Χυμός ντομάτας για το χειμώνα, σαν ντύσιμο για μπορς
Ο χυμός ντομάτας συνδέεται με ένα ποτό, αλλά οι πραγματικές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορα γαστρονομικά πιάτα. Προτείνω μια συνταγή για το χυμό ντομάτας με πολτό, για την πλήρωση μπορς και την προετοιμασία μιας ντομάτας στο χυμό της.
Συστατικά:
- τομάτες?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά λίτρο.
- νερό - 100 γραμμάρια.
Πώς να μαγειρέψετε το χυμό ντομάτας ως ένα ντύσιμο για το μπορς
Οι ώριμες, ζουμερές ή υπερβολικές ντομάτες είναι καλύτερες για αυτή τη συνταγή.
Κόψτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα σε μικρά κομμάτια και βάλτε φωτιά για μαγείρεμα. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος του τηγανιού, αυτό δε θα επιτρέψει στις τομάτες να καούν στη διαδικασία βρασμού.
Μαγειρέψτε τις ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το αέριο και αφήστε την προκύπτουσα μάζα να κρυώσει εντελώς.
Στη συνέχεια, χειροκίνητα με ένα σουρωτήρι, σκουπίστε το μίγμα έτσι ώστε στο κάτω μέρος του σουρωτήρι να υπάρχει μόνο ένα δέρμα.
Ρίχνουμε χυμό με πολτό σε κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι (με υπολογισμό, ένα κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο προϊόντος) και βράζουμε για 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια χύστε το χυμό ντομάτας σε καθαρά στείρα βάζα και γυρίστε. Γυρίστε τα καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν. Οι τράπεζες συνιστώνται να αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...