Πιπεριές γεμιστές σε μια κατσαρόλα - απλή συνταγή
Πιπέρι γεμιστό με κρέας και ρύζι είναι ένα νόστιμο πιάτο που έχουμε γνωρίσει εδώ και πολύ καιρό. Κάθε οικοδέσποινα έχει ειδικά μυστικά για ένα τόσο απλό πιάτο σαν αυτό. Κάποιος προτιμά να σιγοβράσει πιπέρι σε κατσαρόλα, κάποιος προτιμά το αποτέλεσμα στο φούρνο περισσότερο, κάποιος αρέσει να μαγειρεύει το πιπέρι σε σάλτσα ξινή κρέμα, κάποιος σε σάλτσα ντομάτας, κλπ.
Σας προσφέρω τη συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, σύμφωνα με τις οποίες πάντα μαγειρεύω γεμιστές πιπεριές, ίσως κάποιος να τους αρέσει! Ήδη στο τελικό πιάτο προτείνω να προσθέσετε μια κουταλιά νόστιμης ξινή κρέμα. Επίσης, μπορείτε να σερβίρετε πολτοποιημένες πατάτες, χυλό ή απλά μια σαλάτα λαχανικών στις πιπεριές.
Συστατικά:
- Μεγάλη πιπεριά - 2 τεμ.
- βρασμένο ρύζι - 5-6 κουταλιές της σούπας.
- κιμά - 250 g.
- καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 400 ml.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ζάχαρη - 1 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη λίστα. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους καρότα και κρεμμύδια, καθαρίστε τα λαχανικά και πλύνετε, στεγνώστε. Μετά το ψήσιμο του κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Βράζετε το κιμά σε ένα μπολ του μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος. Πάρτε χοιρινό και γαλοπούλα ως βάση για κρεμμύδι, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος. Αλέστε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.
Ζεστάνετε μια κουταλιά φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, μεταφέρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίζετε τα λαχανικά για μερικά λεπτά.
Βράζετε ρύζι εκ των προτέρων - βάζετε το ρύζι σε ένα μπολ, προσθέτετε τηγανητά καρότα και κρεμμύδια.
Προσθέστε κιμά, αλάτι και πιπέρι στο ρύζι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
Πιπεριές για να καθαρίσετε και να ξεπλύνετε, στη συνέχεια γεμίστε με μαγειρεμένα γέμιση.
Βάλτε τις πιπεριές σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε το σκόρδο, κόβουμε σε πιάτα, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρης. Σιγουρευτείτε το πιπέρι για 40 λεπτά, μετά την καθορισμένη ώρα, σερβίρετε το πιπέρι στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...