Γλυκό πατάτες - καλλιέργεια και φροντίδα

Η γλυκιά πατάτα, γνωστή και ως Kumar, γνωστή και ως γλυκοπατάτα, είναι ένα κονδυλωτό φυτό της οικογένειας των bindweed. Παρόλο που στη χώρα μας αυτή η κουλτούρα είναι γνωστή ως "γλυκοπατάτα", δεν έχει απολύτως καμία σχέση με τις πατάτες.

Η πατρίδα της γλυκοπατάτας θεωρείται Περού και Κολομβία, και αυτή η γεωργική καλλιέργεια είναι γνωστή για περισσότερα από δέκα χιλιάδες χρόνια. Η γλυκιά πατάτα έπεσε στον Παλαιό Κόσμο χάρη στον Κολόμβο και σταθερά εγκαταστάθηκε στην Ευρώπη.

Οι γλυκές ποικιλίες πατάτας χωρίζονται συνήθως σε τρεις κύριες ποικιλίες:

• τροφή ·
• λαχανικά.
• επιδόρπιο.

Τα γλυκά γλυκά πατάτας διακρίνονται από τη γλυκιά τους γεύση, παρόμοια με την κολοκύθα, τα καρότα και τα ζαχαρότευτλα. Οι ποικιλίες λαχανικών έχουν πιο φρέσκια γεύση και χρησιμοποιούνται για να παρασκευάζουν σαλάτες και κυρίως πιάτα. Στη Ρωσία, η γλυκοπατάτα άρχισε να είναι δημοφιλής όχι πριν από πολύ καιρό, αλλά έχει ήδη προκαλέσει έντονο ενδιαφέρον στους αγρότες και τους λάτρεις των εξωτικών προϊόντων. Μια άλλη διαφορά μεταξύ της γλυκοπατάτας και των πατατών είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί τόσο μετά από θερμική επεξεργασία όσο και εντελώς ακατέργαστη. Σε αντίθεση με τις συνηθισμένες πατάτες, οι ρίζες γλυκοπατάτας είναι μεγάλες. Μερικά εξαιρετικά δείγματα μπορούν να φτάσουν έως και 30 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζουν μέχρι 3 κιλά. Ακόμη και τα γλυκά φύλλα πατάτας μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο εάν το φυτό δεν έχει αρχίσει ακόμη να γίνει κίτρινο και να εξασθενίσει.

Χημική σύνθεση

Με τη χημική του σύνθεση, η γλυκοπατάτα είναι απλά μια αποθήκη ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, φολικό οξύ και παντοθενικά οξέα, καθώς και μεγάλη ποσότητα βιταμινών (A, C, PP, B1, B6).

Πιστεύεται ότι μία μερίδα γλυκοπατάτας μπορεί να συνθέσει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α. Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι η γλυκοπατάτα θεωρείται γλυκό λαχανικό, έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια τη διατροφή των ανθρώπων με διαβήτη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της γλυκοπατάτας

Είναι δυνατόν να απαριθμήσουμε όλα τα πλεονεκτήματα της γλυκοπατάτας για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά να προσπαθήσουμε να επικεντρωθούμε στα πιο σημαντικά από αυτά:

1. Γαστρεντερική οδός. Το προϊόν περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο και συμβάλλει στη σημαντική βελτίωση των περιστατικών του σώματος.
2. Προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Λόγω του περιεχομένου των βιταμινών Β στο λαχανικό, βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύει τους τοίχους τους και βοηθά να αντιμετωπίσει καλά τις πλάκες χοληστερόλης.
3. Ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα. Η πατάτα βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε γλυκοπατάτα, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση των συνδέσεων στις νευρικές απολήξεις και βοηθά στη διατήρηση του εγκεφάλου σε ενεργό τρόπο.
4. Υπερβολικό βάρος. Η γλυκιά πατάτα είναι κορεσμένη με φυτικές ίνες, που δίνει στο σώμα μια αίσθηση πληρότητας και ένα αδυνάτισμα χρειάζεται ένα μικρό μέρος για να ηρεμήσει την αίσθηση της πείνας. Επιπλέον, η γλυκοπατάτα έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να ανησυχεί για το γεγονός ότι θα εναποτεθεί στα πλευρά της.

