Χυμός ντομάτας για το χειμώνα με πολτό

Ώριμα, υπερώριμα, πλύνετε τις κόκκινες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια, αφαιρέστε το στέλεχος με τη σφραγίδα. Βάλτε τις τεμαχισμένες ντομάτες στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά που δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα για χυμούς - θρυμματισμένα, θρυμματισμένα, αλλά χωρίς σημάδια σήψης και αλλοίωσης.

Συνθλίψτε τις ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν πατάτες. Αντί ενός επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο μηχανή για το ψήσιμο κρέατος ή να αλέσετε τις ντομάτες με έναν αναδευτήρα.

Η μάζα ντομάτας χύνεται σε μια κατσαρόλα, τοποθετείται στη σόμπα. Σε αυτό το στάδιο, ο πουρέ από ντομάτα είναι πλούσιος, κορεσμένος με φυσαλίδες αέρα. Αυτό συμβαίνει πάντα αν αλέσετε τις ντομάτες με ένα συνδυασμό. Αφήστε το να μην σας φοβίσει, θα "εξαφανιστεί" περαιτέρω.

Έτσι, ζεστάνετε τον πουρέ ντομάτας σε βράση, βράζετε για 10 λεπτά.

Στραγγίστε το χυμό μέσα από ένα κόσκινο - οι σπόροι και η φλούδα θα παραμείνουν στο κόσκινο.

Στο διηθημένο ποτό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Εάν οι ντομάτες είναι γλυκές, μην προσθέτετε ζάχαρη. Ξαναφέρετε σε βράση, βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Τα καθαρά πλυμένα δοχεία αποστειρώνονται μέσω ατμού ή ξηραίνονται στο φούρνο. Καλύπτει βράζει.

Διαδώστε το βραστό ποτό σε δοχεία. Κλείστε τα δοχεία με καπάκια. Αποστειρώστε τα δοχεία χωρητικότητας 0,5 l - 12 λεπτά, 1 l - 18 λεπτά.

Κοντά κοντά, γυρίστε ανάποδα. Αφού ψύξετε, αφαιρέστε την αποθήκευση σε ένα δροσερό, σκούρο ντουλάπι. Θερμοκρασία αποθήκευσης όχι μεγαλύτερη από 18 βαθμούς Κελσίου.

Με την ευκαιρία, η προσθήκη αλατιού και ζάχαρης κατά τη συγκομιδή δεν είναι απαραίτητη. Μπορείτε να περιστρέψετε ένα καθαρό προϊόν, χωρίς πρόσθετα, και αλάτι και να προσθέσετε ζάχαρη για να σας αρέσει πριν από την εξυπηρέτηση.

Μικρή όρεξη.