Lecho από πράσινες ντομάτες - νόστιμο, πικάντικο, ορεκτικό

Εάν έχετε ένα εξοχικό σπίτι και εσείς φυτέψετε ντομάτες σε αυτό, στη συνέχεια, το φθινόπωρο, είστε αντιμέτωποι με το πρόβλημα ότι δεν έχουν όλα τα λαχανικά χρόνο να ωριμάσουν, ειδικά αν τα φυτέψετε αργότερα από το κανονικό. Ο ευκολότερος τρόπος αντιμετώπισης αυτού του προβλήματος είναι ο ευκολότερος τρόπος - να κυλάτε το lecho για το χειμώνα από τις άγευστες ντομάτες. Για να δοκιμάσετε, αποδεικνύεται εξαιρετική, μπορεί να χρησιμεύσει ως σαλάτα. Με απολύτως κάθε πλευρά πιάτα πηγαίνει καλά.

Η προετοιμασία lecho των πράσινων ντοματών είναι πολύ απλή. Για παράδειγμα, ακόμα και για να αποστειρωθεί δεν είναι απαραίτητο να υπάρχουν βάζα με αυτή την καλοσύνη, που στέκονται τέλεια όλο το χειμώνα και ποτέ τα πώματα πάνω τους δεν διογκώνονται. Εκτός από τις πράσινες ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές προστίθενται σε αυτή τη σαλάτα. Αυτά τα λαχανικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, μπορώ ακόμη να πω ότι αλληλοσυμπληρώνονται. Σε αυτή τη συνταγή, τα λαχανικά μπορούν να ψηθούν στο φούρνο και μπορείτε να τα βάζετε σε ένα τηγάνι με μεγάλες, ψηλές πλευρές.

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο lecho από πράσινες ντομάτες

Πλύνετε τις προετοιμασμένες πράσινες τομάτες. Μετά από αυτό, κόψτε τα σε φέτες, κόβοντας την άκρη της ντομάτας όπου βρίσκεται το στέλεχος. Ξεπλύνετε το Βουλγαρικό πιπέρι κάτω από τη βρύση. Τώρα κόψτε πρώτα στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεπλύνετε πάλι με νερό και στη συνέχεια κόψτε το λαχανικό σε φέτες.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στην πλάκα κοπής. Ξεφλουδίστε τα καρότα και στρίψτε σε κάθε τρίφτη ή ψιλοκομίστε τα.

Τώρα βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά στο τηγάνι, φροντίστε να χύσετε το φυτικό έλαιο.

Σιγουρευτείτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε την πάστα ντομάτας σε αυτά. Τώρα καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα λαχανικά για άλλα 30 λεπτά.

Βάλτε τις τελειωμένες ντομάτες ντομάτας στα βάζα και σφραγίστε τα αμέσως με τα καπάκια.