Τι να κάνετε ώστε η μέση να μην σαπίζει στο λάχανο

Το σκούπισμα λάχανου από το εσωτερικό προκαλείται συχνότερα από μια τέτοια μυκητιασική ασθένεια όπως η "βλεννώδης βακτηρίωση". Στους κοινούς ανθρώπους, η ασθένεια ονομάστηκε "υγρή σήψη". Μια λοίμωξη μπορεί να αναπτυχθεί σε όλες τις φάσεις της ανάπτυξης του λάχανου και ακόμη και κατά τη μεταφορά ή την αποθήκευση. Η ασθένεια είναι πολύ επικίνδυνη και μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ολόκληρης της σοδειάς.

Σημάδια ήττας

Το αρχικό στάδιο της νόσου είναι πολύ δύσκολο να παρατηρηθεί. Ένα μολυσμένο λάχανο που αναπτύσσεται σε ένα κρεβάτι μπορεί να έχει δύο επιλογές για την ανάπτυξη μιας πάθησης:

1. Καλύπτει τη σήψη των φύλλων. Τα εξωτερικά φύλλα σκουραίνονται, καλύπτονται με βλέννα και αποπνέουν τη μυρωδιά της σήψης. Αργά και με σιγουριά, η βακτίωση συλλαμβάνει ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου, που οδηγεί στον αναπόφευκτο θάνατο του φυτού.
2. Η εξάπλωση της μόλυνσης ξεκινά με το κούτσουρο. Σε αυτή την περίπτωση, παθογόνα μέσω του εδάφους ή έντομα μολύνουν το μίσχο. Αλλάζει το χρώμα στο σκοτάδι και γίνεται μαλακότερο. Η ασθένεια εξελίσσεται ταχέως, τα εσωτερικά φύλλα γίνονται βρώμικη κρέμα, μαλακώνουν και τελικά ξεκινούν.

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης του λάχανου, η σήψη παραμένει απαρατήρητη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το εσωτερικό τμήμα του κολόβου αποσυντίθεται βαθμιαία και μετατρέπεται σε μάζα βλεννογόνου με καταιγιστική οσμή. Είναι δυνατόν να ανιχνευθεί η βακτίωση όταν επηρεάζεται το μεγαλύτερο μέρος του κεφαλιού.

Αιτίες της νόσου

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee είναι ένα βακτήριο που προκαλεί βακτηρίωση. Ένας παθογόνος μικροοργανισμός είναι ευρέως διαδεδομένος. Εκδηλώνει τη δραστηριότητά της και επηρεάζει τον πολιτισμό συχνότερα ενάντια στο μειωμένο επίπεδο φυτικής ανοσίας. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι που προκαλούν την επιβράδυνση της προστατευτικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ανισορροπία των θρεπτικών ουσιών στο έδαφος

Οι υπερβολικές αζωτούχες ουσίες στο έδαφος οδηγούν στην ανάπτυξη τεράστιων φύλλων. Σε αυτή την περίπτωση, η δομή των πλακών φύλλου καθίσταται πολύ χαλαρή, πορώδης. Τα μικρόβια εύκολα διεισδύουν στα φυτικά κύτταρα μέσω μιας τέτοιας επιφάνειας.

Η ανεπάρκεια ασβεστίου επιδεινώνει τα πράγματα. Η ανάπτυξη των φυτών αναστέλλεται, τα φύλλα γίνονται λεπτά και εύθραυστα. Ακόμα και ένας μικρός άνεμος σπάει εύκολα και βλάπτει το λάχανο. Μέσα από πληγές, η μόλυνση τα μολύνει γρήγορα τον πολιτισμό.

Για να αποφευχθεί μια ανισορροπία των ουσιών στο έδαφος, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ποιοτικά το έδαφος για φύτευση. Η εισαγωγή φρέσκιας κοπριάς ή η σήψη, αλλά σε υπερβολικό βαθμό, θα οδηγήσει το λάχανο σε "πάχυνση". Το λάχανο μπορεί να γίνει αυστηρά σύμφωνα με τις συστάσεις των γεωπόνων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να τηρήσετε το χρυσό μέσο, ​​μην γεμίζετε υπερβολικά τα φυτά και μην τα κάνετε να υποφέρουν από έλλειψη ουσιών. Έτσι, με την ανάπτυξη των αζωτούχων λιπασμάτων, το λάχανο δεν απαιτείται πλέον, αλλά οι ενώσεις φωσφόρου-καλίου θα είναι πολύ χρήσιμες.

