-80 γραμμάρια. Το μέγεθος και το βάρος των φρούτων, καθώς και η παρουσία πυκνού δέρματος, καθιστούν αυτή την ποικιλία κατάλληλη για συντήρηση στο σύνολό της.
Ο πολτός είναι νόστιμος, ζουμερός και πολύ πυκνός. Μέσα, συνήθως όχι περισσότερες από τρεις αίθουσες, λίγους σπόρους. Φρούτα είναι πρώτα πράσινα, τότε, καθώς ωριμάζουν, το δέρμα τους αποκτά ένα όμορφο κόκκινο χρώμα. Η ομοιότητα με τη μύτη του διάσημου παραμυθιού ήρωα δίνεται όχι μόνο από την επιμήκη μορφή του φρούτου, αλλά και από την παρουσία μιας αιχμηρής μύτης στην κορυφή της ντομάτας.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για συντήρηση: αλάτισμα, τουρσιά. Οι νωπές ντομάτες Pinocchio είναι επίσης νόστιμες και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση πιάτων.
Χάρη στην πυκνή επιδερμίδα στη συντήρηση, οι ντομάτες δεν ραγίζουν, κρατούν το σχήμα καλά. Επίσης, αυτά τα φρούτα είναι καλά αποθηκευμένα, κατάλληλα για μακρά μεταφορά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι στην περιοχή είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας, προκειμένου να παρασχεθεί στην οικογένεια νόστιμα φρούτα για όλη την εποχή. Ταυτόχρονα, ο χρόνος και ο σκοπός των καρπών είναι σημαντικοί. Οι ποικιλίες του μαρούλι δεν είναι κατάλληλες για συντήρηση, ενώ τα πυκνά "δάχτυλα" ή "κρέμα" δεν είναι τόσο νόστιμα όταν είναι φρέσκα ή κομμένα σε φέτες.
Ως εκ τούτου, το κύριο πλεονέκτημα του Pinocchio είναι η ευελιξία του. Τα νόστιμα φρούτα μπορούν να αλατιστούν ή να διατηρηθούν σε κονσέρβα, και είναι επίσης κατάλληλα για σαλάτες. Οι ακόλουθες ιδιότητες αυτής της τομάτας ανήκουν επίσης στα πλεονεκτήματα:
- μέση σεζόν?
- αντοχή σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες ·
- εξαιρετική γεύση (συνήθως η φρέσκια κρέμα είναι κατώτερη από τα μεγάλα καρποί της, αλλά η ποικιλία Pinocchio είναι καλή και ούτω καθεξής).
- αντοχή σε ασθένειες, ξηρασία.
Η ντομάτα φέρει άφθονα φρούτα σε θερμοκήπια, σε κορυφογραμμές στον ανοιχτό αέρα. Κάτω από τις συνθήκες του καυτού καλοκαιριού, τα φρούτα ωριμάζουν τέλεια στους θάμνους ακόμη και σε περιοχές όπως το Βορειοδυτικό και το Ουράλια, αν και η προστασία (μη υφασμένα υλικά) θα πρέπει να παρέχεται και σε περίπτωση ξαφνικής αλλαγής του καιρού και της ψύξης.
Στη διατήρηση (και αυτό σημειώνεται από όλους τους κηπουρούς), αυτή η ποικιλία είναι πολύ νόστιμο, και τα ίδια τα φρούτα στις τράπεζες φαίνονται όμορφα. Η καλή παραγωγικότητα του Pinocchio, μέχρι 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, είναι επίσης ένα από τα πλεονεκτήματα. Δεδομένου ότι συνήθως δεν καλλιεργούνται περισσότεροι από τρεις θάμνοι σε μια τέτοια περιοχή, μια ντομάτα χρήζει προσοχής όχι μόνο από ιδιώτες αλλά και από αγροκτήματα.
Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από τη διατήρηση της ποιότητας, μην χάσετε την ελκυστική εμφάνιση τους κατά τη μεταφορά. Αλλά υπάρχει μια ντομάτα Pinocchio και μερικά "minuses":
- με ακατάλληλη φροντίδα, τα φρούτα (ακανόνιστη άρδευση, μη συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας, παραβίαση των δεικτών φωτισμού) μπορεί να έχουν παραμορφωμένο σχήμα.
- την ανάγκη να σχηματιστεί ένας θάμνος.
Η ποικιλία συχνά καλλιεργείται για πώληση.
Διαθέτει ντομάτα Pinocchio γεωργικής τεχνολογίας
Η ντομάτα προορίζεται για καλλιέργεια σε κορυφογραμμές ανοιχτού εδάφους, αλλά αναπτύσσεται καλά σε θερμοκήπια. Για τις ντομάτες, επιλέξτε ένα ηλιόλουστο μέρος, είναι σκόπιμο να οργανώσετε φυτεύσεις από ανατολικά προς δύση.
Εφαρμόστε τη μέθοδο δενδρυλλίων, αυξανόμενη ντομάτες στο σπίτι μέχρι την ηλικία των 55-60 ημερών. Κατά τη μεταφύτευση στις κορυφογραμμές, παρατηρείται η απόσταση μεταξύ των φυτών, φυτεύοντας σε κάθε τετραγωνικό μέτρο όχι περισσότερους από τρεις θάμνους του Πινόκιο. Γονιμοποιήστε το χώμα το φθινόπωρο, εφαρμόστε χούμο, φωσφόρο και ανθρακικά λιπάσματα.
