Σαλάτα "Globus" - ποτέ δεν εκραγεί και δεν απαιτεί αποστείρωση
Σήμερα ετοιμάζουμε τη σαλάτα "Globus" για το χειμώνα, εξίσου νόστιμο όπως και στην ΕΣΣΔ. Εάν δεν έχετε πιάσει αυτή τη φορά, μην ανησυχείτε, θέλω να πω ότι πιθανώς δοκιμάσατε αυτή τη σαλάτα, αλλά δεν γνωρίζατε το όνομά της. Στη συνέχεια, η σαλάτα "Globus" έγινε από ντομάτα και πιπεριές - για εμάς, το πιο συνηθισμένο lecho, μόνο δεν υπήρχε σκόρδο, κρεμμύδι ή άλλα πρόσθετα.
Σήμερα σας προσφέρω ακριβώς την ίδια συνταγή και επαναλάβετε, σίγουρα θα πετύχετε, χάρη στις βήμα-βήμα φωτογραφίες. Σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι μπορεί να είναι με κρέας ή πουλερικά, δημητριακά, πατάτες, κλπ. Μεγάλη σαλάτα είναι κατάλληλη για την προσθήκη στο στιφάδο και σάλτσα, σάλτσες, θα δώσει στα πιάτα μια μαγική γεύση και άρωμα γλυκιά, σαρκώδη καλοκαιρινό πιπέρι.
Συστατικά:
- γλυκό πιπέρι - 1,5 kg.
- χυμός ντομάτας - 2 l;
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας l.
- πιπέρι - 4 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - ½ φλιτζάνι.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα "Globus" για το χειμώνα
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στη λίστα. Μαγειρέψτε την ντομάτα την προηγούμενη μέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας μέθοδο ή απλά να παραλείψετε τις ντομάτες σε έναν αποχυμωτή. Τοποθετήστε επίσης μια ντομάτα με κόκκους.
Προσθέστε αλάτι στην ντομάτα και προσθέστε όλη τη ζάχαρη.
Επίσης, ρίχνετε αμέσως ένα νόστιμο φυτικό έλαιο σε μια ντομάτα · είναι σημαντικό το λάδι να μην έχει έντονο άρωμα και γεύση.
Ξεφλουδίστε τη γλυκιά βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους και αφαιρέστε όλες τις φλέβες. Πιπέρι ξεπλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε το πιπέρι σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά όχι πολύ μεγάλο.
Βάλτε το πιπέρι στη βάση της ντομάτας και βάλτε τα πάντα σε μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε το πιπέρι για 15 λεπτά για να κάνει η ντομάτα να γαυγίζει ελαφρά, αντί να βράζει ενεργά.
Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι στο δοχείο, ανακατέψτε τα πάντα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Σε αυτό το σημείο προετοιμάστε τα αποστειρωμένα βάζα - γεμίστε τα βάζα με την προετοιμασμένη σαλάτα, κλείστε αμέσως τα αποστειρωμένα καπάκια. Βάλτε τα δοχεία ανάποδα, μονώστε και αφήστε για μια μέρα. Μετά από λίγο, καταργήστε την αποθήκευση στο κελάρι.
Καλό φαγητό!
(1 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
