Ντομάτες κατά το ήμισυ με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα
Ετοιμάστε τις ντομάτες στα μισά με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα στη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Πρόκειται για μια πολύ απλή προετοιμασία για παγκόσμια χρήση. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια έτοιμη σαλάτα - το χειμώνα, ανοίξτε ένα βάζο, βάλτε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ σαλάτας, συμπληρώστε με φρέσκα πράσινα και μπορεί να σερβιριστεί. Σε κάθε πλευρά πιάτο, κρέας, και ακριβώς όπως ένα σνακ, ντομάτες είναι μεγάλη! Αλλά θα βοηθήσουν σε άλλες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, ως σάλτσα σούπας, βάση για σάλτσα, πρόσθετα σε μπορς και άλλα πρώτα μαθήματα. Οι ντομάτες πρέπει να ψιλοκομίσουν και να προσθέσουν τα κρεμμύδια όπως είναι - μισο δακτυλίους ή κομμένα σε μικρότερα κομμάτια.
Οι ντομάτες για αυτό το παρασκεύασμα είναι κατάλληλες μόνο πυκνή, σαρκώδη, επιλέξτε ποικιλίες στις οποίες πολλή πολτό και λίγο χυμό. Οι τοματοπολτές με λεπτό δέρμα μετά την κοπή και την αποστείρωση θα χάσουν το σχήμα τους και θα χωρέσουν εκτός από την παρασκευή σάλτσας και σάλτσας.
Συστατικά για ντομάτες με κρεμμύδια:
- πυκνές ώριμες ντομάτες - 1 κιλό.
- κρεμμύδια - 3 μεγάλες κεφαλές.
- νερό - 1 λίτρο.
- τσάι 9% ξίδι - 3 κουταλιές της σούπας. l;
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l;
- αλάτι χονδρό - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- 2-3 πιπεριές πιπεριών στην τράπεζα.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρεύοντας ντομάτες στα μισά με κρεμμύδια και βούτυρο
Είναι πιο βολικό να διατηρηθούν μικρές ντομάτες, ώριμες, χωρίς ζημιές. Κόψτε τις ντομάτες στο μισό, κόβοντας τα υπολείμματα του στελέχους. Τα κρεμμύδια δεν κόβουν πολύ λεπτά φτερά στο ύψος του λαμπτήρα.
Καλά πλυμένο, ζεματισμένο με βραστό νερό, μπορεί να γεμίσει μέχρι και το μισό με ψιλοκομμένες ντομάτες. Πασπαλίστε με καλαμάκια, ρίξτε δύο ή τρία μπιζέλια από μπαχάρι σε κάθε βάζο μισού λίτρου. Εκτός από το πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε lavrushka ή σπόρους μουστάρδα - καθοδηγείται από το γούστο σας. Αναφέρουμε από πάνω τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, γεμίζουμε το βάζο σφιχτά, στην κορυφή.
Μαγειρική μαρινάρισμα μαγειρικής. Ρίξτε το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα βούτυρο με βραστό νερό.
Ρίξτε λάδι, βάλτε σε έντονη φωτιά. Βράζετε για δύο λεπτά, στη συνέχεια ρίχνετε το ξύδι και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.
Ρίχνουμε ντομάτες μαρινάτας στην κορυφή, έτσι ώστε να καλύπτονται και οι ντομάτες και τα κρεμμύδια.
Για την αποστείρωση, παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε σερβιέτα ή πετσέτα στο πάτωμα. Ρίχνουμε το ζεστό νερό τόσο πολύ, ώστε να απομείνει 4-5 εκατοστά από την κορυφή του βάζου. Δεν βιδώνουμε το καπάκι, απλά το βάζουμε στην κορυφή, έτσι ώστε να μην πιτσίλισμα νερό μέσα. Αποστειρώστε τις ντομάτες 10 λεπτά από την αρχή του νερού βρασμού.
Παίρνουμε το βάζο, κρατώντας κάτω από κάτω. Βιδώστε το πώμα, γυρίστε το. Αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάζουμε τα ψυγμένα βάζα με ντομάτες στο ντουλάπι ή τα αφαιρούμε σε ένα δροσερό υπόγειο. Επιτυχής σε σας προετοιμασίες!
(8 βαθμολογίες, μέσος όρος: 3,25 από 5)
Φόρτωση ...