Μπορείτε να αναπτύξετε ένα χαμηλό βαθμό χωρίς στήριξη, αλλά κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας, έτσι ώστε οι βούρτσες να μην σπάσουν τα κλαδιά, μπορείτε να τους συνδέσετε.
Όταν καλλιεργείται σε ένα θερμοκήπιο ή σε σήραγγες, ο υποχρεωτικός αερισμός των καταφυγίων γίνεται: στη θερμότητα, αλλά και μετά από κάθε άρδευση. Επιπλέον, το έδαφος μετά την άρδευση χαλαρώνεται.
Οι ντομάτες σπάνια ποτίζονται, αλλά διασφαλίζεται ότι κάθε φυτό λαμβάνει αρκετό νερό. Το πρώτο πότισμα γίνεται 5-6 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση των δενδρυλλίων σε ένα μόνιμο μέρος. Στη συνέχεια, οι ντομάτες ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα, λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Το νερό δεν πρέπει να πέφτει στα ίδια τα φυτά, οπότε είναι καλύτερο να κάνεις αυλάκια ή τρύπες στο έδαφος και να ρίχνεις νερό εκεί.
Αν δεν είναι δυνατόν να τροφοδοτήσετε τακτικά τις ντομάτες, τότε συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τη σάπια. Σιάν, πριονίδι, χορτοσυλλέγεται, χούμο θα προστατεύσει το χώμα από το στέγνωμα, τα ζιζάνια, καθώς και να διατηρήσει την απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας.
Το Pinocchio τροφοδοτείται τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και, εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιούνται 4-5 επίδεσμοι. Πρώτον, τα λιπάσματα εφαρμόζονται περίπου 14-18 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση, στη συνέχεια κάθε 10-14 ημέρες. Για την καλή ανάπτυξη ντομάτας, ο σχηματισμός φρούτων, ο φώσφορος και το κάλιο απαιτούνται, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα πρόσθετα αζώτου. Το άζωτο (ανόργανα λιπάσματα ή οργανικά συστατικά) χρειάζεται το πρώτο ήμισυ της καλλιεργητικής περιόδου, στη συνέχεια προτιμώνται ο φώσφορος και το κάλιο. Τα ιχνοστοιχεία τροφοδοτούνται επίσης χρησιμοποιώντας βορικό οξύ, καθώς και ιώδιο.
Το Pinocchio είναι μια ποικιλία που είναι ελάχιστα ευαίσθητη σε ασθένειες. Αλλά αυτό δεν αποκλείει την εφαρμογή όλων των προληπτικών μέτρων, επειδή λένε ότι η νόσος είναι καλύτερο να αποφευχθεί παρά να θεραπεύσει. Αυτά περιλαμβάνουν:
- υποχρεωτική απολύμανση των σπόρων προς σπορά πριν από τη σπορά.
- συμμόρφωση με την αμειψισπορά στην περιοχή ·
- υποχρεωτικός αερισμός των θερμοκηπίων ·
- κατάλληλο πότισμα.
- συμμόρφωση με τα πρότυπα εφαρμογής λιπασμάτων.
Αρχίζουν να συγκομίζουν τα φρούτα καθώς ωριμάζουν, αν και πολλές απογύμνουν τις ντομάτες σε μια λευκή κατάσταση (όταν είναι καφέ). Έτσι, είναι δυνατό να αυξηθεί η συνολική απόδοση, και τα φρούτα που θα ληφθούν θα φτάσουν τέλεια στο σπίτι.
Κριτικές για την καλλιέργεια ντομάτας Pinocchio
Inna, Vologda
Στο χωριό μου (ζουν εκεί κάθε καλοκαίρι) καλλιεργώ διάφορες ποικιλίες ντοματών απευθείας στις κορυφογραμμές που χρησιμοποιώ για την αποξήρανση. Μεταξύ αυτών είναι ο Pinocchio, ο οποίος συχνά στοιχειοθετείται από τα εγγόνια μου. Συνήθως, μόλις αυτές οι όμορφες ντομάτες αρχίσουν να ωριμάζουν, τις δακρύζουν ακριβώς από τον θάμνο.
Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, καρποφόρα κάθε χρόνο. Δεν αγοράζω σπόρους πια, παίρνω πάντα τη δική μου και τα αποτελέσματα είναι καλά.
Nadezhda, Novopolotsk
Ο Pinocchio εκτιμά το γεγονός ότι θα είστε πάντα με τη συγκομιδή. Ο καιρός μας μπορεί να είναι ιδιότροπος, και τέτοιες βούρτσες διαμορφώνονται πάντα γρήγορα. Εγώ καλλιεργώ μόνο τις ντομάτες στα κρεβάτια, δεν υπάρχει χώρος για θερμοκήπια, αλλά είμαι ικανοποιημένος.Δεν μεγαλώνω μεγάλα φρούτα, αλλά αυτά τα μικρά σχήματα με δαμάσκηνο πηγαίνουν με κτύπημα. Κάνουμε σαλάτες από αυτά και γυρίζουμε για το χειμώνα.