Σαλάτα Lollo Rossa: οφέλη και βλάβες, χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Οι φυλλώδεις σαλάτες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς κάθε χρόνο στον πληθυσμό. Και το θέμα δεν είναι μόνο στη γεύση, αλλά και στα τεράστια οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Η σαλάτα Lollo Rosa χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση των δεξιώσεων και των εορταστικών πιάτων.

Με τη βοήθειά του, μπορείτε να χάσετε βάρος, γιατί σε 100 γραμμάρια του προϊόντος μόνο 16 Kcal.

Περιγραφή βαθμού

Το "Lollo Rossa" είναι μια ποικιλία μαρούλι, που μας έφερε από την Ιταλία. Ανήκει σε ετήσια φυτά, μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο, σε θερμαινόμενα θερμοκήπια ή παραθυρόφυλλα. Η καλλιεργητική περίοδος της σαλάτας Lollo Rosso είναι 40-50 ημέρες. Κάποιοι το αποκαλούν "Coral Salad", και αυτό είναι όλο επειδή έχει μια εξωτερική ομοιότητα με αυτά τα θαλάσσια φυτά.

Η σαλάτα αντιπροσωπεύεται από μια χαλαρή δέσμη με ελαφρά κυματιστά φύλλα, σε διάμετρο συνήθως δεν ξεπερνά τα 20 εκ. Κοντά στη ρίζα, η σαλάτα είναι βαμμένη λευκή, τα στελέχη είναι ανοιχτά πράσινα, το πάνω μέρος είναι μοβ ή μπορντό κόκκινο. Η γεύση είναι εξαιρετική, σε αντίθεση με πολλές ποικιλίες, δεν είναι πικρή, έχει μια λεπτή γεύση καρυδιού. Χρησιμοποιείται τόσο για το μαγείρεμα φως καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών, όσο και για πιο ικανοποιητικά πιάτα. Μπορεί να συνδυαστεί με λαχανικά, τυχόν τυριά. Σεζόν με διάφορες σάλτσες, λεμόνι, ελαιόλαδο. Η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια. Στα εστιατόρια, χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση των πιάτων. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για την παρασκευή σάντουιτς, κρύων πιάτων και σνακ.

Οι χαμηλές θερμίδες δεν είναι το κύριο προνόμιο της σαλάτας, τα φύλλα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα μικρο-και μακρο-στοιχείων όπως: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, καθώς και σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και χαλκό. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, βήτα-καροτίνη, καθώς και βιταμίνες Α, C, E, Κ. Επομένως, ακόμη και με δίαιτα, το σώμα δεν χρειάζεται πρόσθετα σύμπλοκα βιταμινών-ορυκτών.

Επωφεληθείτε

1. Τα φύλλα μαρουλιού υποβάλλονται σε γρήγορη πέψη και επεξεργασία γρήγορα.
2. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, το μαρούλι αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
3. Συνιστάται να καταναλώνετε για άτομα με διαβήτη, καθώς ρυθμίζει το μεταβολισμό του νερού και μειώνει την περιεκτικότητα σε αιωρούμενα άλατα.
4. Αυξάνει τις νοητικές ικανότητες, βελτιώνει τη μνήμη.
5. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την εκροή της χολής και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
6. Το κάλιο, το οποίο περιέχεται στο μαρούλι, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός.
7. Η σαλάτα Lollo Rosa ενδείκνυται για την πρόσληψη τροφής για ασθενείς με υπέρταση, καθώς και διάφορες ασθένειες του θυρεοειδούς.

Βλάβη

Η κατανάλωση σαλάτας αντενδείκνυται μόνο για άτομα με ατομική δυσανεξία, η οποία είναι πολύ σπάνια. Περιορίστε το ποσό της σαλάτας θα πρέπει να είναι για τους ανθρώπους που έχουν ιστορικό ουρολιθίασης, μια οξεία μορφή εντεροκολίτιδας και κολίτιδας.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να αυξηθεί το μαρούλι για πώληση το χειμώνα: χαρακτηριστικά των επιχειρήσεων, τη φύτευση και τη φροντίδαΣαλάτα Lollo Rossa: οφέλη και βλάβες, χαρακτηριστικά καλλιέργειαςΠώς να μεγαλώσει το μαρούλι σε ανοιχτό έδαφος

