Φωτεινή σαλάτα από ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές για το χειμώνα
Δεν είναι ντροπή να σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ ακόμη και σε ένα πλούσιο πλούσιο τραπέζι. Δεν υπάρχουν επιπλέον στοιχεία στη σύνθεση. Οι νόστιμες ντομάτες συνδυάζονται τέλεια με το βουλγαρικό πιπέρι και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια. Παρά το γεγονός ότι η σαλάτα των ντοματών, των κρεμμυδιών και των πιπεριών για το χειμώνα πρέπει να αποστειρωθεί, παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα. Το σύνολο των συστατικών είναι πολύ απλό, αλλά η γεύση της σαλάτας είναι ελαφριά και εκλεπτυσμένη.
Συστατικά για σαλάτα ντομάτας:
- ντομάτες - 1000-1500 g.
- γλυκό πιπέρι (μεγάλο) - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ηλιέλαιο - 50 ml.
- Επιτραπέζιο ξύδι (9%) - 20 ml.
Μαγειρική σαλάτα ντομάτας
Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά. Κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές καθαρίζονται. Αν οι ντομάτες είναι μικρές, τότε τις κόβουμε σε δύο μέρη, αν είναι μεγάλες - στη συνέχεια σε αρκετές.
Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, και κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους.
Όλα τα λαχανικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ. Δίπλα από τα λαχανικά ρίχνουμε εξευγενισμένο ηλιέλαιο και ξύδι, ρίχνουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ένα μέρος αλατιού κουζίνας.
Ανακατέψτε τη σαλάτα και αφήστε την για περίπου μια ώρα και μισή, ώστε να εγχυθεί σωστά, τα λαχανικά αφήστε το χυμό να πάει.
Ρίξτε τα λαχανικά σε καθαρά και ξηρά βάζα, γεμίζοντας τα. Στη συνέχεια, καλύπτουμε με καπάκια και βάζουμε για να αποστειρωθούν στο τηγάνι, με το κάτω μέρος του υφάσματος κλειστό. Γεμίστε το με το ίδιο νερό στο επίπεδο του ώμου του βάζου και βράζετε για πέντε λεπτά μετά το βρασμό. Εάν πήρατε ένα απόβαρο περισσότερο από 0,5, τότε αποστειρώστε λίγο περισσότερο.
Αναπτύσσουμε τα καλύμματα, γυρίζουμε το ανάποδα και το βάζουμε "κάτω από το παλτό".
Αφού κρυώσει η συντήρηση, ρίξτε το στο υπόγειο ή σε ένα δροσερό δωμάτιο. Σερβίρετε καλύτερα.
(5 βαθμολογίες, μέσος όρος: 4,00 από 5)
Φόρτωση ...