Μετά από μια τέτοια μακρά λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων, φαίνεται ότι η γλυκοπατάτα δεν έχει μειονεκτήματα και οι άνθρωποι οποιασδήποτε ηλικιακής ομάδας μπορούν να την φάνε, ανεξάρτητα από προβλήματα υγείας. Αλλά, δυστυχώς, αυτό δεν συμβαίνει καθόλου. Η γλυκιά πατάτα έχει κάποια μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν αρχίσετε να την τρώτε.

Η γλυκοπατάτα αντενδείκνυται κατηγορηματικά για άτομα με έλκη στομάχου. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση λαχανικών για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα υγείας.

Ένα λαχανικό περιέχει μια μικρή ποσότητα οξαλικών, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να κρυσταλλωθεί σε πέτρες στα νεφρά.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δενδρυλλίων

Παρόλο που η γλυκοπατάτα είναι επίσης φιλοξενούμενος στη χώρα μας, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι τα υπερπόντια λαχανικά δεν μπορούν να αναπτυχθούν στα γεωγραφικά μας πλάτη. Οι γλυκοπατάτες είναι ένας εραστής υγρού και θερμού κλίματος. Η περίοδος βλάστησης διαρκεί περίπου 180 ημέρες, για ένα εύκρατο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας αυτό είναι υπερβολικά μεγάλο.

Ως εκ τούτου, οι αγρότες μας προτιμούν να το φυτεύουν μπροστά από το χρόνο (σε περίπου 60-120 ημέρες), και στη συνέχεια να το μεταφέρει σε ανοιχτό έδαφος στη ζεστή εποχή. Μπορείτε να αναπτύξετε δενδρύλλια με τη βοήθεια των σπόρων και των καλλιεργειών ρίζας του φυτού. Η πρώτη επιλογή στη χώρα μας δεν χρησιμοποιείται σχεδόν ποτέ, καθώς είναι πολύ δύσκολο να πάρουμε γλυκοπατάτες και να περιμένουμε μέχρις ότου τα βλαστικά φυτά να αναπτυχθούν από αυτούς τους σπόρους για πολύ καιρό. Ως εκ τούτου, η επιλογή παραμένει με τους κόνδυλους.

Γλυκό πατάτες που καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, στην κεντρική Ρωσία, η πιο αποδεκτή μέθοδος ανάπτυξης φυταρίων είναι η μέθοδος κονδύλων.

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να αναπτυχθούν τα φυτά γλυκών πατάτας από κονδύλους:

• οριζόντιο τρόπο.
• κάθετος τρόπος.
• που αναπτύσσονται στο νερό.

Προκειμένου να αποκτήσετε καλά φυτά, θα χρειαστεί να αγοράσετε καλούς νεαρούς κονδύλους γλυκοπατάτας. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα ή από τους καλλιεργητές γλυκών πατατών. Όσο καλύτερα τα λαχανικά που αγοράζετε, τόσο πιο πιθανό είναι να αποκτήσουν βιώσιμα και ισχυρά φυτά.

Η οριζόντια μέθοδος υποδηλώνει ότι μια ρίζα καλλιέργειας τοποθετείται σε ένα κιβώτιο με χώμα στο πλάι και πιέζεται ελαφρά στο έδαφος. Στη συνέχεια, είναι άφθονα ποτίζονται με νερό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πρέπει να γίνουν τρύπες στο κουτί για να ξεφύγει η υγρασία. Η ίδια η γη για τα βλαστήρια φυτά πρέπει να υποβληθεί σε προκαταρκτική επεξεργασία και να τροφοδοτηθεί καλά με ανόργανα λιπάσματα.

Η ίδια η γλυκοπατάτα συνιστάται να τοποθετηθεί σε διάλυμα μυκητοκτόνου για αρκετά λεπτά πριν από τη φύτευση. Πιστεύεται ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απαλλαγείτε από διάφορες φυτικές ασθένειες, καθώς και να επιταχύνετε την ανάπτυξή της.