 

 

Καιρικές συνθήκες

Η ασθένεια αναπτύσσεται ιδιαίτερα ενεργά σε υγρό και ζεστό καιρό. Οι θερμοκρασίες του αέρα πάνω από 25 ° C και η υψηλή υγρασία είναι ευνοϊκές συνθήκες για την ταχεία ανάπτυξη των βακτηρίων. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων και παρατεταμένων βροχών, σχηματίζεται μια υδατική μεμβράνη στην επιφάνεια των φύλλων λάχανου. Τα μικρόβια συσσωρεύονται σε στάσιμο νερό και διεισδύουν στο φυτικό ιστό.

Είναι αδύνατο να προστατευθεί το λάχανο από τις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να κρύψετε τα φυτά από υπερβολική υγρασία.Για να γίνει αυτό, μπορείτε να τραβήξετε μια πλαστική μεμβράνη πάνω από το κρεβάτι λαχανικών κατά τη διάρκεια της βροχής.

Παραβίαση της γεωργικής τεχνολογίας

Η καλλιέργεια του λάχανου δεν είναι πολύ ιδιότροπη, αλλά η μη συμμόρφωση με τους βασικούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας οδηγεί στην ήττα της νόσου. Τα κύρια λάθη:

• αυξημένη οξύτητα του εδάφους ·
• η τοποθεσία του κήπου λαχανικών στη σκιά?
• παραβίαση του καθεστώτος εκφόρτωσης ·
• υπερβολική πότισμα και πότισμα από ψηλά.
• αποτυχία της αμειψισποράς ·
• η υπόθεση του σχηματισμού επιφανειακής κρούστας στο έδαφος ·
• μη ισορροπημένη επίδεσμος.

Ζημιές από βλάβη

Η επίθεση παυσίπονων αποδυναμώνει το φυτό και το ανοσοποιητικό του σύστημα. Οι παρασιτοί όπως οι αφίδες λάχανων και οι σκώροι παραβιάζουν την ακεραιότητα των φύλλων λάχανου. Μέσα από τα κατεστραμμένα φύλλα των εξασθενημένων φυτών, η μόλυνση εξαπλώνεται γρήγορα. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι η μύγα λάχανου, η οποία είναι ο φορέας της νόσου. Για να διατηρηθούν τα λαχανικά από την επίθεση των παρασίτων, απαιτείται προληπτική θεραπεία.

 

 

Αργά συγκομιδή

Μεταξύ των κηπουθών υπάρχει η γνώμη ότι είναι απαραίτητο να μαζεύετε λάχανο μόνο μετά από καλό παγετό. Η γνώμη αυτή είναι εσφαλμένη · το κατεψυγμένο λάχανο δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Ακόμη και αν το βάθος της κατάψυξης δεν είναι μεγάλο, ο κίνδυνος μόλυνσης από βακτηρίωση είναι πολύ υψηλός. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις προβλέψεις καιρού για τις επόμενες ημέρες και σε περίπτωση σημαντικής πτώσης της θερμοκρασίας προσπαθήστε να συγκομιδή.

Θεραπεία και πρόληψη

 

Δεν είναι δυνατόν να αποθηκευτεί μια καλλιέργεια που επηρεάζεται από βλεννογόνο βακτηρίωση. Το λάχανο με σημάδια ασθένειας δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Επιπλέον, η ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλους πολιτισμούς. Επομένως, όταν βρίσκονται τα άρρωστα κεφάλια, αφαιρούνται αμέσως από τα κρεβάτια, συλλέγοντας προσεκτικά όλα τα συντρίμμια των φυτών.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε λάχανο από μια ύπουλη ασθένεια με την τακτική πρόληψη και τη συμμόρφωση με τους κανόνες της καλλιέργειας και της φροντίδας για την καλλιέργεια.

Προληπτικές θεραπείες

Οι προληπτικές θεραπείες είναι ένα σημαντικό βήμα στην προστασία του λάχανου από βακτηριακές λοιμώξεις και επιθέσεις παρασίτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τις χημικές ουσίες που αγοράσατε στο κατάστημα όσο και τα λαϊκά φάρμακα.