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

• με την καθημερινή χρήση του μαρούλι, μπορείτε να απαλλαγείτε από την αϋπνία?
• ένα αφέψημα μαρούλι αφήνει καλά για ηλιακά εγκαύματα, χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση φλεγμονή του δέρματος?
• για την ενυδάτωση του δέρματος, μπορείτε να προετοιμάσετε μια μάσκα και φύλλα μαρουλιού, χρειάζονται περίπου 10 κομμάτια. Τα φύλλα είναι συνθλιμμένα σε μια γερή κατάσταση, στη συνέχεια προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα και ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε μια μάσκα για 15 λεπτά τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα.
• από 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας. l η τριμμένη σαλάτα παράγει επίσης μια εξαιρετική θρεπτική μάσκα που τρέφει το δέρμα με βιταμίνες και τέλειες αποχρώσεις και αναζωογονεί.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Οι σπόροι φυτεύονται γύρω στις αρχές Μαΐου, μόλις ο καιρός ζεσταθεί έξω. Ο χώρος πρέπει να είναι ηλιόλουστος, επιτρέπεται η ελαφρά σκίαση. Για τη σαλάτα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε χαλαρά εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Πριν από τη φύτευση, φτιαχτούν ρηχά αυλάκια, οι σπόροι τοποθετούνται σε βάθος 1-2 εκατοστά. Το συνιστώμενο μοτίβο φύτευσης είναι 20 έως 25 εκ. Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας έναν ψεκαστήρα έτσι ώστε οι σπόροι να μην κινούνται. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε περίπου 7-10 ημέρες. Μετά την εκκόλαψη των βλαστών, η φύτευση πρέπει να αραιωθεί.

Καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα φυτά χρειάζονται τακτικό πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Με την έλλειψη υγρασίας, η γεύση του μαρούλι επιδεινώνεται. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε το ζιζάνιο στο χρόνο. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, η σαλάτα Lollo Rossa πρέπει να γονιμοποιηθεί τουλάχιστον δύο φορές, γι 'αυτό χρησιμοποιείται πολύπλοκη λιπασματοποίηση. Το εργοστάσιο χαρακτηρίζεται από ενεργό ανάπτυξη · κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορείτε να μαζέψετε μέχρι και τρεις φορές.

Καλλιέργεια μαρούλι σε παράθυρο

Οι σπόροι σπέρνονται σε ένα προετοιμασμένο δοχείο με χώμα, το βάθος σποράς είναι 1-1,5 εκ. Στη συνέχεια ποτίζονται και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Μετά την ανάδυση, τα δοχεία τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι παραθύρου. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το άμεσο ηλιακό φως είναι απαράδεκτο. Η βέλτιστη θερμοκρασία του αέρα για τη σαλάτα θεωρείται ότι είναι + 18-22 βαθμούς Κελσίου. Τα φυτά ποτίζονται καθώς το έδαφος στεγνώνει, η γη δεν πρέπει να αφεθεί να στερεοποιηθεί, αλλιώς θα είναι δύσκολο για τα λάχανα να εκκολάπτονται.

Τα φυτά χρειάζονται πλήρη φως της ημέρας. Εάν η φύτευση των σπόρων γίνεται το χειμώνα, τότε η σαλάτα φωτίζεται με τη βοήθεια ενός φυτοπλασάκι. Τοποθετήστε το σε απόσταση περίπου 50 cm από το δοχείο με τα φυτά. Απαιτείται ελάχιστη φροντίδα για το σαλάτα, το πότισμα και η σίτιση, και αυτό δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Πρέπει να σπάσετε τη σαλάτα με τα χέρια σας, γιατί όταν έρχεται σε επαφή με το μέταλλο, χάνει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
2. Εάν υπάρχει πικρία στα φύλλα μαρουλιού, πρέπει να εμποτιστεί με νερό για 10-15 λεπτά και θα εξαφανιστεί.
3. Εάν τα φύλλα μαρουλιού είναι τελείως λεκιασμένα με σκούρο χρώμα, αυτό δείχνει ότι είναι υπερβολικό.

Συμπέρασμα

Η σαλάτα Lollo Roso είναι μια εξαιρετική ποικιλία, μπορείτε να την αναπτύξετε όχι μόνο στον κήπο, αλλά και σε ένα διαμέρισμα σε ένα παράθυρο ή ένα τζάμι, το κύριο πράγμα είναι να παρέχετε στα φυτά αρκετό φως. Με προσοχή, η ποικιλία δεν είναι ιδιότροπη, και η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών σε αυτό είναι ακριβώς εκτός κλίμακας. Συνιστάται να τρώτε για πολλές ασθένειες και για προληπτικούς σκοπούς.