Με την κάθετη μέθοδο φύτευσης, ο κονδύλος τοποθετείται στο έδαφος υπό γωνία 90 μοίρες στην επιφάνεια. Ανάλογα με την ποικιλία που πρόκειται να καλλιεργήσετε, μπορείτε να εφαρμόσετε μια υγρή ή ξηρή μέθοδο βλάστησης.

Το κουτί με φυτά πρέπει να αφαιρεθεί σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος. Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, το κουτί για αρκετές ώρες την ημέρα πρέπει να αφαιρεθεί σε ένα φωτεινό μέρος, έτσι ώστε τα φυτά να συνηθίσουν σταδιακά να χρησιμοποιούν το φως του ήλιου.

Καλλιέργεια στο νερό. Προκειμένου να βλαστήσει η γλυκιά πατάτα στο νερό, θα πρέπει να επιλεγεί μια ισχυρή ρίζα, χωρίς ορατές θέσεις σήψης και βαθουλώματα. Διαφορετικά, η γλυκοπατάτα μπορεί να υποβαθμιστεί από τη συνεχή επαφή με το νερό.

Το μισό από τα λαχανικά τοποθετείται σε ένα ποτήρι νερό και σκληρύνεται στις πλευρές με οδοντογλυφίδες, έτσι ώστε το ένα μισό να βρίσκεται στο νερό και το άλλο να κολλάει πάνω από το νερό. Μετά από μερικές εβδομάδες, θα παρατηρήσετε ότι τα λάχανα άρχισαν να αποκλίνουν προς όλες τις κατευθύνσεις από τον κόνδυλο. Απλά πρέπει να τα διαχωρίσετε προσεκτικά από τη γλυκιά πατάτα και να μεταμοσχευθείτε σε ετοιμοπαράδοτο έδαφος.

Τώρα που τα σπορόφυτα έχουν φτάσει στο απαιτούμενο μέγεθος για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι έτοιμο να αναπτυχθεί μια άφθονη καλλιέργεια. Το έδαφος πρέπει να τροφοδοτείται με ανόργανα λιπάσματα. Η ίδια η γλυκιά πατάτα μπορεί να μην είναι τόσο ιδιοτροπική για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά προτιμά ακόμα να ριζώσει στη θέση όπου υπάρχει επαρκής ποσότητα καλίου και θείου.

Η ρίζα στην πατρίδα της θεωρείται πολυετές φυτό, λόγω του θερμού και υγρού κλίματος που δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Αλλά στα γεωγραφικά πλάτη μας θα είναι απαραίτητο να δημιουργήσουμε πιο άνετες συνθήκες για τη γλυκοπατάτα απ 'ό, τι για άλλα λαχανικά, αν θέλετε να πάρετε μια καλή συγκομιδή.

Φυτεύστε τις γλυκοπατάτες στο έδαφος μόνο αφού το σημάδι στο θερμόμετρο υπερβεί τους 20 βαθμούς.Και είναι απαραίτητη η συγκομιδή πριν από τη στιγμή που η θερμοκρασία πέσει κάτω από 4 μοίρες, διαφορετικά η γλυκοπατάτα θα παγώσει απλά.

Εκτός από το έδαφος πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, οι ρίζες καλλιέργειας χρειάζονται άφθονο πότισμα για γρήγορη ανάπτυξη. Θα πρέπει να ποτίζετε την περιοχή για φύτευση γλυκών πατατών κάθε μέρα, αλλιώς οι ρίζες δεν θα κορεσθούν με υγρασία και δεν θα αποκτήσουν το χυμό για το οποίο οι γκουρμέ είναι τόσο ευπρόσδεκτοι.

Σταματήστε το πότισμα του φυτού είναι περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Διαφορετικά, η γλυκοπατάτα μπορεί να αποδειχθεί υπερβολικά υδαρή και άγευστη από μέσα.

Συνήθως, τα σπορόφυτα γλυκοπατάτας φυτεύονται πολύ σφιχτά ο ένας στον άλλο, αλλά επειδή το φυτό ανήκει στην οικογένεια bindweed, αξίζει να αφήσουμε απόσταση τουλάχιστον 50 εκατοστών μεταξύ των κλινών.