Χημικά και η χρήση τους

• Πριν από τη μεταφύτευση φυτωρίων λάχανου στην κλίνη, οι ρίζες των φυτωρίων βυθίζονται για δύο ώρες σε ένα εναιώρημα του παρασκευάσματος Fitosporin-M. 40 ml του φαρμάκου πρέπει να αραιώνονται σε 10 λίτρα καθαρμένου νερού.
• Στη φάση σχηματισμού του πέμπτου φύλλου, το λάχανο ψεκάζεται με ένα διάλυμα Gamair. Ένα δισκίο του φαρμάκου αραιώνεται σε ένα λίτρο νερού. Κατανάλωση της τελικής σύνθεσης: 1 λίτρο ανά 10 m2.
• Κατά τη διάρκεια της περιόδου ενεργού ανάπτυξης, με ένα διάστημα 15 ημερών, τα φύλλα ψεκάζονται με ένα διάλυμα εργασίας "Sporobacterin" 0,1%. Κατανάλωση 1 λίτρου ανά 10 m2.

Κατά την επεξεργασία του λάχανου με διάφορες ενώσεις, πρέπει να θυμόμαστε ότι το βρώσιμο τμήμα βρίσκεται πάνω από το έδαφος και συνεπώς οι χημικές συνθέσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν το αργότερο 30 ημέρες πριν τη συγκομιδή.

Λαϊκές συνταγές

Οι λαϊκές συνταγές αποσκοπούν πρωτίστως στην καταπολέμηση παρασίτων που παραβιάζουν την ακεραιότητα των φύλλων λάχανου, αποδυναμώνουν τα φυτά και εξαπλώνουν τη μόλυνση.

• Άλευρο αλογοουράδας

Για να προετοιμάσετε 200 γραμμάρια αποξηραμένου γρασιδιού, ρίξτε βραστό νερό (10 λίτρα) και αφήστε το να βρασταθεί για 24 ώρες. Η προκύπτουσα έγχυση αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 5 και ψεκάζεται το λάχανο.

• Κρεμμύδι και σκόρδο smoothie

Σε 10 λίτρα βραστό νερό για 1 ημέρα επιμένουν 1 φλιτζάνι κρεμμύδι και 3 φλιτζάνια σκόρδου. Μετά το πέρας του χρόνου, το βάμμα φιλτράρεται και τα λαχανικά ψεκάζονται διαστήματα κάθε μία επτά ημέρες.

• Αιθέρια έλαια με βάση το διάλυμα

Λάδι από έλατο ή ευκάλυπτο σε ποσότητα 20 σταγόνων αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού.Αρωματικό διάλυμα ψεκάζεται με κρεβάτια λάχανου.

• Ξύδι διάλυμα

Δύο κουταλιές της σούπας ξίδι 9% πρέπει να διαλύονται σε 10 λίτρα νερού. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι το αρδεύσιμο λάχανο.

 

 

Συστάσεις και συμβουλές

Εκτός από τις προληπτικές θεραπείες, αποφεύγοντας μια συνάντηση με βλεννώδη βακτηρίωση στην περιοχή σας, θα βοηθήσετε στην εφαρμογή απλών κανόνων:

• Επιλέξτε τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες λάχανου. Ποικιλίες λάχανου που είναι απολύτως ανοσοποιημένες από βακτηρίωση των βλεννογόνων δεν έχουν ακόμη εκτραφεί. Αλλά η επιλογή μιας ποικιλίας που είναι ανθεκτική στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης.

• επεξεργασία των σπόρων πριν από τη φύτευση. Οι σπόροι που έχουν υποστεί επεξεργασία πριν από τη φύτευση δίνουν ισχυρούς βλαστούς, από τους οποίους αναπτύσσονται φυτά με ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα. Για επεξεργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα εργαλεία, όπως το Epin. Δύο σταγόνες της ουσίας αραιώνονται σε 100 ml νερού. Οι σπόροι βυθίζονται στο προκύπτον διάλυμα για 5 ώρες. Από τις λαϊκές θεραπείες, είναι αποτελεσματικό να απολαύσετε τους σπόρους για μια ημέρα στο χυμό ενός λουλουδιού αλόης, αραιωμένο στο μισό με νερό.

• απολυμάνετε το χώμα. Για να καταστρέψει τους παθογόνους που ζουν στο έδαφος, το χώμα μπορεί να ρίξει με θειικό χαλκό. Για δέκα λίτρα νερού, αρκεί μία κουταλιά της ουσίας. Πριν από την επεξεργασία το χώμα πρέπει να χαλαρώσει. Η απολύμανση πραγματοποιείται την άνοιξη 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση του λάχανου και το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή.

