Λάχανο στιφάδο με κιμά

Το γέμισμα είναι ένα είδος "μαγικού ραβδιού" στην κουζίνα. Με το τεμαχισμένο κρέας στο απόθεμα, μπορείτε γρήγορα να παρασκευάσετε κοτολέτες, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, γεμιστές πιπεριές, ροδέλες λάχανων, ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο ή κάποιο άλλο πιάτο. Και ακόμη περισσότερο μπορείτε να πειραματιστείτε, δημιουργώντας επιτυχημένες γεύσεις "σανίδες" σαν ένα γρήγορο bigus. Το φρέσκο ​​λάχανο με κιμά είναι μια πολύ βολική έκδοση του πιάτου: μαγειρεύει γρήγορα και δεν απαιτεί εξωτικά συστατικά. Όλα είναι όσο το δυνατόν πιο απλά! Δείτε μια υπέροχη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψουν λάχανο με το κρέας

Στην περίπτωσή μας, χρησιμοποιείται κρέας από γαλοπούλα, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα άλλο: κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας, πιατέλα ... Το κιμά θα μαγειρευτεί εξίσου γρήγορα, επειδή αποτελείται από τεμαχισμένα κομμάτια κρέατος. Βάλτε ένα ταψί στην φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εξευγενισμένο όσο και "vintage" - με μια πραγματική οσμή ηλίανθου. Ενώ το λίπος θερμαίνεται, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τοποθετήστε τα κομμάτια στο τηγάνι. Παραδοσιακά, μαγειρεμένο λάχανο προετοιμάζεται με κρεμμύδι μισούς δακτυλίους, επειδή τα κομμάτια αυτού του σχήματος μοιάζουν με το κύριο συστατικό - ψιλοκομμένο λάχανο. Αλλά στη συνταγή μας, προσφέρουμε περισσότερο το κρεμμύδι, έτσι ώστε τα κομμάτια να ταιριάζουν περισσότερο σε μικρά κλάσματα του κιμά.

Τα κρεμμύδια δεν χρειάζεται να τηγανίζουν πάρα πολύ - μια μέγιστη διαφάνεια. Και ο στόχος μας είναι να μαγειρέψουμε ένα γρήγορο πιάτο, οπότε τα προϊόντα θα πρέπει να αποστέλλονται στο τηγάνι το ένα μετά το άλλο. Ως εκ τούτου, πίσω από τα κρεμμύδια, καθαρίστε τα καρότα, τα σχάρετε σε ένα χοντρό τρίφτη και τα βάζετε στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με τα καρότα και τα τηγανίζουμε μαζί, χωρίς καπάκι.

Το επόμενο συστατικό είναι το ίδιο το κιμά. Απλώστε το πάνω στα ψητά λαχανικά, διαιρώντας απαλά το κουτάλι σε κομμάτια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και αφήστε το καρύδι να τηγανίσει λίγο.

Λοιπόν, η "βάση" αυτού του πιάτου είναι το λάχανο. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το στο ταψί. Ανακατέψτε με άλλα συστατικά και αλάψτε το πιάτο.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο (μεγάλο κύπελλο, κύπελλο ή βαθιά πλάκα), διαλύστε δύο κουτάλια τοματοπολτού με 200 ml πόσιμου νερού. Ρίξτε αυτή τη "σάλτσα ντομάτας" στο τηγάνι με ένα πιάτο, ανακατέψτε και καλύψτε με ένα καπάκι. Βάζετε το τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί τελείως κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας μερικές φορές το πιάτο. Εάν το υγρό εξατμιστεί πολύ γρήγορα, προσθέστε περισσότερο νερό (αυτή τη φορά χωρίς πάστα ντομάτας) και μειώστε τη φωτιά. Το λάχανο με το κιμά κάτω από το καπάκι θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.

Λάχανο στιφάδο με κιμά είναι έτοιμο! Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο που δεν απαιτεί καμιά ειδική καρυκεύματα και χρονοβόρα. "Στην έξοδο", παίρνετε ένα πιάτο που συνδυάζει ένα πρωτεϊνικό προϊόν με ίνες, και αυτό είναι πολύ πολύτιμο στη διατροφή.

Καλό φαγητό!