Μη φυτεύετε άλλα λαχανικά κοντά στη γλυκοπατάτα, καθώς οι μίσχοι των γλυκοπατάδων πολύ γρήγορα περιβάλλουν τα φυτά δίπλα τους και στερούν τους από την ηλιακή θερμότητα και το φως.

Η χαλάρωση του εδάφους για φύτευση πρέπει να είναι πολύ ρηχή, περίπου είκοσι εκατοστά. Αλλά δεν βαθύτερα, γιατί αλλιώς η γλυκιά πατάτα δεν θα έχει το χρόνο να ριζώσει και να παράγει καρπούς. Κάνετε τρύπες και εισάγετε ένα μοσχεύματα σε κάθε ένα από αυτά, έτσι ώστε ¼ φυτά να είναι πάνω από το έδαφος. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα του φυτού και του φυτού όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και με ακρίβεια.

Σε εύκρατες κλιματολογικές ζώνες, οι γλυκοπατάτες φυτεύονται συχνότερα κάτω από μια μεμβράνη, δημιουργώντας έτσι συνθήκες σαν ένα θερμοκήπιο. Στις ζεστές μέρες, η μεμβράνη αφαιρείται και το υπόλοιπο διάστημα προστατεύει ακόμα εύθραυστες προσγειώσεις από πιθανή υποβάθμιση του καιρού.

Αφού όλα τα φυτά έχουν πάρει τα μέρη τους, νερό το έδαφος άφθονα, αλλά δεν τοποθετούν βάλτους στα κρεβάτια: γλυκιά πατάτα αγαπά την υγρασία, αλλά δεν υπερβολική υγρασία.

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα ζιζάνια στην περίπτωση της γλυκοπατάτας, το φύλλωμά της και οι μίσχοι της σχηματίζουν μια πολύ πυκνή κάλυψη, η οποία στερεί από άλλα φυτά άνετες συνθήκες για περαιτέρω ανάπτυξη.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Γλυκό πατάτες - καλλιέργεια και φροντίδα

Εάν στην κατάσταση με τα ζιζάνια η καρδιά σας μπορεί να είναι ήρεμη, τότε με τα παράσιτα πρέπει να είστε συνεχώς σε εγρήγορση. Χάρη στο λαχανικό της γλυκιάς ρίζας, η γλυκοπατάτα είναι ένα νόστιμο μερίδα για ποντίκια, κρεατοπαραγωγούς, αγγουράκια, γυμνοσάλιαγκες και ακάρεα αράχνης. Αφού τρώει αυτό το νόστιμο λαχανικό, τα παράσιτα δεν θα τον αφήσουν μόνο του με δική του ελεύθερη βούληση.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε ένα σοβαρό έλεγχο παρασίτων για να διατηρήσετε την σοδειά σας ασφαλή και υγιή. Ευτυχώς, τώρα σε εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να βρείτε πολλά αποτελεσματικά εργαλεία για την καταπολέμηση των καταστροφών των καλλιεργειών. Το κυριότερο είναι να προσπαθήσουμε να επεξεργαστούμε το φυτό όσο το δυνατόν προσεκτικά, ώστε να μην δίνουμε την ευκαιρία σε παράσιτα.

Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τα παράσιτα, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να χαλαρώσετε και να μην κάνετε τίποτα για αρκετούς μήνες. Ακόμα κι αν έχετε επεξεργαστεί προσεκτικά όλους τους κονδύλους με διάλυμα μυκητοκτόνων, υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος το εργοστάσιο να αρρωστήσει και να αρχίσει να μαραίνεται.

Εξαρτάται από την κατάσταση του εδάφους, για παράδειγμα, εάν είναι πολύ όξινο ή ανεπαρκώς γονιμοποιημένο ή υγρό. Οι γλυκοπατάτες μπορούν επίσης να βλάψουν από την έλλειψη πρόσβασης στον καθαρό αέρα και στο ηλιακό φως (αν ξαφνικά τα φυτά τοποθετούνται σε θερμοκήπια).