• προσέξτε την οξύτητα του εδάφους. Εκτός από το γεγονός ότι το λάχανο απλά δεν συμπαθεί τα εδάφη με υψηλή οξύτητα, ένα όξινο περιβάλλον είναι ένα ιδανικό μέρος για την αναπαραγωγή των βακτηρίων. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρακολουθεί το pH του εδάφους και να αποξειδώσει το έδαφος, αν είναι απαραίτητο. Η σόδα ψησίματος κάνει μεγάλη δουλειά με αυτό το πρόβλημα. Μπορεί να εφαρμοστεί αμέσως πριν την φύτευση του λάχανου σε ξηρή ή αραιωμένη μορφή.

• εφαρμογή των κανόνων για την εναλλαγή καλλιεργειών. Η βάση της αμειψισποράς είναι ο κανόνας να μην εγκατασταθεί η ίδια καλλιέργεια για δύο συναπτά έτη σε ένα μέρος. Είναι καλύτερο να εναλλάσσονται διαφορετικές ομάδες πολιτισμών ετησίως. Ιδανικοί πρόδρομοι για το λάχανο είναι: πατάτες, ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια.

• ακολουθήστε το μοτίβο προσγείωσης. Το καθεστώς φύτευσης λάχανου πρέπει να συμμορφώνεται αυστηρά με τις συστάσεις του δημιουργού της ποικιλίας. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εξοικονομείτε χώρο και συχνά φυτέψτε φυτά. Η παχιά τοποθέτηση οδηγεί σε κακή κυκλοφορία αέρα και συσσώρευση νερού στα φύλλα και αυτό συμβάλλει στην εξάπλωση της βακτίτιδας.

• δεν παραβιάζουν το καθεστώς αποθήκευσης των λαχανικών. Ένα μήνα πριν από την τοποθέτηση λάχανου για την αποθήκευση, είναι απαραίτητο να απολυμάνετε το κελάρι ή το υπόγειο. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα προϊόντα ή να αραιώσετε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αντισηπτικά διαλύματα πρέπει να αντιμετωπίζουν όλες τις επιφάνειες. Η θερμοκρασία του αέρα στην αποθήκη λαχανικών πρέπει να διατηρείται σε επίπεδο θερμότητας 3-4 μοίρες. Οι κεφαλές λάχανου μπορούν να τοποθετηθούν στα ράφια ή να ανασταλούν με ράμματα. Ταυτόχρονα, πρέπει να υπάρχει επαρκής απόσταση μεταξύ τους έτσι ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα.

 

 

Κριτικές

Ekaterina Vasilievna, Τσελιάμπινσκ

Αντιμετωπίσαμε αυτό το πρόβλημα πριν από δύο χρόνια. Το καλοκαίρι ήταν πολύ ζεστό και βροχερό, οπότε η βακτίτωση της βλέννας στην περιοχή μας έβγαλε. Μέχρι τη συγκομιδή δεν υπήρχε τίποτα να συγκεντρωθεί, και τα 30 κεφάλια του λάχανου έσφιγαν πάνω στο αμπέλι. Στην περίπτωση αυτή, φυτεύτηκαν πέντε διαφορετικές ποικιλίες. Όλα τα λάχανα καίγονται έξω από την περιοχή. Από τότε, δύο φορές το χρόνο πετάμε ολόκληρο το οικόπεδο με θειικό χαλκό. Τα επόμενα δύο χρόνια, το λάχανο αναπτύχθηκε χωρίς κανένα πρόβλημα.

 

Όλγα, περιοχή Kirov

Οι κεφαλές περιορίζονταν περιοδικά στο κελάρι. Αναλύσαμε τι θα μπορούσε να είναι το θέμα και αποφάσισε ότι μαζεύουμε πολύ αργά. Ακούστηκαν πάντα στη γιαγιά τους, που είπε ότι το λάχανο ήταν λευκό. Και νόμιζαν ότι ήταν κάτι καλό.Μόλις άρχισαν να κόβουν τα κεφάλια του λάχανου μέχρι τους παγετούς, η ασθένεια υποχώρησε.

Συμπέρασμα

Περισσότερο από το 80% του συνολικού αριθμού ασθενειών λάχανων είναι βακτηριακές ασθένειες. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν ασφαλή μέσα για τη θεραπεία αυτών των ύπουλων ασθενειών. Επομένως, προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση της καλλιέργειας με ασθένεια και να επιτευχθεί καλή καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες για τη φροντίδα φύτευσης και να διεξαχθούν τακτικά προληπτικές εργασίες.