Προκειμένου να αποφευχθεί η νόσος της γλυκοπατάτας και ο θάνατος ολόκληρης της καλλιέργειας, από καιρό σε καιρό επιθεωρούνται τα λαχανάκια με κάθε φροντίδα. Η πιο κοινή και δυσάρεστη ασθένεια της γλυκοπατάτας είναι το μαύρο πόδι (μυκητιακή νόσος των φυτών). Είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγούμε από αυτό και είναι καλύτερο να φροντίζουμε καλά το φυτό αρχικά από το να επιτρέψουμε την εξάπλωση μιας τέτοιας λοίμωξης.

Η γλυκιά πατάτα είναι μια ηλιόλουστη μονάδα και δεν είναι περίεργο, γιατί στην πατρίδα της ο ήλιος λάμπει όλο το χρόνο. Πριν από τη φύτευση γλυκών πατατών, επιθεωρήστε προσεκτικά την περιοχή σας και επιλέξτε ένα μέρος όπου δεν πέφτει σκιά. Θα πρέπει να φωτίζεται πλήρως και να θερμαίνεται από τον ήλιο. Είναι γνωστό ότι οι ερασιτέχνες αγρότες εγκαθιστούν ισχυρούς λαμπτήρες σε θερμοκήπια, ώστε τα φυτά να μην στερούνται φωτεινό ή θερμό φως ημέρα ή νύχτα.

Είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε το yam για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο αρκετές φορές. Είναι καλύτερα αυτά να είναι αποδεδειγμένα πλούσια σε κάλιο ανόργανα λιπάσματα. Εάν έχετε την ευκαιρία να γονιμοποιήσετε τη γη με ξύλινη τέφρα που εγχέεται για αρκετές εβδομάδες, η μονάδα θα σας ευχαριστήσει στο τέλος της σεζόν με μια άφθονη συγκομιδή.

Κάνετε τον κανόνα να ανασηκώνετε όλα τα στελέχη της γλυκοπατάτας από το έδαφος κάθε λίγες εβδομάδες και να τα επιθεωρείτε προσεκτικά. Ο στόχος σας είναι να εμποδίσετε τους μίσχους να αφήσουν επιπλέον βλαστούς που αρχίζουν να ριζώνουν στο έδαφος. Στην περίπτωση που υπάρχουν περισσότερα τέτοια βλαστάρια, το φυτό παύει να ξοδεύει την ενέργειά του στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των ριζών και του επιτρέπει να αναπτύξει ρίζες.

Συλλογή και αποθήκευση Yam

Είναι απαραίτητο να συλλέξουμε τη γλυκοπατάτα, όπως ήδη είπαμε παραπάνω, μέχρι τη στιγμή που η θερμοκρασία του αέρα πέσει σε τέσσερις βαθμούς. Θα παρατηρήσετε ότι τα φύλλα του φυτού γίνονται κίτρινα και χάνουν την ελαστικότητά τους. Αυτό είναι ένα μήνυμα ότι η σοδειά είναι έτοιμη για συγκομιδή.

Πριν από τη συγκομιδή, αφαιρέστε όλα τα μπουκάλια της γλυκιάς πατάτας και ελέγξτε τη γη. Θα πρέπει να έχει χαρακτηριστικές ρωγμές που θα σας πει πού να ψάξετε για τις ρίζες.

Πάρτε τις περόνες και σηκώστε προσεκτικά το έδαφος. Μην χρησιμοποιείτε φτυάρι, καθώς τα λαχανικά της ρίζας είναι αρκετά εύθραυστα και είναι πολύ εύκολο να τα σπάσετε. Η γλυκιά πατάτα, σε αντίθεση με τις πατάτες, αναπτύσσεται πολύ στενά και δεν έχει νόημα να την ψάχνουμε σε διαφορετικές γωνίες της τρύπας. Τα λαχανικά έχουν σκάψει από ένα ενιαίο μάτσο. Μην προσπαθήσετε να τραβήξετε το μαρμελάδα από το έδαφος σαν ένα θάμνο πατάτας, οι ρίζες των φυτών θα παραμείνουν στο έδαφος και το χειρότερο θα σπάσουν.

Μετά τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας, επιλέξτε αμέσως τις κατάλληλες ρίζες για να τις χρησιμοποιήσετε για σπορόφυτα μέχρι το επόμενο έτος. Οι κηπουροί προτείνουν το πλύσιμο του μαρμελάδας με ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για να το καθαρίσει.

Βάλτε τους υπόλοιπους κονδύλους σε ξύλινα κουτιά, τοποθετώντας τα με χαρτί ή ψεκάζοντάς τα με άμμο. Η γλυκιά πατάτα δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Θα νιώθει εξαιρετική σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετούς μήνες μετά τη συγκομιδή.

Καλλιέργεια γλυκών πατατών στην επικράτεια του Κρασνοντάρ

Δεδομένου ότι η Krasnodar Επικράτεια βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, ο καιρός είναι πιο κατάλληλος για την καλλιέργεια της γλυκιάς πατάτας που τρώει θερμότητα. Υπάρχουν περισσότερες ζεστές και ηλιόλουστες μέρες ανά εποχή σε αυτήν την περιοχή και είναι πολύ ευκολότερο να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για γλυκές πατάτες.

Το κύριο πράγμα είναι να μην αφήσουμε τα παράσιτα να χαλάσουν το ριζικό σύστημα και να προστατεύσουν τα φύλλα από την ξηρασία. Το τακτικό πότισμα θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή το φθινόπωρο.

Οι ιδιοκτήτες οικοπέδων οικιακής χρήσης συνιστούν τα λάχανα φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος μόνο μετά την άνθηση της ακακίας. Στη συνέχεια, η πιθανότητα ότι δεν προβλέπονται ψυχρές νύχτες και ότι η συγκομιδή δεν θα πρέπει να ανησυχεί πολύ είναι πολύ υψηλότερη.

Οι λάτρεις των αγροτών άρχισαν να καλλιεργούν γλυκά πατάτες στην επικράτεια του Κρασνοντάρ σχετικά πρόσφατα. Καταρχάς, οι άνθρωποι μπερδεύτηκαν όχι μόνο από την εμφάνιση του λαχανικού, αλλά και από τον ακατανόητο ρωσικό άνθρωπο προκάλεσε γλυκιά γεύση. Αν λένε πατάτες σε εμάς, αναμένουν να πάρουν ένα προϊόν οικείο από την παιδική ηλικία, και αντ 'αυτού, στο τραπέζι είναι τρόφιμο που συνδυάζει τις προτιμήσεις των διαφόρων λαχανικών.

Όμως, κάθε χρόνο, υπάρχουν όλο και περισσότεροι λάτρεις γλυκών πατατών, οι αγρότες ανταλλάσσουν διαφορετικές ποικιλίες, αποστέλλουν φυτά μεταξύ τους και προσπαθούν να αναπτύξουν ανεξάρτητα νέα είδη που θα είναι ακόμη καλύτερα προσαρμοσμένα στις ρωσικές καιρικές συνθήκες.

Καλλιέργεια γλυκών πατατών στη Λευκορωσία

Η Λευκορωσία θεωρείται σωστά ο κύριος παραγωγός πατάτας στις χώρες της ΚΑΚ. Το κλίμα εδώ είναι ιδανικό για την καλλιέργεια αυτής της αγαπημένης σοδειάς ρίζας.

Εάν οι συνηθισμένες πατάτες αναπτύσσονται τόσο καλά στη χώρα μας, τότε γιατί οι αγρότες αποφάσισαν να προσπαθήσουν να αυξήσουν το γλυκό τους αντίτιμο και δεν ανέβαλαν το θέμα.

Δεδομένου ότι ήταν απαραίτητο να καλλιεργήσουν συνηθισμένες πατάτες και γλυκοπατάτες σε διαφορετικές συνθήκες, έπρεπε να το κάνω με το χέρι μέχρι να ξεκινήσει η καλή συγκομιδή των λαχανικών στο εξωτερικό.

Αρκετοί ενθουσιώδεις κηπουροί έκαναν το θάρρος να δουλεύουν: έλαβαν φυτά με διαφορετικούς τρόπους, περιποιημένα και αγαπημένα βλαστάρια σε μεγάλα κιβώτια στα μπαλκόνια τους. Έλαβαν λιπάσματα και προστατεύονταν από το ηλιακό φως.

Φυσικά, στη Λευκορωσία δεν θα υπάρξει ποτέ ερώτηση σχετικά με τη μαζική φύτευση γλυκών πατατών και ποτέ δεν θα αφαιρεθούν οι πατάτες από το βάθρο, αλλά πολλοί είναι έτοιμοι να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους με χρήσιμα και ασυνήθιστα λαχανικά.

Αν είχαμε πει περισσότερα σχετικά με τη γλυκοπατάτα και δεν θα θεωρούσε ένα λαχανικό που προτιμάει ένα καθαρά ζεστό και υγρό κλίμα, βλέπετε, και περισσότεροι άνθρωποι θα συμμετείχαν στην παραγωγή γλυκών πατάτων, ένας από τους πρώτους κηπουρούς που φύτεψαν γλυκοπατάτες στον κήπο του πιστεύει.

Ποικιλίες γλυκοπατάτας

Δεδομένου ότι η ίδια η γλυκοπατάτα χωρίζεται σε τρεις τύπους, κάθε είδος έχει τις δικές του ποικιλίες, οι οποίες είναι πολύ δημοφιλείς στους αγρότες:

• Ιαπωνικά

• Μωβ
• Λευκό
• Bonita
• Taynung
• Μαντζουρία

• Λευκό
• Κόκκινο τζίνσενγκ
• Beauregard
• Vinnitsa ροζ
• Γρανάτης

• Betty
• Vardaman

Και υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες που μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τη γεύση που σας αρέσει περισσότερο με τη γλυκοπατάτα.

Γλυκά σχόλια πατάτας

Όλοι οι άνθρωποι που τουλάχιστον μια φορά δοκιμάζουν γλυκό πατάτα συμφωνούν ότι το γούστο του δεν μπορεί να ξεχαστεί. Αυτό είναι ένα τόσο μοναδικό λαχανικό που δεν έχει νόημα να το συγκρίνουμε με γεύση με πατάτες, μπανάνα, κολοκύθα ή καρότα.

Πρόκειται για μια μοναδική σοδειά ρίζας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σαλατών, επιδορπίων, τρώνε ως ανεξάρτητο πιάτο.

Η γλυκιά πατάτα συνδυάζει υπέροχα με διαφορετικά είδη λαχανικών και βοηθά να τονίσει τη γεύση τους. Δεν χρειάζεται πρόσθετα καρυκεύματα, καθώς έχει τις δικές του φωτεινές νότες.

Οι κηπουροί λένε ότι η γεύση της γλυκοπατάτας εξαρτάται πάντα από την ποιότητα της λίπανσης που χρησιμοποιείται κατά την ανάπτυξή της, καθώς και από τον βαθμό υγρασίας της γης και την οξύτητά της.

Εκείνοι που καλλιεργούν γλυκές πατάτες στη γη τους για μεγάλο χρονικό διάστημα παραδέχονται ότι θα είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τις συνηθισμένες πατάτες υπέρ ενός νέου ξένου επισκέπτη.

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε τη γλυκοπατάτα είναι να το ψήσετε στο φούρνο, αφού το έχετε τυλίξει στο φύλλο. Με αυτή τη συνταγή, η σάρκα θα παραμείνει ζουμερή, απαλή και γλυκιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο με τους πιο ασυνήθιστους τρόπους να φτιάχνετε γλυκοπατάτες. Ορισμένες νοικοκυρές καταφέρνουν να φτιάξουν ακόμη και κέικ και πίτες από αυτό το λαχανικό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γλυκιά πατάτα ως πλάκα με διάφορα είδη κρέατος και λαχανικών, μπορείτε να την περιχύνετε με σάλτσες, να φτιάξετε ελαφρές λαχανικές σαλάτες, να τηγανίζετε σαν πατάτες και ακόμη και να την χρησιμοποιείτε σε επιδόρπια. Πόσο μακριά πειράματα με λαχανικά θα πάνε, μόνο η φαντασία σας μπορεί να αποφασίσει.